सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और सुगंधित उद्यान जड़ी-बूटियाँ

उनके साथ, मोहक खुशबू का जादू बगीचे में चला जाता है और इसे इंद्रियों के लिए दावत में बदल देता है। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ न केवल अपनी सुगंध से लुभाती हैं, बल्कि अपने हरे-भरे विकास, अद्भुत फूलों से भी प्रभावित करती हैं और रसोई के लिए मसालेदार सामग्री प्रदान करती हैं। प्रचुर विविधता को देखते हुए, अपने व्यक्तिगत सुगंध उद्यान के लिए आदर्श उम्मीदवारों की खोज करना इतना आसान नहीं है। पसंदीदा की निम्नलिखित सूची का उद्देश्य प्रकृति द्वारा प्रदान की जाने वाली सर्वोत्तम सुगंधित जड़ी-बूटियों और सुगंधित उद्यान जड़ी-बूटियों के बीच चयन करने में सहायता करना है।

चयन मानदंड के रूप में स्थान संबंधी आवश्यकताएँ

ताकि पसंदीदा की निम्नलिखित सूची निर्णय लेने के लिए एक सूचित आधार के रूप में कार्य करे, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ हैं और सुगंधित उद्यान जड़ी-बूटियों को बगीचे में और बालकनी पर स्थान की आवश्यकताओं के अनुसार समूहीकृत किया गया है। मनमोहक पौधे केवल वहीं अपनी पूरी सुंदरता और मनमोहक सुगंध प्रकट करते हैं जहां उन्हें स्वस्थ, महत्वपूर्ण विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ मिलती हैं।

धूप वाले स्थानों के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियाँ

सामान्य लैवेंडर (लैवंडुला ऑफिसिनालिस)

इसके नीले-बैंगनी फूल प्रोवेंस के भूमध्यसागरीय जादू को उजागर करते हैं, जहां सुगंधित जड़ी-बूटी विशाल क्षेत्रों से लेकर क्षितिज तक फैली हुई है। इसके समृद्ध तेल अनगिनत विश्व-प्रसिद्ध इत्रों का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।

• वृद्धि की ऊंचाई 60 से 70 सेमी
• सदाबहार और साहसी

सुगंधित थाइम (थाइमस ओडोरैटिसिमस)

जून से अगस्त तक अपनी सघन वृद्धि और नाजुक गुलाबी फूल के साथ, थाइम रचनात्मक रूप से डिजाइन किए गए बगीचे में ग्राउंड कवर या बेड बॉर्डर के रूप में अपनी अद्भुत सुगंध प्रकट करता है।

• विकास की ऊँचाई 15 सेमी तक
• सदाबहार और साहसी

रोज़मेरी (रोसमारिनस ऑफ़िसिनालिस)

रोज़मेरी के बिना एक सुगंधित बगीचे की कल्पना करना कठिन है। मजबूत, सदाबहार अर्ध-झाड़ी तीखी, सुगंधित और साथ ही ताज़ा खुशबू से प्रभावित करती है। यह आत्माओं को ऊपर उठाता है और इंद्रियों को स्फूर्ति देता है। इसके मनमोहक फूल अप्रैल से जून तक तितलियों और कीड़ों के झुंड को आकर्षित करते हैं।

• वृद्धि की ऊंचाई 30 से 120 सेमी
• सदाबहार, हल्की सर्दी से बचाव की अनुशंसा की जाती है

थाई तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम वी. थाइर्सिफ्लोरम)

स्थान जितना गर्म और धूपदार होगा, थाई तुलसी उतनी ही तीव्रता से बिस्तरों और टबों में अपना गुलदस्ता फैलाती है। इसके अलावा, सुंदर, बैंगनी पुष्पक्रम अप्रैल से अक्टूबर तक बेहद सजावटी होते हैं। थाई व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए, सुगंधित उद्यान जड़ी बूटी विशिष्ट व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है।

• वृद्धि की ऊंचाई 30 से 40 सेमी
• खिड़की पर संभावित शीतनिद्रा के साथ वार्षिक

लेमन बाम (मेलिसा ऑफिसिनालिस)

हर सुगंध और जड़ी-बूटी के बगीचे में एक क्लासिक नींबू बाम आता है। नाजुक पत्तियाँ औषधि और खाना पकाने में विभिन्न प्रकार के कार्यों को पूरा करती हैं। अपने पुनर्जीवित करने वाले इत्र के साथ, वे दूर से कल्याण की गहरी भावना फैलाते हैं।

