अंडे के छिलके पौधों के लिए खाद और उर्वरक के रूप में

अंडे के छिलके रसोई के बचे हुए कच्चे खाद्य पदार्थों में से हैं और इसलिए खाद में शामिल हैं!? दुर्भाग्य से स्थिति उतनी सरल नहीं है। वास्तव में, खोल 90 प्रतिशत कैल्शियम कार्बोनेट है - जिसे चूने के कार्बोनेट के रूप में जाना जाता है। हॉबी गार्डन में नींबू के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है, उदाहरण के लिए खाद के रूप में या पौधों के लिए उर्वरक के रूप में। समस्या यह है कि चूना इस रूप में आसानी से नहीं घुलता। क्या मुर्गी के अंडे के छिलके फायदेमंद हैं या हानिकारक भी? निर्णय लेने में आपकी सहायता के लिए निम्नलिखित पक्ष और विपक्ष तर्कों का उपयोग किया जाता है।

समर्थकों का यही तर्क है

पौधों की वृद्धि और मिट्टी की गुणवत्ता पर खाद के व्यापक सकारात्मक प्रभावों को लंबे समय से प्रकृति-प्रेमी शौकिया बागवानों द्वारा आत्मसात किया गया है। यहां तक ​​कि आज सबसे छोटे बगीचे में भी खाद का ढेर है जो सावधानीपूर्वक पौधों के कचरे और रसोई के बचे हुए कच्चे अवशेषों से भरा हुआ है। दशकों से, निम्नलिखित कारणों से अंडे के छिलकों को भी बिना किसी हलचल के खाद बनाया जाता रहा है:

• अंडे के छिलके में बहुमूल्य चूना होता है, जो जैविक उर्वरक का एक अनिवार्य घटक है
• अधिकतम 0.5 मिलीमीटर मोटे, कुचले जाने पर वे खाद के ढेर में ऑक्सीजन के संचार को बढ़ावा देते हैं
• मुख्य घटक के रूप में कैल्शियम कार्बोनेट ग्राउंड कॉफी जैसे अन्य एडिटिव्स के अम्लीय प्रभाव को बेअसर करता है
• इसमें मौजूद कार्बन अत्यधिक नाइट्रोजन निर्माण को रोकता है और इस प्रकार स्थिर ह्यूमस विकास सुनिश्चित करता है

अंडे के छिलके पर कीटाणुओं के बारे में चिंताओं के संबंध में, खाद बनाने के समर्थक सड़ने की प्रक्रिया की ओर इशारा करते हैं। ताजा निर्मित खाद का ढेर गर्म चरण से शुरू होता है, जिसमें तापमान 60 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक तक पहुंच जाता है। इस चरण में, कार्बनिक पदार्थ टूट जाता है, जिससे रोगाणु इस स्वच्छता से बच नहीं पाते हैं। 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान से भी बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। आगे बढ़ने वाले सूक्ष्मजीव अंततः जैविक रूप से 'स्वच्छ' सामग्री ढूंढ लेते हैं।

विपरीत तर्क

प्रतिबद्ध शौकिया बागवानों के बड़े समुदाय के भीतर, एक गुट तेजी से खुद को स्थापित कर रहा है जो अंडे के छिलकों को खाद में नहीं, बल्कि जैविक कचरे में डालने की वकालत करता है। आपका प्रमाण विस्तार से:

• मुर्गी के अंडे के छिलके कोई कार्बनिक पदार्थ नहीं हैं, बल्कि एक खनिज संरचना हैं
• मिट्टी के जीव क्रिस्टलीय ठोस को कम से कम कुतरने के बजाय उससे बचते हैं
• इसके बजाय, अंडे के छिलके चूना पत्थर के समान अपक्षय प्रक्रियाओं से गुजरते हैं
• कुचले हुए टुकड़ों के रूप में, वे केवल भूरे रंग के मलिनकिरण के कारण दृष्टि से गायब हो जाते हैं
• पोल्ट्री अंडे के छिलके साल्मोनेला से संक्रमित होते हैं जो गर्म सड़न से बचे रहते हैं
• बैक्टीरिया बगीचे में खाद के साथ वितरित हो जाते हैं और भोजन में पहुँच जाते हैं
• मक्खियाँ कार्बनिक पदार्थों से साल्मोनेला उठाती हैं और उसे रसोई तक पहुँचाती हैं

थर्मोकम्पोस्टर में स्वच्छता प्रभाव के संबंध में, अंडे के छिलके के विरोधियों के रूप में उसका दृढ़ विश्वास कम्पोस्ट करें: उन स्थायी घटकों का क्या मतलब है जो किसी भी तरह से विघटित नहीं होते हैं? देर-सबेर उनकी जांच की जाएगी और उन्हें बायो बिन में डाल दिया जाएगा।

