विषयसूची
- बगीचे में स्थान
- बाहर बढ़ती चिकोरी
- फसल
- रोग और कीट
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
चिकोरी बगीचे में किसी भी अन्य सब्जी की तरह नहीं है। कटाई के बाद, जड़ के अंकुर को खाने से पहले अभी भी अंकुरित होना है। यह लेख आपको बताता है कि कासनी उगाते समय क्या विचार करना चाहिए।
संक्षेप में
- चिकोरी डेज़ी परिवार से संबंधित है और कासनी से संबंधित है
- सब्जी द्विवार्षिक है
- बगीचे में चिकोरी उगाना आसान है, विकास के चरण के दौरान इसकी देखभाल करना आसान है
- बाद की ड्राइविंग मोटी, सफेद रंग की जंग का ख्याल रखती है
बगीचे में स्थान
चूंकि कासनी दो साल पुरानी है, इसलिए उसे एक ऐसी जगह की जरूरत है, जहां वह इतने लंबे समय तक कब्जा कर सके। यह यथासंभव धूप वाला होना चाहिए। ठंड और ठंढ सब्जियों को नुकसान नहीं पहुंचा सकती, लेकिन हवा से थोड़ी सी सुरक्षा उन्हें नुकसान नहीं पहुंचा सकती।
मंज़िल
सब्जियां काफी कम होती हैं क्योंकि वे खराब खाने वाली होती हैं। यह एक जड़ बनाता है जिसके साथ यह सूख जाने पर भी पानी की आपूर्ति कर सकता है। एक पारगम्य मिट्टी इसलिए एक फायदा है।
मिश्रित संस्कृति
एक से मिश्रित संस्कृति सभी सब्जियां शामिल लाभ। चिकोरी के साथ ये हैं:
- टमाटर
- सलाद
- फलियां
- सौंफ
- गाजर
वार्षिक सब्जियों के मामले में, पूरी खेती की अवधि के दौरान विभिन्न भागीदारों को चिकोरी के साथ रखा जा सकता है।
ध्यान दें: अन्य कंपोजिट या आलू कम उपयुक्त हैं। उत्तरार्द्ध कम से कम नहीं है क्योंकि अगर शरद ऋतु में आलू खोदे जाते हैं तो यह द्विवार्षिक सब्जी के लिए प्रतिकूल है।
फसल का चक्रिकरण
चिकोरी अन्य कंपोजिट के साथ संगत नहीं है और यदि संभव हो तो केवल 4 साल बाद उसी बिस्तर पर लगाया जाना चाहिए। यह बीमारियों और कीटों से बचाता है। हालांकि, उस दौरान कोई अन्य कंपोजिट बिस्तर पर नहीं होना चाहिए।
बाहर बढ़ती चिकोरी
सब्जियां इसे गर्म पसंद करती हैं। इसलिए, इसे बाहर बोने का सबसे अच्छा समय मई में ही होता है, जब मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है। आगे बढ़ना जरूरी नहीं है।
- एक नया सब्जी पैच लगाते समय, शरद ऋतु में खुदाई करें
- बस मौजूदा बिस्तर को गहराई से ढीला करें
- फिर चिकना करें, पत्थरों और मातम को हटा दें
- बीज के खांचे लगभग 1 सेमी गहरे बना लें
- पंक्ति रिक्ति 30 सेमी. तक
- बीज को पतला बिखेर दें, थोड़ा दबा दें
- मिट्टी से ढक दें और फिर से दबाएं
- ध्यान से पानी और नम रखें
- अंकुरण का समय 3 से 4 सप्ताह
- फिर पौधों को 10 सेमी. की दूरी तक पतला कर लें
पानी के लिए
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मजबूत नल की जड़ें विकसित हों, बहुत बार पानी न डालें। इसके बजाय, इसे शायद ही कभी और अधिक पानी दें जो जमीन में गहराई तक रिस सके। पौधों के बीच मल्चिंग, खरपतवार निकालना और समय-समय पर निराई-गुड़ाई करने से पानी का वाष्पीकरण कम होता है।
खाद
चिकोरी को पोषक तत्वों से भरपूर बेड पर निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है। बहुत गरीब क्षेत्रों के मामले में, दूसरे वर्ष के वसंत में कुछ खाद फैलाने लायक है।
फसल
कासनी की कटाई पहले साल नहीं की जाती है, इसे पहले उगाना होता है। जड़ों को दो साल बाद काटा जाता है, जब सब्जी के पौधे की बाहरी पत्तियां शरद ऋतु में पीली हो जाती हैं। खुदाई करने वाले कांटे से जड़ों को सावधानी से धरती से बाहर निकालें। चिपकी हुई मिट्टी को हटा दें, लेकिन इसे न धोएं। क्षतिग्रस्त जड़ों को छाँटें।
पावर चिकोरी
- सही तापमान और अंधेरा महत्वपूर्ण है ताकि अंकुरित अच्छे और सफेद रहें
- शुरुआत में सब्जियों को ठंड की जरूरत होती है, लगभग 3 डिग्री सेल्सियस
- नम रेत में जड़ों को पाउंड करें
- किसी अंधेरी जगह पर रख दें या ढक दें
- लगभग एक सप्ताह के बाद तापमान को 10 से 18 डिग्री तक बढ़ा दें
- अब जड़ों को सीधा करके नम रेत वाले डिब्बे में एक साथ चिपका दें
- लगभग 15 सेमी. की लंबाई में कटाई करें
- ऐसा करने के लिए, स्प्राउट्स को तोड़ दें या काट लें
- जड़ अवशेषों को खाद में डाला जा सकता है
ध्यान दें: एक ठंडा ग्रीनहाउस भी ड्राइविंग के लिए उपयुक्त है, बशर्ते कि कासनी अच्छी तरह से ढकी हो।
रोग और कीट
चिकोरी अपेक्षाकृत मजबूत है। यदि अंकुर के अंदर की पत्तियाँ रंग बदलती हैं, तो यह पोषक तत्वों की कमी को इंगित करता है। फिर मिट्टी में कुछ सेंधा आटा काम करो। ग्राउंडवॉर्म जड़ों को खा सकते हैं, लेकिन फसल के घूमने से मदद मिलती है। ख़स्ता फफूंदी नम मौसम में हो सकती है, लेकिन केवल बाहरी पत्तियों को प्रभावित करती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
नई किस्मों में वास्तव में उतने कड़वे पदार्थ नहीं होते जितने पुरानी किस्मों में होते हैं। कोई भी जो फिर भी चॉकरी उगाते समय आजमाई हुई और परखी हुई किस्मों को पसंद करता है, उसे यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उन्हें मजबूर करने के लिए विशेष आवश्यकताएं हो सकती हैं।
जब तक यह नम रेत में खड़ा रहता है, चॉकरी थोड़ी देर तक रहेगा और हफ्तों तक काटा जा सकता है। कटे हुए स्प्राउट्स कुछ दिनों तक फ्रिज में ताजा रहते हैं।
एक छंटाई आवश्यक नहीं है। पौधे ज्यादा बड़े नहीं होते हैं। सिंहपर्णी के समान पत्तियों का एक रोसेट बनता है।