मीटएप्पल: खेती, देखभाल और कटाई

'मौनजेनपफेल' मुख्य रूप से दक्षिणी जर्मनी में जाना जाता है। हम आपको उच्च उपज और मजबूत सेब से परिचित कराएंगे और बताएंगे कि इसे उगाते और उसकी देखभाल करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

'Maunzenapfel' को बस 'Maunzen' भी कहा जाता है और यह सेब की सबसे मजबूत किस्मों में से एक है। यह पाले से लड़ता है, ठंडी ऊंचाईयों के साथ आता है, अधिकांश बीमारियों को सफलतापूर्वक दूर करता है और "द्रव्यमान वाहक" के रूप में अविश्वसनीय रूप से उच्च पैदावार दे सकता है। अनुकूल शर्करा-एसिड अनुपात के कारण, इसके फल का उपयोग विशेष रूप से साइडर और जूसिंग के लिए किया जाता है।

‘म्याऊ सेब‘: विशेषताएं

समानार्थी शब्द	'मियांउ'
फल	छोटे से मध्यम आकार के; हल्के लाल धारीदार शीर्ष रंग के साथ पीला-हरा जमीनी रंग
स्वाद	रसदार, मीठा और खट्टा
उपज	बहुत ऊँचा; वैकल्पिक करने के लिए जाता है
फसल कटाई का समय	सितंबर से
परिपक्वता	नवंबर से
शेल्फ जीवन	अच्छा; जनवरी तक स्टोर किया जा सकता है
विकास	मध्यम से मजबूत
जलवायु	बिना मांग वाला; गंभीर ठंढ के साथ उच्च ऊंचाई पर भी पनपता है
रोग और कीट	कीटों और रोगों के लिए शायद ही अतिसंवेदनशील

सेब की उत्पत्ति और इतिहास

बाडेन-वुर्टेमबर्ग में गोपिंगन क्षेत्र से 'मौनजेनपफेल' आता है। इसका नाम इसके खोजकर्ता के नाम पर रखा गया है, जिसका नाम मौनज़ेन है। 'मौनज़ेनैपफेल' एक ऐसा अंकुर था जो संयोग से उभरा था, ट्री वार्डन मौनज़ेन ने इसकी क्षमता को पहचाना और इसका प्रचार-प्रसार जारी रखा। ऐसा कहा जाता है कि यह वर्ष 1900 के आसपास हुआ था, लेकिन 1928/29 की बर्फीली सर्दी के बाद ही म्याऊ सेब के विशेष गुणों को पहचाना गया: पेड़ असाधारण रूप से ठंढ प्रतिरोधी था और कठोर ऊंचाई पर भी -40 के करीब तापमान का सामना करने के लिए लगभग एकमात्र किस्म था डिग्री सेल्सियस इस अनुभव के परिणामस्वरूप, दक्षिणी जर्मनी में 'मीडो सेब' की खेती तेजी से की जा रही थी।

‘म्याऊस‘: दिखावट और स्वाद

'मीडो सेब' का फल छोटे से मध्यम आकार का होता है। सेब ज्यादातर समबाहु और शंक्वाकार होता है जिसमें पांच अलग-अलग किनारे होते हैं जो इसे ऊपर से देखने पर एक पंचकोण का आकार देते हैं। खोल की सतह आमतौर पर सपाट होती है, कभी-कभी थोड़ा मस्सा और केवल थोड़ा चिकना होता है। खोल का मूल रंग पीला हरा है, धूप की तरफ शीर्ष रंग में हल्की लाल धारियां धुली हुई हैं और मार्बल है। तना बल्कि पतला होता है।
अंदर का मांस रसदार, बहुत दृढ़, खट्टा स्वाद और पीले-सफेद रंग का होता है।
सेब से सुखद सुगंधित गंध आती है, लेकिन स्वाद विशेष रूप से आकर्षक नहीं होता है। इस वजह से - और इसकी आकर्षक उपस्थिति के कारण भी - सेब को कभी-कभी "ब्लेंडर" कहा जाता है।

सेब की किस्म 'मौनजेनपफेल' की खेती और देखभाल

'मौनजेनपफेल' सेब की सबसे मजबूत, सरल और स्वास्थ्यप्रद किस्मों में से एक है। जलवायु पर मांग न्यूनतम है, गंभीर ठंढ और ठंडी गर्मी के साथ उच्च ऊंचाई पेड़ के लिए कोई समस्या नहीं है। यह किसी भी नियमित बगीचे की मिट्टी में संतोषजनक ढंग से बढ़ता है। केवल बहुत हल्की, रेतीली मिट्टी को हमारे जैसी उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की मिट्टी के साथ बड़े पैमाने पर कवर किया जाना चाहिए प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी समृद्ध हो। इस तरह आप कार्बनिक पदार्थों के अनुपात को बढ़ा सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि मिट्टी हमेशा थोड़ी नम और पोषक तत्वों से भरपूर हो।

