विषयसूची
- नींबू ककड़ी
- गुणा
- सब्सट्रेट
- देखभाल
- जोतना
- रोगों
- रोपण साथी
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यदि आप जल्द ही अपने बगीचे के पड़ोसियों में पौधों पर चढ़ने पर गोल पीले फल देखते हैं, तो यह नींबू खीरे हो सकते हैं। पीले वाले खीरा बगीचे में एक आंख को पकड़ने वाले हैं और आश्चर्यजनक रूप से विदेशी स्वाद लेते हैं।
संक्षेप में
- नींबू खीरा पीछे बढ़ता है
- नींबू के आकार के फल जो पकने पर हरे से पीले रंग में बदल जाते हैं
- ताजा ककड़ी स्वाद
- उच्च उपज
- ग्रीनहाउस या बाहर उगाया जा सकता है
नींबू ककड़ी
गर्मियों में, जब तापमान अधिक होता है, तो खीरे के व्यंजन सबसे ज्यादा बिकते हैं। खीरे का सलाद, खीरे का सूप और स्मूदी ताज़ा, स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं।
अधिक से अधिक बार चमकीले पीले खीरे के सामान्य हरे रंग के साथ मिश्रित होते हैं। वैज्ञानिक नाम कुकुमिस सैटिवस 'लेमन' के साथ लेमन ककड़ी ने बगीचों और प्लेटों पर अपना रास्ता बना लिया है। हम आपको दिखाएंगे कि कैसे आप स्वादिष्ट और समान रूप से आकर्षक सब्जियों को सफलतापूर्वक उगा सकते हैं।
विवरण
- नींबू-पीले, सेब के आकार के फल
- पीली त्वचा, सफेद, बीजों के साथ विशिष्ट ककड़ी का गूदा
- स्वाद हल्का, थोड़ा मीठा, ताज़ा
- कच्चा खाया जा सकता है, ब्रेक के दौरान नाश्ते के रूप में उत्तम
- सम्मिलन के लिए भी उपयुक्त
- उपभोग के लिए पका हुआ अपने पीले रंग से पहचाना जा सकता है
- दृढ़ता से पीछे
स्थान
सभी प्रकार के खीरे की तरह, नींबू ककड़ी इसे गर्म और धूप पसंद करती है। यह पौधा आश्रय वाली क्यारी पर तेजी से फैलता है। खीरे के बड़े पत्ते जमीन को ढँक देते हैं और सूखने से बचाते हैं। ग्रीनहाउस में, खीरे को चढ़ाई सहायता की आवश्यकता होती है। हम अनुशंसा करते हैं कि चढ़ाई करने वाली सब्जियों को बाहर की ओर सलाखें या चढ़ाई करने वाली सहायक सामग्री से लैस करें। इस तरह फल हवा में लटक जाएगा। नम जमीन पर लेटने से नींबू खीरे को नुकसान हो सकता है।
यदि आपके पास बगीचा नहीं है, तो आपको स्वादिष्ट फलों के बिना कुछ नहीं करना है। आप बालकनी पर बड़ी बाल्टी में खीरे भी उगा सकते हैं।
युक्ति: ककड़ी की किस्म करकुमा सैटिवा 'नींबू' बगीचे की बाड़ को हरा-भरा करने के लिए आदर्श है। हालाँकि, ऐसा हो सकता है कि कभी-कभी राहगीर कुछ स्वादिष्ट फलों को चुरा लेते हैं।
गुणा
खीरे का प्रजनन बीज द्वारा किया जाता है। हम स्वयं वीर्य की कटाई की अनुशंसा नहीं करते हैं। खीरे के साथ अक्सर ऐसा होता है कि पौधे के गुण बदल जाते हैं और अखाद्य पदार्थ विकसित हो जाते हैं। यदि आप बगीचे में नींबू खीरे उगाने की योजना बना रहे हैं तो प्रमाणित बीजों का प्रयोग करें।
आप अप्रैल की शुरुआत में खिड़की पर नींबू खीरे पसंद कर सकते हैं।
अग्रिम निर्देश:
- गमले की मिट्टी से कटोरे भरें।
- अंदर खीरे के बीज डालें।
- बीज को एक से दो सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत से ढक दें।
- फर्श को पानी से स्प्रे करें।
- कटोरे को कांच की प्लेट या क्लिंग फिल्म से ढक दें।
- जब कम से कम चार पत्ते दिखाई दें तो खीरे के पौधों को काट लें।
- छोटे-छोटे गमलों में पौधों को तीन के समूह में रोपित करें।
- पौधों को दिन में ठंढ से मुक्त, धूप वाले दिनों में बालकनी पर रखें ताकि उनकी आदत हो सके।
- मई के अंत में, बर्फ संतों के बाद, युवा पौधे बिस्तर पर धूप वाले स्थान पर जा सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, आप मई के अंत से सीधे बाहर बीज बो सकते हैं।
बाहर बुवाई के निर्देश:
- बिस्तर को ढीला करें और ध्यान से उसे हटा दें चरस.
