जंगली लहसुन की कटाई का आदर्श समय: सारी जानकारी

शौकिया बागवानों के पास जंगली लहसुन की कटाई के लिए कुछ सप्ताह का समय है। क्योंकि फूल आने के बाद खरपतवार नहीं तोड़ना चाहिए. यहां पढ़ें कि फूल आने का समय मौसम के अंत का संकेत क्यों देता है और कटाई करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए!

फसल कटाई का समय

वसंत न केवल गर्म तापमान के साथ आकर्षक है, क्योंकि कई पौधे भी अंकुरित होने लगे हैं। जंगली लहसुन का मौसम भी वसंत ऋतु में आता है, हालाँकि कुछ क्षेत्रों में यह मार्च की शुरुआत में ही शुरू हो जाता है। हालाँकि, जंगली लहसुन के मौसम की सटीक शुरुआत विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है। इनमें क्षेत्रीय जलवायु और मौसम की स्थितियाँ शामिल हैं। क्योंकि: सर्दी जितनी हल्की होगी, उतनी अधिक खरपतवार की कटाई की जा सकती है। स्थान जितना उत्तर की ओर होगा, फसल उतनी ही देर से संभव होगी। फ़सल का समय लगभग 6 से 8 सप्ताह तक चलता है, ऐसे में शौकिया बागवानों को निम्नलिखित पर विचार करना चाहिए:

• मई की शुरुआत तक फसल का सर्वोत्तम समय
• बहुत अच्छा स्वाद
• सुखद तीव्रता

बाद में कटाई क्यों नहीं?

जंगली लहसुन की कटाई का समय आमतौर पर फूल आने के साथ समाप्त होता है, यही कारण है कि मौसम आमतौर पर मई की शुरुआत तक रहता है। फूल आने के बाद भी इसकी कटाई की जा सकती है, लेकिन इसकी अनुशंसा केवल एक सीमित सीमा तक ही की जाती है। क्योंकि फूल आने के बाद पत्तियां अधिक रेशेदार हो जाती हैं और स्वाद जंगली लहसुन के फूलों की ओर चला जाता है। परिणामस्वरूप, खरपतवार अपना अधिकांश स्वाद खो देता है। यह जहरीला नहीं है - फूल आने के बाद भी - यही कारण है कि इसे अभी भी सैद्धांतिक रूप से खाया जा सकता है।

फ़सल संबंधी युक्तियाँ

यदि आप लोकप्रिय खरपतवार की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको बस एक कपड़े का थैला और एक तेज काटने वाला उपकरण चाहिए। उत्तरार्द्ध आवश्यक है, क्योंकि पत्तियों को हमेशा सावधानी से काटा जाना चाहिए और कभी भी फाड़ा नहीं जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करता है कि कट जितना संभव हो उतना साफ और छोटा हो, ताकि पौधा जल्दी से पुनर्जीवित हो सके। इसके अलावा, कटाई के समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• प्रति पौधा केवल 1-2 पत्तियाँ काटें
• पौधा बेहतर ढंग से पुनर्जीवित और फैल सकता है
• यदि संभव हो तो केवल बड़े स्टॉक से ही संग्रहण करें

जंगली जंगली लहसुन को आम तौर पर तोड़ा जा सकता है, लेकिन हर जगह नहीं! प्रकृति भंडारों और प्राकृतिक स्मारकों में कटाई निषिद्ध है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पौधा कुछ संघीय राज्यों में लुप्तप्राय प्रजातियों की सूची में है और इसलिए इसकी कटाई भी निषिद्ध है। अन्य बातों के अलावा, कुछ संघीय राज्यों में खरपतवार को निम्नानुसार वर्गीकृत किया गया है:

• विलुप्त होने का खतरा: ब्रैंडेनबर्ग और हैम्बर्ग
• अत्यंत दुर्लभ: ब्रेमेन
• संभावित रूप से लुप्तप्राय: श्लेस्विग-होल्स्टीन

जंगली लहसुन को घाटी के लिली से अलग करें

जंगली लहसुन और घाटी का लिली एक जैसे दिखते हैं, यही कारण है कि कटाई करते समय वे अक्सर भ्रमित हो जाते हैं। हालाँकि, यह काफी खतरनाक है, क्योंकि जंगली लहसुन के विपरीत, घाटी की लिली जहरीली होती है! भ्रम से बचने के लिए, कथित वन लहसुन की हमेशा कुछ विशेषताओं के लिए जाँच की जानी चाहिए जो इसे घाटी की जहरीली लिली से अलग करती हैं:

• शीट के नीचे: जमा हुआ
• गंध: लहसुन की विशिष्ट गंध
• जड़: प्याज

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