'मौनजेनपफेल' पेड़ मध्यम से मजबूत बढ़ने वाला होता है और इस व्यवहार को बुढ़ापे में दिखाता है। यदि आप सेब को घर के बगीचे में कम जगह के साथ लगाना चाहते हैं, तो आपको केवल कमजोर बढ़ने वाले रूटस्टॉक्स जैसे कि M9 या M7 पर ग्राफ्ट की गई किस्म को ही खरीदना चाहिए। हालांकि, यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये 'मौनजेनपफेल' किस्म की तुलना में बहुत कम ठंढे हैं, एम 9 को लकड़ी के ठंढ के लिए भी अतिसंवेदनशील माना जाता है।
सेब की किस्म की विशेष मजबूती का पूरी तरह से उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, यदि इसके लिए जगह हो तो इसे अपनी जड़ पर ही उगाया जाना चाहिए। बड़े पैमाने पर खेती वाले घास के बगीचे पर मानक के रूप में खेती 'मौनज़ेन' के लिए आदर्श है।
'मौनज़ेन' की वृद्धि जोरदार शाखाओं में बंटी होती है, जिससे घने और गोलाकार मुकुट जल्दी विकसित होते हैं। व्यापक खेती में, यह अनुशंसा की जाती है कि पेड़ को शायद ही कभी काटा जाता है और केवल कभी-कभी ही पुरानी या प्रतिकूल रूप से बढ़ने वाली शाखाओं को हटा दिया जाता है। जो कोई भी धीमी गति से बढ़ने वाले आधार पर 'मौनजेनपफेल' उगाता है, उसे ताज को पतला करने के लिए हर साल कैंची और आरी का उपयोग करना चाहिए। एक पेशेवर के साथ सेब के पेड़ की छंटाई आप पेड़ को सही आवेग दे सकते हैं।

मेदो सेब देर से खिलता है और इसलिए अप्रैल और मध्य मई के बीच ठंढ-सबूत होता है। गुलाबी रंग के फूलों को मधुमक्खियों द्वारा पास के परागणकर्ता से सबसे अच्छा परागित किया जाता है। इसके लिए उपयुक्त रहे हैं 'रेड स्टार रीनेट', द 'गोल्ड परमान', द 'जेम्स ग्रीव' तथा 'कॉक्स ऑरेंज' सिद्ध किया हुआ।
एक बड़े पैमाने पर वाहक के रूप में, 'मौनज़ेनैपफेल' दुर्भाग्य से सेब के पेड़ की सबसे अच्छी छंटाई के साथ, वैकल्पिकता के लिए एक मजबूत प्रवृत्ति है, यानी पैदावार में उतार-चढ़ाव। कट्टरपंथी कटौती से बचा जाना चाहिए ताकि आगे उसे ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित न किया जा सके। अत्यधिक उच्च फलों के सेट वाले वर्षों में, हैंगिंग को निश्चित रूप से पतला किया जाना चाहिए, अर्थात एक प्रति फलाव को छोड़कर सभी फलों को हटा दिया जाना चाहिए। यह पतलापन अगले वर्ष सेब को पूरी तरह से फलहीन होने से रोकता है।

'Meatapple' शायद ही अतिसंवेदनशील है फलों के पेड़ का कैंसर, अग्नि दोष और ख़स्ता फफूंदी और सेब की पपड़ी से लगभग कभी प्रभावित नहीं होता है।

‘म्याऊ सेब‘ फसल और उपयोग

शरद ऋतु और सर्दियों के सेब 'मेनजेनपफेल' के फल पहले से ही मध्य सितंबर के शुरू में पके हुए हैं, इसलिए उन्हें भंडारण के लिए चुना जा सकता है। इस अवस्था में मांस अभी भी बहुत दृढ़ है और थोड़ा कड़वा भी लगता है। कड़वा स्वाद अब अक्टूबर तक नहीं चखा जा सकता है और सेब नवंबर में खाने योग्य है। यदि जल्दी कटाई की जाती है और एक अंधेरी, ठंडी और नम जगह में संग्रहीत किया जाता है, तो सेब को जनवरी तक रखा जा सकता है।

इसकी उच्च चीनी और एसिड सामग्री के कारण, 'मीडो सेब' खपत के लिए परिपक्व होने पर भी दबाने, साइडरिंग, जूसिंग और यहां तक ​​​​कि श्नैप्स को डिस्टिल करने के लिए एक बहुत लोकप्रिय फल है। हालांकि, टेबल फल के रूप में विविधता की सिफारिश नहीं की जाती है; एक परागणक किस्म जो आस-पास लगाई जाती है, इस उद्देश्य के लिए बेहतर अनुकूल है, जैसे कि पुरस्कार विजेता स्वादिष्ट एक 'कॉक्स ऑरेंज'.

मीडो ऐप्पल एक उदार पराग दाता है जो अन्य सेब किस्मों को मज़बूती से परागित करता है लेकिन कई कीड़ों के लिए भोजन भी प्रदान कर सकता है। यह उसे उनमें से एक बनाता है सबसे मधुमक्खी के अनुकूल पौधेकि आप अपने बगीचे में लगा सकते हैं - सेब का पेड़ खरीदने के बारे में सोचने का एक और कारण!