बोकाशी: जापान से नई खाद का चलन

बोकाशी आपके जैविक कचरे से मूल्यवान जैविक खाद बनाने की एक जापानी विधि है। यहां पढ़ें कि सौकरकूट से इसका क्या लेना-देना है।

अनूदित, बोकाशी का अर्थ है हर तरह की चीजें। यह वास्तव में खाद नहीं है, लेकिन सॉकरक्राट की तरह लैक्टिक एसिड किण्वन है। लेकिन क्या बोकाशी को इतना खास बनाता है? हर किसी के पास खाद के ढेर के लिए पर्याप्त जगह नहीं होती है। विशेष रूप से अपार्टमेंट और बालकनी में, अपने स्वयं के जैविक उर्वरक का उत्पादन करना अक्सर संभव नहीं होता है। नई बोकाशी पद्धति से, कोई भी व्यक्ति छोटी से छोटी जगह में अपनी जैविक खाद का उत्पादन कर सकता है। खाद बनाने के विपरीत, बोकाशी बाल्टी में सूक्ष्मजीवों को ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती है; वह भी बुरा होगा! कड़ाई से बोलते हुए, सूक्ष्मजीव लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। यदि बोकाशी बाल्टी को सही ढंग से भरा जाता है, तो सड़ांध होना लगभग असंभव है। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया बाल्टी में पीएच मान को इतना कम कर देता है कि सड़न रोगजनकों को मौका नहीं मिलता है। इस पद्धति का एक और सम्मोहक लाभ स्पष्ट है (या बल्कि, नाक के लिए): यह बदबू नहीं करता है। सिद्धांत रूप में, बोकाशी बाल्टी में सौकरकूट के किण्वन से अलग कुछ नहीं होता है। सौकरकूट लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कारण इतना स्वस्थ और आसानी से पचने योग्य है। जैविक अपशिष्ट विघटित हो जाता है और मूल्यवान पोषक तत्व निकल जाते हैं। हालांकि, अपशिष्ट लगभग अपने मूल स्वरूप को बरकरार रखता है और कोई ह्यूमस नहीं बनता है। इसके अलावा, किण्वन प्रक्रिया कुछ ही दिनों के बाद एक जलीय घोल का उत्पादन करती है। यह मूल्यवान खनिजों से समृद्ध है और उत्तम तरल उर्वरक को पतला करता है। और यही बोकाशी को इतना खास बनाती है! बहुत कम समय के बाद आपको अपना पहला स्व-निर्मित उर्वरक प्राप्त होगा।

प्रक्रिया - इस प्रकार आप जैविक खाद का उत्पादन करते हैं

सिद्धांत रूप में, खाद में जो कुछ भी है वह बोकाशी बाल्टी में है। कुछ पन्नों पर यह भी बताया गया है कि मांस का उपयोग बिना किसी समस्या के किया जा सकता है। हालांकि, हम पके हुए खाद्य पदार्थों और मांस का उपयोग करने के खिलाफ सलाह देंगे। इससे सड़ांध का खतरा काफी बढ़ सकता है। सामान्य तौर पर, किण्वन के दौरान कुछ बिंदुओं पर विचार करने की आवश्यकता होती है ताकि कोई समस्या न हो। प्लांटुरा में हमने आपके लिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं को संक्षेप में प्रस्तुत किया है:

1. जैविक कचरा जितना ताजा होगा, उतनी ही तेजी से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पैर जमा सकते हैं और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया एक मौका नहीं खड़े होते हैं।
2. बोकाशी बाल्टी में जितना हो सके कचरे को निचोड़ें। यह हवा की जेब से बचा जाता है और लैक्टिक एसिड किण्वन तेजी से होता है।
3. पहले कुछ दिनों के लिए बाल्टी को बंद रखना सबसे अच्छा है, क्योंकि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के लिए सभी कार्बनिक कचरे को जल्दी से उपनिवेशित करने का यही एकमात्र तरीका है। फिर सड़ने की समस्या भी नहीं होनी चाहिए।