- एक चिकनी सतह को रेक करें और दो सेंटीमीटर गहरे बीज के खांचे बनाएं।
- बीज समान रूप से डालें।
- रेक के पिछले हिस्से से बीज खांचे को सील करें।
- पानी के कैन और शॉवर हेड के साथ क्षेत्र को सावधानी से पानी दें।
- बिस्तर को नम रखें। जब कम से कम चार पत्तियाँ दिखाई दें तो पौधों को काट लें।
- नींबू खीरे को छह से आठ इंच अलग धूप वाली जगह पर लगाएं।
ध्यान दें: जगह बचाने के लिए, आप नींबू खीरे को जाली या बाड़ से चिपका सकते हैं। यदि आप सब्जियों को गमलों में उगाना चाहते हैं, तो चढ़ाई वाली सहायक सामग्री या पौधों की छड़ियों के सहारे की आवश्यकता होती है।
सब्सट्रेट
खीरा भारी खाने वाला होता है। इष्टतम विकास के लिए आपको पोषक तत्वों से भरपूर, अच्छी तरह से सूखा सब्सट्रेट चाहिए।
देखभाल
खीरे के पैच पर नियमित रूप से खरपतवार की निराई करें। अच्छे समय में ख़स्ता फफूंदी जैसी बीमारियों का मुकाबला करने में सक्षम होने के लिए पत्तियों की मलिनकिरण के लिए जाँच करें। जैसे ही पहले फल दिखाई देते हैं, खीरे के पौधों को चढ़ाई की सहायता से सुसज्जित किया जाना चाहिए। यह खूबसूरत खीरे को जमीन पर लेटने और भीगने पर क्षतिग्रस्त होने से रोकता है।
खाद
विशेष रूप से गमलों में लगे पौधे नियमित निषेचन की आवश्यकता होती है। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जैविक सब्जी उर्वरक का प्रयोग करें। युवा पौधों को ताजी खाद मिट्टी प्रदान करें। बिस्तर पर नींबू खीरे उत्कृष्ट रूप से विकसित होते हैं यदि आप उन्हें समय-समय पर सींग की छीलन और सब्जी खाद के साथ निषेचित करते हैं जो आपने स्वयं तैयार किया है।
पानी के लिए
ताजी सब्जियों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। पानी के लिए सबसे अच्छा समय सुबह जल्दी होता है, सूरज निकलने से पहले। खीरे के पौधों को हमेशा नीचे से बिना पानी से गीला किए पानी दें। नम पत्तियों में रोग होने का खतरा होता है।
गमले में लगे पौधों के मामले में, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पानी बिना रुके बह सके। जलभराव खीरे की बीमारियों का एक आम कारण है और इसे रोका जाना चाहिए।
युक्ति: मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए गीली घास की एक परत के साथ कवर करें।
जोतना
नींबू खीरे धीरे-धीरे जून के अंत से सितंबर तक पकते हैं। पहले फल हरे होते हैं। जब छिलका पीला हो जाता है, तो कटाई का सही समय होता है।
पके नींबू खीरे की नियमित रूप से कटाई करें, इससे नए फलों के निर्माण को बढ़ावा मिलेगा। खीरे को तेज, साफ चाकू से पौधे से काट लें।
भंडारण
नींबू खीरे की लंबी शेल्फ लाइफ नहीं होती है। फसल के बाद उन्हें संसाधित या सेवन किया जाना चाहिए। सेब के साथ किस्म को स्टोर न करें। सेब की सभी किस्में एथिलीन छोड़ती हैं, जो खीरे की खराब होने की गति को तेज करता है।
उपयोग