केवल सिरके और हाइड्रोक्लोरिक एसिड में तेजी से घुलना

कैल्शियम कार्बोनेट का निर्माण इतनी मजबूती से किया जाता है कि यह केवल सिरका या हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव में आने पर ही तेजी से घुलता है। स्कूलों में एक लोकप्रिय प्रयोग यह जांच करता है कि कच्चे अंडे को कैसे छीलना है। इस प्रयोजन के लिए, एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध, बिना पका हुआ पोल्ट्री अंडे को सिरके के सार के साथ एक गिलास में रखा जाता है। कुछ ही समय में तरल की सतह पर बुलबुले बन जाते हैं और झाग विकसित हो जाता है। रात भर में अंडे का छिलका पूरी तरह से घुल जाता है जबकि अंडा स्वयं बरकरार रहता है और एक 'चिपचिपे' अंडे में बदल जाता है।

गिरावट पर पौधों के लिए उर्वरक के रूप में

खाद के रूप में अंडे के छिलकों का विषय पौधों के लिए उर्वरक के रूप में उनके मूल कार्य के प्रश्न की ओर सहजता से ले जाता है। यहां तक ​​कि हमारे दादा-दादी और परदादा-परदादा भी सीपियों को सिंचाई के पानी में मिला देते थे या उन्हें बिस्तर की मिट्टी में मिला देते थे; उन्हें पूरा यकीन था कि उनके पौधों को चूने की अतिरिक्त खुराक मिली है। हालाँकि, हमारे पूर्वजों के पास सबूतों का अभाव था। जब बारीकी से देखने के लिए आधुनिक तरीकों का इस्तेमाल किया गया, तो कैल्शियम कार्बोनेट की कम घुलनशीलता की समस्या स्पष्ट हो गई। चूंकि इस बीच नल के पानी में चूने की सामान्य मात्रा काफी बढ़ गई है, इसलिए इसे संरक्षित किया गया है अधिकांश बगीचे के पौधों में इसकी पर्याप्त आपूर्ति होती है - चाहे अंडे के छिलके की आपूर्ति की जाती हो या नहीं।

उर्वरक के रूप में अंडे के छिलकों का विकल्प

कैलकेरियस घटक की सुस्त घुलनशीलता को देखते हुए, कैलकेरियस पौधों के निषेचन के लिए प्रभावी विकल्पों का उपयोग किया जाता है। जैसा कि अनुभव से पता चला है, जर्मन हॉबी गार्डन में बगीचे की मिट्टी में आमतौर पर चूने की अच्छी आपूर्ति होती है। यदि पीएच मिट्टी परीक्षण से पता चलता है कि अम्लीय दिशा में मान बहुत अधिक गिर जाता है, तो जवाबी उपाय आवश्यक हैं। यह उन पौधों की खेती करते समय विशेष रूप से सच है जो क्षारीय मिट्टी की तुलना में तटस्थ मिट्टी को पसंद करते हैं। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, सजावटी बगीचे में फोर्सिथिया, ग्लेडियोली, डैफोडील्स, पेओनी और ट्यूलिप, साथ ही रसोई बगीचे में गाजर, अजमोद, चार्ड और कुछ प्रकार की गोभी। चूना लगाने के साथ कैसे आगे बढ़ें:

• क्लासिक गार्डन लाइम हल्की से मध्यम मिट्टी के लिए उपयुक्त है
• आदर्श रूप से बगीचे का चूना शरद ऋतु या सर्दियों में लगाएं
• हल्की रेतीली मिट्टी पर 30 प्रतिशत मिट्टी के साथ लाइम मार्ल का प्रयोग उचित है
• लाइम मार्ल अपनी धीमी क्रिया के कारण शरद ऋतु में फैलता है
• यदि मैग्नीशियम, मैंगनीज या बोरॉन के साथ अतिरिक्त पोषक तत्व की आपूर्ति वांछित है, तो शैवाल चूना एक विकल्प है
• शैवाल चूने को पूरे बढ़ते मौसम के दौरान प्रशासित किया जाता है

चट्टानी धूल का एक विशेष स्थान है। इसमें चूने के कार्बोनेट के साथ-साथ मैग्नीशियम या पोटेशियम भी भरपूर मात्रा में होता है। हालाँकि, पोषक तत्वों को सूक्ष्मजीवों के माध्यम से एक चक्कर लगाना पड़ता है ताकि वे पौधों को उपलब्ध हो सकें। फिर भी, सकारात्मक प्रभाव - स्रोत चट्टान पर निर्भर करता है - शायद ही शीर्ष पर हो सकता है। उदाहरण के लिए, केंचुए और अन्य मिट्टी के जीव सक्रिय हो जाते हैं, जो ह्यूमस के निर्माण को बढ़ावा देते हैं।

नींबू-असहिष्णु पौधे

नींबू या अंडे के छिलके का निषेचन हमेशा इंगित नहीं किया जाता है। विभिन्न सजावटी और उपयोगी पौधे तभी बेहतर ढंग से पनपते हैं, जब उनकी खेती चूना-रहित से लेकर अम्लीय मिट्टी में की जाती है। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि हैं:

