सलाद के प्रकार और उनकी देखभाल

सिर और रोमेन लेट्यूस

लेट्यूस, इसकी नरम, सुगंधित पत्तियों और ढीले सिर के साथ, हरी और लाल-लीक वाली किस्मों में उपलब्ध है। नए वाले भी सहिष्णु हैं फफूंदी और अभी भी एक अच्छी, पौष्टिक सुगंध है। दूसरी ओर, रोमेन लेट्यूस, गर्मियों के विशिष्ट सलादों में से एक है, क्योंकि वे लंबे दिनों तक नहीं खिलते हैं और सुंदर सिर विकसित करते हैं। बटाविया और आइस लेट्यूस में भी कुरकुरी पत्तियां और दृढ़ सिर होते हैं और गर्मियों में शरद ऋतु में फसल के लिए उगाए जाते हैं। हेड लेट्यूस और रोमेन लेट्यूस के साथ-साथ बटाविया को प्राथमिकता दी जानी चाहिए और सीधे बिस्तर में युवा पौधों के रूप में लगाया जाना चाहिए।

सलाद

कट सलाद पहली ताजी सब्जियों में से हैं जिन्हें आप बगीचे के वर्ष में काट सकते हैं। कई ठंड-असंवेदनशील किस्में हैं जिनका उपयोग बिना किसी समस्या के किया जा सकता है पहली ठंढ तक उठी हुई क्यारियों में उगाया जा सकता है। लेट्यूस, लेट्यूस और पिक लेट्यूस के साथ, वसंत में शुरुआती खेती के लिए किस्में हैं, गर्मियों की खेती के लिए किस्में हैं और जो शरद ऋतु में वर्ष के दूसरे भाग के लिए सबसे उपयुक्त हैं। विविधता चुनते समय आपको इस पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यदि वे वर्ष के "गलत" समय पर बोए या लगाए जाते हैं, तो समय से पहले फूल आ सकते हैं - लेट्यूस "शूट"। सलाद जल्दी बढ़ता है और कुछ हफ्तों के बाद जितना जल्दी हो सकता है

बोवाई काटा जाना।

सलाद चुनें

पिक सलाद में लाल या हरे पत्तेदार ओक का पत्ता, लोलो और श्नाबेल सलाद शामिल हैं (ये विशेष प्रकार के पत्तों के साथ हैं)। उन्हें या तो धीरे-धीरे बाहर से या पूरे ढीले सिर के रूप में काटा जा सकता है। वे आमतौर पर लेट्यूस की तुलना में थोड़े कुरकुरे होते हैं।

चिकोरी सलाद

शरद ऋतु में बढ़ने के लिए एंडिव और रेडिकियो चिकोरी सलाद हैं। उनमें अधिक कड़वे पदार्थ होते हैं और इसलिए उनका अपना, विशिष्ट स्वाद होता है। फ्रिजी सलाद और चीनी की रोटी भी इसी समूह से संबंधित हैं।

मेमने का सलाद

लैम्ब्स लेट्यूस को फील्ड सलाद, रॅपन्ज़ेल सलाद या बर्ड्स लेट्यूस के रूप में भी जाना जाता है। सितंबर / अक्टूबर से सीधे बिस्तर में बोना संभव है, यदि मौसम बहुत गर्म है तो बीज अंकुरित नहीं होंगे। यदि आप शरद ऋतु में कटाई करना चाहते हैं, तो देर से गर्मियों में शुरुआती युवा पौधे खरीदें, जो बिस्तर में छोटे टफ में लगाए जाते हैं। सर्दियों में, मेमने का सलाद चाहिए एक ऊन के साथ कवर किया गया मर्जी।