कौन खाने योग्य हैं, कौन से नहीं?

क्या आप कोई पेड़ मशरूम खा सकते हैं?

केवल मध्य यूरोप में लकड़ी में रहने वाले कवक की कई हजार प्रजातियों में से कुछ पेड़ कवक खाद्य. वृक्षों के तनों पर अधिकांश कवक होते हैं अखाद्य और कभी-कभी भी जहरीला. घातक रूप से, एक खाद्य वृक्ष कवक हानिकारक हो जाता है जब यह कुछ पेड़ों या इसी तरह के पेड़ों पर बढ़ता है जहरीले पेड़ पनपता है।

कौन से पेड़ के मशरूम खाने योग्य होते हैं?

ज्ञात खाद्य वृक्ष कवक हैं ऑइस्टर मशरूम (प्ल्यूरोटस ओस्ट्रीटस), सल्फर पॉलीपोर (लेटिपोरस सल्फ्यूरियस), विशाल पॉलीपोर (मेरिपिलस गिगेंटस), शहद कवक (आर्मिलारिया मेलिया) और मखमली पैर मशरूम (फ्लैमुलिना वेलुटिप्स)। आप इन विशेषताओं द्वारा वृक्षों पर रहने वाले खाद्य मशरूम को पहचान सकते हैं:

• सीप मशरूम: ग्रे-ब्राउन, 5-15 सेमी चौड़ी टोपी, मसालेदार खुशबू।
• सल्फर पोर्लिंग: पीली-नारंगी टोपी, आकार में 40 सेमी तक, एक पीले किनारे के साथ, फल की गंध।
• विशाल पॉलीपोर: पीली टोपी, 40 सेमी तक चौड़ी, फफूंद की गंध।
• शहद शहद कवक: शहद-पीली टोपी, आकार में 5-15 सेमी, साबुन की गंध आती है।
• मखमली पैर: नारंगी, 5 सेमी छोटी टोपी, भूख बढ़ाने वाली खुशबू।
• सावधानी: कच्चा और अधपका मशरूम हमेशा जहरीला होता है।

यदि वृक्ष कवक को संदेह से परे निर्धारित नहीं किया जा सकता है तो क्या करें?

आपकी सबसे अच्छी शर्त एक से परामर्श करना है मशरूम गाइड, अगर पेड़ के तने पर कवक को खाद्य के रूप में स्पष्ट रूप से पहचाना नहीं जा सकता है। आप अपने मोबाइल फोन पर ई-पुस्तक या पीडीएफ के रूप में फंगल पहचान पर विस्तृत साहित्य डाउनलोड कर सकते हैं। विस्तृत फ़ोटो के साथ एक मानक कार्य तक पहुँचें जिसकी आप पहचान करने के लिए पेड़ के कवक के साथ साइट पर तुलना करते हैं।

एक निजी मशरूम सलाहकार ट्री मशरूम की पाचनशक्ति के बारे में किसी भी शेष संदेह को दूर करता है। माइकोलॉजी के लिए जर्मन सोसायटी के होमपेज पर ई. वी आपको ज़िप कोड द्वारा एक खोज फ़ंक्शन मिलेगा जो आपको प्रमाणित मशरूम विशेषज्ञों से मिलवाएगा।

बख्शीश

वृक्ष कवक पेड़ों के लिए हानिकारक हैं

अगर मशरूम पेड़ के तने पर बढ़ता है, पेड़ पहले ही बड़े पैमाने पर क्षतिग्रस्त हो चुका है। फलने वाले शरीर केवल एक बीमारी के दिखाई देने वाले लक्षण हैं जो अक्सर पेड़ के अंदर वर्षों से उग्र होते जा रहे हैं। सफेद कवक प्रजातियां, जैसे बर्च पॉलीपोर और खाने योग्य मशरूम, जैसे क्राउज हेन, संक्रमित पेड़ में विनाशकारी भूरी सड़ांध का कारण बनते हैं। यदि टिंडर कवक छाल पर उगता है, तो पेड़ अपरिवर्तनीय सफेद सड़ांध से संक्रमित होता है।