• वृद्धि की ऊंचाई 30 से 100 सेमी
• बारहमासी और -25 डिग्री सेल्सियस तक प्रतिरोधी

वार्षिक मार्जोरम (ओरिगनम मेजराना)

शायद ही कोई अन्य सुगंधित जड़ी-बूटी वार्षिक मार्जोरम जैसी हार्दिक सुगंध फैलाती है। जो कोई भी इसके पास जाता है उसे तुरंत लीवर सॉसेज सैंडविच की भूख लग जाती है, यही कारण है कि इस सुगंधित उद्यान जड़ी बूटी को अक्सर सॉसेज जड़ी बूटी कहा जाता है। सीधी बुआई और तेजी से अंकुरण के लिए धन्यवाद, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस पसंदीदा को हर साल दोहराया जाना है।

• विकास की ऊँचाई 40 सेमी तक
• जुलाई से सितंबर तक सफेद फूल

मीठी बिछुआ (अगस्ताचे फोनीकुलम)

यदि आपको सौंफ और सौंफ की खुशबू पसंद है, तो बगीचे में स्थिर बिछुआ लगाएं। जुलाई से सितंबर तक, यह कड़े, सीधे तनों पर बैंगनी फूलों के साथ चमकता है। पत्तियां सुगंधित चाय बनाती हैं, हर्बल सूप और सलाद को मसालेदार बनाती हैं। तितलियों के झुंड सजावटी पौधे को घेर लेते हैं, जिससे यह प्राकृतिक उद्यान में एक स्वागत योग्य दृश्य बन जाता है।

• वृद्धि की ऊंचाई 60 से 120 सेमी
• एक सुंदर शीतकालीन सिल्हूट के साथ ठंढ-प्रतिरोधी

अमेरिकन कैलामिंट (पाइकनैंथेमम पाइलोसम)

ओरिगैनम के साथ वानस्पतिक संबंध का निष्कर्ष इसके विकास से ही निकाला जा सकता है, क्योंकि इसके गुलदस्ते में नींबू की सुगंध हावी रहती है। उत्तरी अमेरिका के पहाड़ों की मूल निवासी, सुगंधित बगीचे में उसके लिए पर्याप्त धूप नहीं हो सकती। यदि आप अभी भी रॉक गार्डन की खराब मिट्टी के लिए पसंदीदा की तलाश में हैं, तो आपको अमेरिकन कैसट चुनने की सलाह दी जाती है। शरद ऋतु में देर से खिलने के साथ, यह एक उग्र मौसम के समापन का भी प्रतीक है, जिसे यह अच्छी देखभाल के साथ कई वर्षों तक दोहराता है।

• वृद्धि की ऊंचाई 60 से 80 सेमी
• हार्डी से - 20 डिग्री सेल्सियस

आंशिक रूप से छायांकित स्थानों के लिए सुगंधित उद्यान जड़ी-बूटियाँ

गोल्डन एप्पल सेज (साल्विया रुटिलन्स 'गोल्डन डिलीशियस')

यहां सुनहरे-पीले पत्ते ध्यान का केंद्र हैं, जिनमें से सेब की ताज़ा खुशबू आती है। शरद ऋतु में, सुगंधित जड़ी-बूटी गहरे लाल रंग के फूल के साथ खिलती है। चूँकि पौधा कठोर नहीं है, इसलिए इसे कंटेनर खेती के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार माना जाता है।

• वृद्धि की ऊंचाई 40 से 50 सेमी
• 5 से 15 डिग्री सेल्सियस पर हाइबरनेशन

पीली लकड़ी का ऋषि (साल्विया ग्लूटिनोसा)

इसकी सीधी और साथ ही झाड़ीदार वृद्धि वुड सेज को ऊंचे पेड़ों की धुंधलके में एक सजावटी पृष्ठभूमि पौधे के रूप में योग्य बनाती है। यह मुख्य रूप से दृढ़ पत्तियाँ हैं जो स्वादिष्ट सुगंध को नाक में जाने देती हैं। जुलाई से सितंबर तक, नाजुक पीले लेबियाल फूल देखने वाले का ध्यान आकर्षित करते हैं।

• वृद्धि की ऊंचाई 80 से 100 सेमी
• सदाबहार और साहसी

रोज़ वुड्रफ़ (फुओप्सिस स्टाइलोसा 'पुरपुरग्लूट')

तेज़ गर्मी की बारिश के बाद, यह सुगंधित उद्यान जड़ी बूटी एक अनोखी, थोड़ी तीखी सुगंध के साथ आश्चर्यचकित करती है। गुलाब वुड्रफ को झाड़ियों और गुलाबों के नीचे फूलों का बैंगनी कालीन बिछाना पसंद है, जब तक कि रोशनी की स्थिति बहुत अधिक अंधेरी न हो। घरेलू बागवानों के लिए एक पसंदीदा जो अपने बगीचे को परंपरा की सीमा से परे डिजाइन करना चाहते हैं।

