मटर: उत्पत्ति, उत्पत्ति और समानार्थक शब्द

मटर की खेती हजारों सालों से की जाती रही है। हम आपको इस स्वस्थ सब्जी की उत्पत्ति, उत्पत्ति और इतिहास के बारे में बताते हैं।

हम में से अधिकांश खरीदते हैं मटर (पिसम सैटिवुम) संभवत: सुपरमार्केट में, जहां वे मुख्य रूप से डिब्बे या डीप-फ्रीज सेक्शन में पाए जाते हैं। बहुत कम लोग जानते हैं कि मटर एक असली पारंपरिक सब्जी है। क्योंकि मटर सभी की सबसे पुरानी फसलों में से एक है, जिसकी खेती आज भी बड़े पैमाने पर की जाती है। पुरातात्विक खोजों से पता चलता है कि मटर का उपयोग मनुष्यों द्वारा 10,000 ईसा पूर्व में किया गया था। Chr. उगाया गया था। हालाँकि, आज के मटर की तुलना अतीत के जंगली मटर से करना काफी जटिल है। हालांकि, यह माना जा सकता है कि यूरोप में बड़े पैमाने पर वितरण के कारण, मटर पहले से ही लगभग 7,000 से 8,000 ईसा पूर्व था। Chr. खेती की जाती थी। अनातोलिया, साइप्रस और बुल्गारिया में विभिन्न उत्खनन स्थलों से पता चलता है कि मनुष्य बहुत लंबे समय से छोटे, हरे रंग के ग्लोब्यूल्स पर भोजन कर रहे हैं।

पौष्टिक फलियों की उत्पत्ति और विशेषताएं

मटर की उत्पत्ति पूर्वी क्षेत्र में हुई है और इसे हमेशा मनुष्यों और जानवरों के भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। प्रोटीन से भरपूर फलियां आजकल विशेष स्वचालित सीड ड्रिल के साथ पृथ्वी की सतह पर काम कर रही हैं। मटर के पौधे की विशेष संपत्ति कृषि योग्य भूमि में भरपूर जीवन लाती है, क्योंकि नाइट्रोजन को काफी हद तक बांधने की इसकी विशेष क्षमता मिट्टी की गुणवत्ता का बहुत समर्थन करती है। यह एक महत्वपूर्ण कारण है कि मटर को अक्सर तथाकथित पूर्व-फसल के रूप में उगाया जाता है ताकि फसल के बाद आलू या अनाज उगा सकें।

मटर: आज भी बहुत लोकप्रिय

फसल विविधता के संरक्षण के लिए जर्मनी स्थित एसोसिएशन ई. वी (वीईएन) ने वर्ष 2009 में मटर को वर्ष की सब्जी के रूप में चुना। 19वीं के बाद से सदियों से, विभिन्न यूरोपीय देशों की प्लेटों पर मटर का स्थायी स्थान रहा है। इसके अलावा, यह कई सरकारों को अपनी आबादी की आपूर्ति को कवर करने के लिए संभावित आपदाओं की स्थिति में संग्रहीत आपूर्ति सहायता के रूप में कार्य करता है।

फलियां आमतौर पर समशीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छी होती हैं। मटर के लिए मुख्य उत्पादक देश कनाडा है, जो दुनिया की खेती की मात्रा का 30% अच्छा उत्पादन करता है। अब अनगिनत हैं मटर की किस्में, सबसे प्रसिद्ध में से हैं बर्फ मटर, जिन्हें अक्सर हिम मटर या हिम मटर भी कहा जाता है। सबसे बड़े बढ़ते क्षेत्र फ्रांस, नीदरलैंड, जर्मनी, स्पेन और यूरोप के बाहर अफ्रीकी जाम्बिया और दक्षिण अमेरिकी पेरू में हैं। उच्च गरीबी दर वाले देशों में, मटर सबसे महत्वपूर्ण मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है। चावल के साथ, छोटी फलियां दुनिया के इन क्षेत्रों में दैनिक आहार का वास्तव में पौष्टिक और जीवन रक्षक हिस्सा हैं।

आप कैसे हैं के बारे में जानकारी बगीचे में मटर बोना, हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।