एक नजर में
कच्चे अंजीर का क्या करें?
आप कच्चे अंजीर के माध्यम से कर सकते हैं चाशनी में खाना बनाना स्वादिष्ट उपयोग। कच्चा, कच्चा अंजीर जहरीला होता है। पहला दो बार उबालें पानी में थोड़ा जहरीला दूधिया रस अपंग अंजीर में घुल जाता है, जो एक फिकस कैरिका पौधे के सभी भागों में पाया जाता है।
क्या आप कच्चा अंजीर खा सकते हैं?
कच्चे अंजीर हैं थोड़ा जहरीला कच्चा. आप पका हुआ कच्चा अंजीर खा सकते हैं क्योंकि उबलते पानी में विषाक्त पदार्थ घुल जाते हैं। यदि एक स्वस्थ वयस्क एकल, कच्चा अंजीर खाता है, तो आमतौर पर शिकायत करने के लिए कोई विषैला प्रभाव नहीं होता है। बड़ी मात्रा में कच्चे अंजीर खाने के बाद, विषाक्तता के विशिष्ट लक्षण दिखाई देते हैं, जैसे कि मतली और उल्टी।
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अंजीर के पौधे के सभी भाग थोड़े जहरीले होते हैं। विषाक्तता का कारण एक दूधिया सैप है जो छंटाई के दौरान निकलता है अंजीर का वृक्ष धार में बहता है और त्वचा के संपर्क में आने पर एलर्जी का कारण बनता है।
कच्चे अंजीर का प्रयोग कैसे करें?
आप कच्चे अंजीर का उपयोग स्वादिष्ट रूप से कर सकते हैं चाशनी में खाना बनाना. तैयारी इतनी आसान है:
- सामग्री: 500 ग्राम हरी अंजीर, 750 ग्राम चीनी, 250 मिली पानी, नींबू का रस, दालचीनी।
- दस्ताने पहनें और कच्चे अंजीर को एक क्रॉस में स्कोर करें।
- अंजीर को 15 मिनट के लिए पानी में उबालें, पकने वाले पानी को निकाल दें और प्रक्रिया को दोहराएं।
- पानी और चीनी को चाशनी में उबालें।
- 15 मिनट के लिए अंजीर को चाशनी में उबालें, एक दिन के लिए छोड़ दें।
- अंजीर को चाशनी से निकाल लें।
- चाशनी में दालचीनी की डंडी को 20-30 मिनट तक उबालें।
- फ़िग और नींबू का रस डालकर मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
- अंजीर को सिरप में स्क्रू-टॉप जार में डालें।
बख्शीश
कच्चा अंजीर नहीं पकेगा
अपरिपक्व अंजीर फल के सभी प्रयासों का विरोध करते हैं परिपक्व अनुमति देने के लिए। केले और सेब जैसे पकने के बाद के फलों के विपरीत, कच्चे अंजीर एथिलीन का उत्पादन नहीं करते हैं, जिसे पकने वाली गैस भी कहा जाता है। तुम्हें जाड़े की तिमाहियों में अंजीर के पेड़ को उसके कच्चे फलों समेत बाल्टी में रखना चाहिए। कम से कम एक मौका है कि ये फल-जैसे पुष्पक्रम हैं जो अगले साल परिपक्व होंगे।
