सब्जियों की खेती करने का यह है सबसे अच्छा तरीका

शलजम क्या हैं?

रुतबागा में (ब्रासिका नैपस सबस्प। नैपोब्रैसिका) तिलहन बलात्कार की एक किस्म है। स्वेड पीले रंग के मांस के साथ हरे या लाल सिर वाले कंद बनाता है।

जमीन के ऊपर, पौधे नीले-हरे पत्ते बनाता है जो मजबूत डंठल पर बैठते हैं। केवल फूल दिखाई देते हैं, कंदों की कटाई न करें, क्योंकि स्वेड्स उन्हें केवल दूसरे वर्ष में सेट करते हैं।

लंबी भंडारण योग्य सब्जियों में कई खनिज, सरसों के तेल और विटामिन होते हैं। हल्के, नट्टी बीट्स का स्वाद प्यूरी या हार्दिक स्टू के रूप में बहुत अच्छा होता है।

शलजम की किस्में

सफेद और पीले मांस के साथ शलजम होते हैं। हालांकि, पीले वेरिएंट का स्वाद अधिक नाजुक होता है।

सबसे प्रसिद्ध किस्में:

• विल्हेल्म्सबर्ग
• स्पैनिश
• मैरिएन
• सफेद स्वीडिश

स्थान और मिट्टी

स्वेड्स बिना मांग वाले हैं और, मध्यम फीडर के रूप में, नम से मध्यम पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में विशेष रूप से अच्छी तरह से पनपते हैं। धूप से आंशिक रूप से छायांकित स्थान आदर्श है।

बोवाई

• बर्फ संतों के बाद, स्वेड्स को सीधे बाहर 40 x 40 सेंटीमीटर की एक पंक्ति के अंतर के साथ बोया जाता है।
• अच्छे के लिए आय बीज को जमीन में ज्यादा गहराई में न लगाएं।
• जुलाई में अलग करें और हटाए गए पौधों को वेजिटेबल पैच में उनके अंतिम स्थान पर ले जाएं।

सरल अंकुरण के कारण, गमलों में पूर्व-खेती शायद ही सार्थक हो।

देखभाल

• स्वीडन को नियमित रूप से काटने की जरूरत है। सूखे की लंबी अवधि के दौरान यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• हमेशा पर्याप्त पानी दें और समान रूप से नम रखें।
• विकास के चरण में आप पौधों को बिछुआ या से भी उपचारित कर सकते हैं घोड़े की पूंछ की खाद मजबूत बनाना।

कटाई

पहली शलजम सितंबर में पहले ही पक चुकी है। हालांकि वे अभी भी काफी छोटे हैं, वे विशेष रूप से कोमल और सुगंधित स्वाद लेते हैं। मुख्य फसल का समय अक्टूबर के अंत में शुरू होता है जब कंद 10 से 15 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंच जाते हैं। मोटे स्वेड्स कभी-कभी वुडी होते हैं।

बस बीट्स को जमीन से बाहर निकालें और पत्तियों को मोड़ दें। ये हरी खाद के रूप में बेड पर रह सकते हैं।

भंडारण

शलजम जो आप तुरंत नहीं खाते हैं उसे कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसके लिए मिट्टी का ढेर या रेत से भरा डिब्बा उपयुक्त होता है, जिसमें आप कंदों को डालकर ठंडे तहखाने में रख दें। वैकल्पिक रूप से, आप सब्जियों को ब्लांच कर सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।