नींबू खीरे को सेब की तरह लो-कैलोरी स्नैक की तरह खाया जा सकता है। कटी हुई ताजी सब्जियां मछली और मांस के व्यंजनों के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाती हैं। ताजा सलाद या स्वादिष्ट सूप तैयार करें।
नींबू खीरे बुफे पर एक आंख को पकड़ने वाले हैं। असाधारण सजावट के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
ध्यान दें: सेब के आकार के, गोल फल झंझरी या लगाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। खीरे को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
रोगों
खीरे उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आते हैं। सबसे बढ़कर, उन्हें अच्छे विकास के लिए गर्मजोशी की जरूरत होती है। नमी के साथ संयुक्त ठंड पौधों को नुकसान पहुंचा सकती है।
सबसे आम बीमारियां हैं:
पाउडर की तरह फफूंदी
- कवक रोग
- विशेषताएं: पत्ती की सतहों पर सफेद धब्बे
- नियंत्रण: दूध-पानी के घोल से स्प्रे करें या लहसुन का स्टॉक डालें
गलत फफूंदी
- कवक रोग
- विशेषताएं: खीरे के पत्तों पर हल्के हरे से पीले-भूरे रंग के धब्बे, पत्तियों के नीचे की तरफ भूरे-बैंगनी रंग का लेप
- नियंत्रण: पौधों के संक्रमित भागों को नष्ट करना
स्क्लेरोटिनिया विल्ट
- कवक रोग
- विशेषताएं: पहले तनों पर सफेद, मुलायम लेप, बाद में फलों पर
- नियंत्रण: पत्तियों पर नमी से बचें
ककड़ी मोज़ेक वायरस
- विषाणुजनित रोग
- विशेषताएं: पत्तियों और फलों पर चमकीले, मोज़ेक जैसे धब्बे
- नियंत्रण: प्रारंभिक अवस्था में एफिड्स को वायरल रोग के वाहक के रूप में नियंत्रित करें
रोपण साथी
एक बिस्तर में पौधों की संरचना का उनके विकास पर निर्णायक प्रभाव पड़ता है। सजावटी और उपयोगी पौधे एक दूसरे को मजबूत कर सकते हैं, लेकिन वे एक दूसरे को कमजोर भी कर सकते हैं। जो लोग प्लांट पार्टनरशिप को कुशलता से डिजाइन करते हैं, वे स्वस्थ पौधों और उच्च पैदावार की आशा कर सकते हैं।
उपयुक्त संयंत्र भागीदार नींबू खीरे के लिए हैं:
- एस्परैगस
- प्याज
- फलियां
- अजमोदा
- तुलसी
नींबू खीरे के बिस्तर पर न रहें:
- कद्दू
- तुरई
- ख़रबूज़े
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
नींबू ककड़ी एक पुरानी सब्जी है। वह अमेरिका से है। कई सालों से इसे भुला दिया गया था। आज, अपने सजावटी फलों के साथ ककड़ी की किस्म अधिक से अधिक ध्यान आकर्षित कर रही है।
यदि खीरे का स्वाद कड़वा होता है, तो उन्हें अब नहीं खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, कड़वे पदार्थों का विकास गलत निषेचन के कारण हो सकता है। हमारा सुझाव है कि आप कड़वे स्वाद वाले खीरा खाना बंद कर दें।
नींबू खीरे केवल कुछ दिनों तक चलते हैं। जब भी संभव हो, पके होने पर इनका सेवन करना चाहिए। स्वादिष्ट खीरे को खट्टा या मीठा और खट्टा अचार बनाया जा सकता है। किस्म ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है।
