मिराबेल प्लम का उपयोग किस लिए किया जा सकता है?
अपने बैंगनी रिश्तेदारों की तरह, मिराबेल प्लम रसोई में व्यापक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं: आप पेड़ से उतना ही अच्छा ताजा स्वाद लें जितना कि कॉम्पोट, जेली, केक पर और पाई में या as रस।
जब खड़े होने की बात आती है तो उनका अक्सर छोटा आकार लाभ और नुकसान दोनों हो सकता है: एक तरफ उचित मात्रा में गूदा प्राप्त करने के लिए आपको बड़ी संख्या में मिराबेल प्लमों को गड्ढा करना होगा जीतने के लिए। दूसरी ओर, फल अक्सर इतने छोटे होते हैं कि उन्हें चेरी के टुकड़े के साथ लगाया जा सकता है।
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मिराबेल प्लम का जूस कैसे लिया जा सकता है?
अधिकांश फलों की तरह, मिराबेल प्लम का रस निकालने के कई तरीके हैं। हालांकि, उनमें से अधिकांश का एक बड़ा नुकसान है: जब ठंडा रस, उदाहरण के लिए जूसर, जूसर या बेरी प्रेस के साथ, मिराबेल प्लम को पहले से लगाना पड़ता है। जब एक सॉस पैन में गर्म रस निकाला जाता है, तो यह भी एक फायदा है अगर मिराबेल प्लम में अब कोई कोर नहीं है।
चूँकि मिराबेल प्लम को खड़ा करना एक बहुत ही श्रमसाध्य कार्य है, क्योंकि फल का गूदा अक्सर पत्थर से निकालना मुश्किल होता है, मिराबेल प्लम के लिए रस निकालने की केवल एक विधि की सिफारिश की जाती है: कि भाप निकासी।
स्टीम जूसिंग मिराबेल प्लम्स स्टेप बाय स्टेप
- मिराबेल प्लम को धो लें और किसी भी सड़े या फफूंदी वाले फलों को सावधानी से छांट लें क्योंकि ये रस को खराब कर देंगे।
- तैयार मिराबेल प्लम को स्टीम जूसर के फ्रूट बास्केट में रखें। आप चाहें तो मिरबेल जूस को मीठा करने के लिए इसमें थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं।
- अब स्टीम जूसर को इकट्ठा करें: सबसे नीचे पानी से भरा बर्तन, जूस कंटेनर के ऊपर और भरे हुए फलों की टोकरी के ऊपर होता है। ऊपर से ढक्कन लगा दें।
- स्टीम एक्सट्रैक्टर को स्टोव पर कम से कम एक घंटे के लिए रख दें। गर्म भाप मिराबेल प्लम की कोशिका संरचना को नष्ट कर देती है, जिससे रस निकल जाता है और एकत्रित कंटेनर में टपक जाता है।
- तैयार रस को तैयार बर्तन में डालने के लिए डालने वाली नली का प्रयोग करें। यदि आप बाँझ बोतलों का उपयोग करते हैं और भरने के तुरंत बाद उन्हें बंद कर देते हैं, तो मिराबेल के रस को बिना उबाले कई महीनों तक रखा जा सकता है।
स्व-निर्मित मिराबेल जूस इससे जेली बनाने या मिराबेल लिकर बनाने के लिए भी उपयुक्त है।
गार्डन जर्नल फ्रेशनेस-एबीसी
फलों और सब्जियों को सही तरीके से कैसे संग्रहीत किया जा सकता है ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें?
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