• एक प्रकार का फल
• हाइड्रेंजिया
• फूल
• अजेलिया
• ऑर्किड

इन प्रजातियों की विभिन्न किस्में चूने के प्रति इतनी संवेदनशील हैं कि उन्हें एकत्रित वर्षा जल से ही सींचना चाहिए क्योंकि नल का पानी बहुत कठोर होता है।

संपादक का निष्कर्ष

पौधों के लिए खाद और उर्वरक के रूप में अंडे के छिलकों की उपयोगिता का प्रश्न अभी भी विवाद का विषय है। दोनों पक्ष ठोस और कम निर्णायक तर्क देते हैं। निश्चित रूप से, मुर्गी के अंडे के छिलकों में कैल्शियम कार्बोनेट की धीमी घुलनशीलता इसे सिंचाई के पानी में उर्वरक के रूप में मिलाना अनावश्यक बनाती है। अन्य सभी पक्ष और विपक्ष के तर्कों में या तो वैज्ञानिक रूप से स्थापित आधार का अभाव है या केवल अनुभवजन्य मूल्यों का अभाव है। इसलिए आवंटन उद्यान में मुर्गी के अंडों के छिलकों का उपयोग करने का उत्तर एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण से अधिक है।

उर्वरक के रूप में अंडे के छिलके के बारे में जानने लायक है

ज्यादातर मामलों में, हमारे दादा-दादी निषेचन के लिए कच्चे अंडे के छिलकों का उपयोग करते थे। वे या तो सीपियों को सिंचाई के पानी में डाल देते थे या फिर उन्हें काटकर जमीन में मिला देते थे। यह ट्रिक आज भी व्यापक रूप से अनुशंसित है। अंडे के छिलके में कैल्शियम कार्बोनेट होता है।

• मूलतः, आजकल इस तरह से मिट्टी में अतिरिक्त चूना डालने का कोई मतलब नहीं रह गया है।
• हमारे देश के कई इलाकों में नल का पानी पहले से ही काफी कैल्शियमयुक्त है। इस प्रकार, सभी पौधों को पर्याप्त चूना उपलब्ध हो जाता है।
• बहुत कम पौधों को अतिरिक्त चूने की आपूर्ति की आवश्यकता होती है।
• इसके विपरीत, उनमें से कई लोगों के लिए सामान्य रूप से बहुत अधिक चूना या चूना काफी हानिकारक होता है।
• यदि आपके पास चूना रहित मिट्टी है और पानी भी काफी नरम है, तो आप चूना डालने के लिए अंडे के छिलकों का उपयोग कर सकते हैं।
• हालाँकि, सामान्य चार व्यक्तियों के घर में जमा होने वाले अंडे के छिलके आमतौर पर केवल छोटे क्षेत्रों या के लिए ही पर्याप्त होते हैं फूल के बर्तन.
• पूरे बगीचे को खाद देने के लिए बहुत सारे अंडों के छिलकों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह अभी भी एक तरफा उर्वरक बना हुआ है।
• इसके अलावा, शैलों को विघटित होने में कुछ समय लगता है। इसका असर इतनी जल्दी नहीं होता.

कौन से पौधों को चूना पसंद नहीं है?

• रोडोडेंड्रोन, अजेलिया, हीदर, आईरिस और सभी इरिकेसियस पौधे।
• इसके अलावा ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, क्लाउडबेरी (गॉलथेरिया).
• रॉयल फ़र्न, गोरसे, जुनिपर (जुनिपरस कम्युनिस).
• पक्षी चेरी (प्रूनस पैडस), पहाड़ की राख और देवदार।
• इसी तरह आड़ू, वाइन, मैगनोलिया, मीठे चेस्टनट।

कौन से पौधों को चूना पसंद है?

• क्रिसमस गुलाब, शुरुआती वसंत साइक्लेमेन, डाफ्ने।
• शीतकालीन जूँ, पास्क फूल, लिवरवॉर्ट्स, बकाइन।
• नकली संतरा, चाइव्स, लैवेंडर, आउटडोर हिबिस्कस।
• घनिष्ठा, कार्नेशन्स, जेरेनियम, ब्लूबेल्स और भी बहुत कुछ।
• विशेष रूप से सेम और मटर मिट्टी में थोड़े अतिरिक्त चूने से खुश हैं।

पक्ष - विपक्ष

नवीनतम वैज्ञानिक निष्कर्षों के आधार पर, खाद में अंडे के छिलके डालने चाहिए या नहीं, इस पर राय अलग-अलग है। सामान्य तौर पर अब इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि मक्खियाँ साल्मोनेला को खाद से रसोई में खुले भोजन में स्थानांतरित कर सकती हैं। खाद में अंडे के छिलके मिलाने से उन्हें धीरे-धीरे विघटित होने और अपने पोषक तत्व जारी करने के लिए पर्याप्त समय मिलता है। छिलकों को पहले ही अच्छी तरह कुचल लेना चाहिए. टुकड़े जितने छोटे होंगे, उतना अच्छा होगा। साथ ही ऊपर से गोले खुले नहीं होने चाहिए खाद का ढेर झूठ बोलो, परन्तु छिप जाओ (मक्खियाँ)।

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