• विकास की ऊँचाई 20 सेमी तक
• धावक-गठन और साहसी

एज़्टेक स्वीटवीड (लिपिया डलसिस)

एक खजाना जो एज़्टेक्स के बीच पहले से ही बहुत लोकप्रिय था, वर्बेना परिवार से आता है। इसकी खुशबू पुदीना, कपूर और हनीड्यू तरबूज की याद दिलाती है। पत्तियां कई व्यंजनों में सुखद मिठास जोड़ती हैं। खूबसूरत घुमावदार टहनियों पर सुंदर, सफेद फूल पूरे साल भर दिखाई देते हैं। चूँकि यह उद्यान जड़ी-बूटी कठोर नहीं है, इसलिए इसे गमले में लगाने से ठंड के मौसम में इसकी खुशबू पूरे घर में फैल जाती है।

• विकास की ऊँचाई 20 सेमी तक
• बारहमासी उप झाड़ी

सुगंधित लॉन के लिए पसंदीदा

एस्प्रिट के शौकीन माली तेजी से एकसमान लॉन से दूर प्रेरणादायक, सुगंधित लॉन की ओर बढ़ रहे हैं। यहां मुख्य रूप से सुगंधित जड़ी-बूटियों और सुगंधित उद्यान जड़ी-बूटियों पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जो कम और गद्दीदार विकास के साथ आती हैं। अब तक निम्नलिखित पसंदीदा सामने आए हैं:

रोमन कैमोमाइल (चामेमेलम नोबेल)

सेब की अपनी मनमोहक खुशबू के साथ, यह इस तथ्य की भरपाई करता है कि यह काफी मजबूत नहीं है। फिर भी, रचनात्मक शौकीन माली एक स्वप्निल सुगंधित लॉन के लिए नाजुक, सफेद फूलों के साथ रोमन कैमोमाइल को पसंद करते हैं।

• वृद्धि की ऊंचाई 15 से 20 सेमी
• प्रति मौसम में एक छंटाई आवश्यक है

रेंगता हुआ पेनिरॉयल (मेंथा पुलेगियम 'रेपेंस')

इस छोटी सी सुगंधित जड़ी-बूटी का उपयोग रसोई में नहीं किया जा सकता। तेज़ खुशबू को देखते हुए ये छोटी सी कमी ज्यादा परेशान नहीं करती. रेतीले, चूने की कमी वाले स्थान पर लॉन के सुगंधित कालीन के लिए बिल्कुल उपयुक्त, पेनिरॉयल गर्मियों के अंत में बैंगनी फूलों के साथ दृश्य प्रस्तुत करता है।

• वृद्धि की ऊंचाई 5 से 20 सेमी
• सर्दी की तेज़ धूप से बचाव की सलाह दी जाती है

नींबू जीरा थाइम (थाइमस हर्बा-बरोना संस्करण। सिट्रियोडोरा)

असली थाइम का छोटा रिश्तेदार एक स्थायी सुगंध अनुभव प्रदान करता है। यदि आप नाजुक पत्तियों पर अपना हाथ फिराते हैं, तो आप तुरंत नींबू की अद्भुत सुगंध में डूब जाएंगे। वायरी शूट्स की बदौलत, इस सुगंधित लॉन पर समय-समय पर टहला जा सकता है। अन्य कुशन थाइम, जैसे ऑरेंज थाइम (थ. वल्गेरिस 'ऑरेंज स्पाइस') के साथ संयोजन में एक प्रसन्नतापूर्वक रंगीन उपस्थिति बनाई जाती है।

• विकास की ऊंचाई 5 सेमी
• रॉक गार्डन के लिए भी आदर्श

निष्कर्ष

आकर्षक सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और सुगंधित उद्यान जड़ी-बूटियाँ आपके निजी हरे क्षेत्र को इंद्रियों के लिए एक दावत में बदल देती हैं। प्रजातियों और किस्मों की भारी विविधता को देखते हुए, पसंदीदा की यह सूची चयन करने में बहुमूल्य सहायता प्रदान करती है। मनमोहक फूलों की शोभा के साथ सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जो मनमोहक सुगंध फैलाती हैं, उसके बावजूद या एक जादुई सुगंधित पत्ती की सजावट, संबंधित स्थान की आवश्यकताएं फिर भी सर्वोच्च प्राथमिकता हैं मानदंड।

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