आलू का खिलना: क्या आलू को खिलना है?

भूमिगत आलू जड़ कंद (सोलनम ट्यूबरोसम) एक विशेष रूप से मूल्यवान मुख्य भोजन है जो लगभग हर दिन मेनू में होता है। लेकिन जब आलू के पौधे नहीं फूलते हैं तो कंदों का क्या?

खिले हुए आलू

आलू के पौधे फूल प्रणाली बनाते हैं जिससे फल विकसित होते हैं। ये कंद नहीं हैं, बल्कि जमीन के ऊपर छोटे, हरे, चेरी के आकार के और जहरीले जामुन हैं जिनमें बीज होते हैं।

• पौधे का अपना हार्मोन फूल निर्माण को नियंत्रित करता है
• तापमान और दिन की लंबाई से प्रभावित होता है
• फूल आने की शुरुआत के साथ, पौधे के जमीन के ऊपर के हिस्सों का विकास काफी हद तक पूरा हो गया
• विकास पत्तियों से कंदों में बदल जाता है
• स्टोलन (धावक) लंबाई में वृद्धि को रोकते हैं
• वे बल्ब विकसित करते हैं (मोटा होना)

किस्म के आधार पर, आलू जून और सितंबर के बीच खिलता है। आलू के खिलने के दौरान कई छोटे कंद पहले ही बन चुके होते हैं, लेकिन जब तक वे पूरी तरह से पक नहीं जाते, तब तक उन्हें मात्रा में वृद्धि करनी होती है। सामान्य तौर पर, कंद के विकास के लिए फूल बनना आवश्यक नहीं है।

युक्ति: छोटे बढ़ते मौसम के कारण, फूलों की अवधि के दौरान पहले से ही नए आलू काटा जा सकता है। बाकी सब तभी जब पत्ते पूरी तरह से मुरझा गए हों।

क्या आलू का फूल नहीं है?

मूल रूप से, फूल बनने की प्रवृत्ति असंख्य में होती है आलू की किस्में अलग-अलग डिग्री तक और साल-दर-साल अलग-अलग हो सकते हैं। ऐसा हो सकता है कि सभी पौधों में फूल न आएं या ये केवल कमजोर विकसित हों। कंद आमतौर पर वैसे भी बनते हैं, लेकिन थोड़े छोटे रहते हैं।
नए आलू की कटाई के लिए फूल अप्रासंगिक हैं। टेबल आलू के लिए स्थिति अलग है, जिन्हें सर्दियों में संग्रहित किया जाना है। उनके साथ, फूल का गठन फसल द्वारा पूरा किया जाना चाहिए और पत्ते पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। हालांकि, ऐसी किस्में भी हैं जो आम तौर पर फूलती नहीं हैं। इसका कारण आमतौर पर ओवरब्रीडिंग है। लेकिन रोग, कीट संक्रमण या खराब खेती की स्थिति भी फूलों के गठन को प्रतिबंधित या रोक सकती है।

फूल निर्माण को प्रभावित करने वाले कारक

मौसमी तापमान प्रोफ़ाइल

एक परिष्कृत प्रणाली के लिए धन्यवाद, आलू का पौधा छोटे और लंबे दिनों के बीच अंतर करने में सक्षम है। यह तथाकथित लंबे समय तक चलने वाले पौधों में से एक है। जैसे ही रातें निश्चित घंटों से कम हो जाती हैं, वे खिल जाती हैं। तापमान के मामले में, आलू 18 से 25 डिग्री के बीच के तापमान पर सबसे अच्छे से पनपते हैं। 30 डिग्री से ऊपर का तापमान पौधों की वृद्धि को बाधित कर सकता है और इस प्रकार आलू भी खिल सकता है। नतीजतन, उन्हें नवीनतम मई तक मैदान में होना चाहिए।

सूखा और जलभराव

लंबे समय तक सूखा और जलभराव आलू को प्रभावित नहीं करता है। दोनों पौधों के विकास में बाधा डालते हैं और इस प्रकार फूलों के निर्माण को भी रोकते हैं।

• सूखे की वजह से आपूर्ति कम होती है
• कोई खिलना गठन नहीं हो सकता है या यह काफी कमजोर हो सकता है
• पौधों को रोगों और परजीवियों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है
• सबसे खराब स्थिति में, उन्हें मरने दें
• आलू को पानी से बचाएं, खासकर अगर सूखा बना रहता है
• लगभग हर दो से तीन दिन

पानी देते समय पत्तियों को सूखा रखना चाहिए और केवल जड़ क्षेत्र पर ही पानी देना चाहिए। इसके निकलने से लेकर फूल आने तक की अवधि में पानी की आवश्यकता सबसे अधिक होती है। जब बीज अंकुरित हो गया हो और छोटे पौधे दिखाई दे रहे हों, तो वह उभरने की बात करता है।

मिट्टी की स्थिति

आदर्श रूप से, मिट्टी का पीएच 5.5 और 7.0 के बीच होता है और इसमें कम लवणता होती है। कम मूल्यों पर ऐसा हो सकता है कि पोषक तत्व जैसे बी। फास्फोरस सीमित मात्रा में ही उपलब्ध होता है। भले ही पीएच 7.5 से अधिक हो, सूक्ष्म पोषक तत्वों और फास्फोरस की उपलब्धता सीमित हो सकती है, भले ही मिट्टी में पोषक तत्वों की कुल मात्रा अधिक हो। इसके अलावा, पौधे तब पाउडर स्कैब के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। यदि मान विशेष रूप से उच्च या निम्न हैं, तो यदि संभव हो तो फर्श को अनुकूलित किया जाना चाहिए। कम मूल्यों को सीमित करके सुधारा जा सकता है। हालांकि, आपको रोपण से कम से कम छह महीने पहले चूना लगाना चाहिए।

पोषक तत्वों की कमी

भारी उपभोक्ताओं के रूप में, आलू मिट्टी से महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्वों को हटा देते हैं।
पोषक तत्वों की कमी के लिए सूखा जिम्मेदार हो सकता है, अन्य बातों के अलावा, पौधे मिट्टी से फास्फोरस को मुश्किल से अवशोषित कर सकते हैं, जो कंद के विकास के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, फास्फोरस के अलावा, नाइट्रोजन और मैग्नीशियम भी मुख्य पोषक तत्वों में से हैं। कमी पूरे पौधे या कंदों में दिखाई देती है। हालांकि, कमी के लक्षण दुर्लभ हैं।

युक्ति: आलू को हर साल एक अलग स्थान पर उगाया या उगाया जाना चाहिए। उसी स्थान पर चार साल बाद जल्द से जल्द। इस दौरान मध्यम और निम्न उपभोक्ताओं का रोपण आदर्श होता है।

रोग और कीट

कुछ रोग और कीट गंभीर रूप से सीमित या अनुपस्थित फूलों के निर्माण के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं और छोटे कंद विकसित कर सकते हैं। फूलों के निर्माण के संबंध में, तथाकथित वर्टिसिलियम विल्ट और ब्लैक-लेग्डनेस, विशेष रूप से प्रारंभिक अवस्था में, विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं। यदि पौधे प्रभावित होते हैं, तो वे समय से पहले बूढ़े हो जाते हैं और मर जाते हैं, ताकि फूल विकसित न हों। आलू के कीट ज्यादातर युवा शूटिंग और पत्तियों पर हमला करते हैं लेकिन फूलों की कलियों पर भी हमला करते हैं, उदाहरण के लिए काली जूँ और घुन।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न