जैविक कचरे के अलावा बाल्टी में स्टार्टर कल्चर रखना चाहिए। यह आमतौर पर खरीदी गई बोकाशी बाल्टी के साथ शामिल होता है। सामान्य तौर पर, ऐसी बाल्टी खुद भी बनाई जा सकती है। हालाँकि, कुछ बिंदुओं का ध्यान रखना चाहिए, अन्यथा पूरी बात एक बड़ी गड़बड़ी में समाप्त हो सकती है। लैक्टिक एसिड किण्वन के दौरान ऑक्सीजन को प्रवेश नहीं करना चाहिए, लेकिन साथ ही CO2 को बाहर निकलने में सक्षम होना चाहिए। अन्यथा दबाव तब तक बनता है जब तक कि ढक्कन और उसकी सामग्री फट न जाए। इसलिए हम व्यापार से बाल्टी की सलाह देते हैं। एक बार बाल्टी भर जाने के बाद, आपको इंतजार करना होगा। इष्टतम 25-30 डिग्री सेल्सियस पर, बोकाशी 2-3 सप्ताह के बाद तैयार हो जाता है। यह नहीं भूलना चाहिए कि बोकाशी के रस का उपयोग कुछ दिनों के बाद किया जा सकता है। इसे बोकाशी बाल्टी से नल के माध्यम से आसानी से हटाया जा सकता है।

बोकाशी उत्पादों का उपयोग

थोड़ा खट्टा-महक वाला बोकाशी जूस बस पतला होता है और इसे तरल उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। युक्ति: 1 भाग बोकाशी को 20 से 100 भाग पानी में घोलें। अगर बाल्टी कम और कम तरल देने लगे, तो यह इस बात का संकेत है कि ठोस बोकाशी भी तैयार है। जब आप बाल्टी खोलते हैं, तो आपको थोड़ी खट्टी गंध से अभिवादन करना चाहिए। इसका मतलब है कि आपने सब कुछ ठीक किया! लैक्टिक एसिड की वजह से ठोस बोकाशी को सीधे पौधों में नहीं जोड़ा जाना चाहिए। कम पीएच नाजुक जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है। यह सबसे अच्छा है यदि आप नए गमले वाले पौधों के लिए ठोस बोकाशी का उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे जमीन के नीचे मिलाएं और फिर लगभग प्रतीक्षा करें। 2 सप्ताह जब तक पौधे गमले में शामिल नहीं हो सकते। समय के साथ, मिट्टी में सूक्ष्मजीवों ने लैक्टिक एसिड को तोड़ दिया होगा और केवल महत्वपूर्ण पोषक तत्व ही रहेंगे। बोकाशी बाल्टी के साथ आप अपने आप को थोड़ा और अधिक स्वतंत्र बनाते हैं और यदि केवल बालकनी पर पौधों को निषेचित करने की आवश्यकता होती है, तो आपको अब खरीदे गए उर्वरक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

हम निम्नलिखित बोकाशी उत्पादों की सलाह देते हैं:

• बोकाशी बकेट स्टार्टर सेट: सहित 2x बोकाशी को संकुचित करने के लिए छलनी, डोजिंग स्कूप, डोजिंग कप और स्कूप के साथ ऑर्गेको बोकाशी बकेट, जैविक गुणवत्ता और निर्देश पुस्तिका में 0.5 किलोग्राम बोकाशी किण्वन।
• बोकाशी ऑर्गेनिको डबल सिस्टम: इउपयोग में आसान कंपोस्टिंग कंटेनर सहित। 2 x किचन कम्पोस्ट डिब्बे, 1 किलो बोकाशी कूड़े, 2 x ढक्कन, 2 x नल, 2 x कोलंडर, स्ट्रेटनिंग रोलर्स, डोजिंग कंटेनर और बर्तन।
• बोकाशी किण्वन: एक व्यावहारिक, पुन: बंद करने योग्य स्टैंड-अप पाउच में। प्रभावी सूक्ष्मजीवों के साथ किण्वित जैविक अनाज.

सब कुछ जो आपको विषय के बारे में जानने की जरूरत है खाद हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।