आलू की कटाई: प्रक्रिया और कटाई का समय

आलू उगाने का सबसे अच्छा समय फसल का समय होता है। लेकिन सही समय कब है और आलू की कटाई करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) एक लंबी परंपरा वाली सब्जी है। लंबे समय तक इसे "जर्मन की पसंदीदा सब्जी" माना जाता था। आज पोषक तत्वों से भरपूर आलू के कई विकल्प मौजूद हैं, लेकिन सेहतमंद कंद आज भी हमारे किचन में अपरिहार्य है। माली के अपने बिस्तर के लिए आलू भी एक आकर्षक उम्मीदवार है क्योंकि इसके कई फायदे हैं: यह है - पर निर्भर करता है आलू की किस्म - रंगीन फूल, संभालना अपेक्षाकृत आसान है और अच्छी देखभाल के साथ, माली को उच्च पैदावार के साथ पुरस्कृत करता है। ताकि आप अपने प्यारे कंदों को सही समय पर जमीन से बाहर निकाल सकें, हम फसल के समय और आलू की कटाई करते समय आपको कैसे आगे बढ़ना चाहिए, इस पर सुझाव देते हैं।

आलू की फसल काटने का सही समय

आप आलू की कटाई कब करते हैं? आलू की फसल के लिए समय खिड़की शुरुआती आलू से देर से आलू की किस्म तक कई महीनों तक फैली हुई है। शुरुआती आलू को जून के मध्य से काटा जा सकता है। मध्य-शुरुआती आलू आमतौर पर अगस्त के मध्य तक जमीन से उबार लिए जाते हैं। देर से आने वाले आलू को अक्टूबर के अंत तक काटा जा सकता है। फसल के समय का चुनाव न केवल माली की पसंद पर निर्भर करता है, बल्कि आलू की किस्म की पसंद और स्वादिष्ट कंदों को लगाने के समय पर भी निर्भर करता है।

सूचना: देर से आने वाली किस्मों के लिए, जिन्हें संग्रहित किया जाना है, एक बार ऊपर-जमीन की जड़ी-बूटी के मर जाने के बाद, आपको कटाई से पहले दो से तीन सप्ताह तक प्रतीक्षा करनी चाहिए। फिर खोल काफी मोटा होता है और इसलिए यांत्रिक चोटों के खिलाफ मजबूत होता है, जो शेल्फ जीवन को काफी बढ़ाता है।

आलू की कटाई: प्रक्रिया

वास्तव में आलू की कटाई से पहले, जमीन के ऊपर के खरपतवार को हटा देना चाहिए। यदि आपने अपने अंकुर कंदों को लकीरों में रखा है, तो फसल अपेक्षाकृत आसान होनी चाहिए। समतल क्यारियों में आलू की कटाई करते समय, आपको उन्हें खोदते समय थोड़ी अधिक सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि मिट्टी आमतौर पर संकुचित होती है, जिसका अर्थ है कि यहाँ अधिक बल की आवश्यकता होती है। खुदाई करने वाले कांटे या आलू के कुदाल के साथ, आलू को धीरे से जमीन से बाहर निकाला जा सकता है - यांत्रिक चोटों को कम से कम किया जा सकता है। कंदों की सुरक्षा के लिए गोलाकार युक्तियों के साथ विशेष आलू के कांटे भी हैं।

चुनी गई विधि के बावजूद, मिट्टी अपेक्षाकृत शुष्क होने पर यह फायदेमंद है। यदि मिट्टी बहुत नम है, तो इसकी एक अनावश्यक रूप से बड़ी मात्रा आलू से चिपक जाएगी और भंडारण से पहले कंदों को धोया जाना चाहिए। सबसे खराब स्थिति में, इससे आलू समय से पहले खराब हो सकते हैं, क्योंकि नमी हानिकारक कवक के बीजाणुओं के अंकुरण को बढ़ावा देती है। आपको आलू पर चोट लगने से डरने की जरूरत नहीं है। स्टार्चयुक्त कंद काफी मजबूत होते हैं और इन्हें कई परतों में बक्से में एकत्र और संग्रहीत भी किया जा सकता है।

युक्ति: प्रत्येक आलू को जमीन से बाहर निकालना सुनिश्चित करें, यहां तक ​​कि छोटे वाले भी। यदि ऐसा नहीं होता है, तो आलू अपने उद्देश्य का पालन करेगा और अगले वर्ष नए पौधे उभरेंगे - भले ही यह फसल रोटेशन या रोपण योजना के लिए बिल्कुल भी अनुकूल न हो।

आलू को गमले में काटें

आलू को गमलों में भी बहुत अच्छे से लगाया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए हमारा लेख देखें "गमले में आलू उगाना: निर्देश और वीडियो“.

यदि आपने हमारे वीडियो में दिखाए अनुसार अपने आलू लगाए हैं, तो बस आंतरिक, तैयार बर्तन को बाहरी से हटा दें। थोड़ी संवेदनशीलता के साथ, आप बर्तन में खिड़कियों के माध्यम से बाहर से कंदों को सावधानीपूर्वक हटा सकते हैं। फिर आप धीरे-धीरे सभी आलू को काटने के लिए अतिरिक्त मिट्टी को हटा सकते हैं, या आप आंतरिक बर्तन को वापस बाहरी में डाल सकते हैं और बाद में फसल के समय की प्रतीक्षा कर सकते हैं। क्या आप के लिए बुरा है फूलदान में आलू की खेती या रोपण बैग, आलू की कटाई का सबसे अच्छा तरीका है कि आप उन्हें अपने हाथों से सावधानीपूर्वक खोदें।

आलू का भंडारण और कटाई के बाद उन्हें ठीक से संग्रहीत करना

आलू उन सब्जियों में से एक है जिसे असंसाधित अवस्था में बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। हालाँकि, इसके लिए सही परिस्थितियाँ मौजूद होनी चाहिए: सबसे बढ़कर, यह महत्वपूर्ण है कि समय से पहले अंकुरण को रोकने के लिए आलू को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखा जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए आर्द्रता भी एक महत्वपूर्ण कारक है कि आपके आलू लंबे समय तक सबसे अच्छे दिखें। 90% आर्द्रता पर, आलू ताजा रहते हैं और झुर्रीदार नहीं होते हैं।

हमारे लेख में "आलू को ठीक से स्टोर और स्टोर करें“.

टिप: कटाई के बाद, आप तथाकथित के साथ मिट्टी कर सकते हैं कार्बनिक मृदा उत्प्रेरक सुधारें। यह मिट्टी को निषेचित करता है और ह्यूमस के निर्माण का समर्थन करता है, जिससे आपको अगले साल फिर से भरपूर फसल मिलेगी।