इन्हें फ्रोजन से कैसे तैयार करें

छाती में केवल ताजी मूली की अनुमति है

आज भी कुरकुरे हैं, कल पहले ही मुरझा गए हैं। यह कौन नहीं जानता? मूली नमी खो देती है और इससे उनकी ताजगी बहुत जल्दी खत्म हो जाती है। वे तब वास्तव में स्वादिष्ट नहीं होते हैं। ऐसे नमूनों के साथ ठंड भी इसके लायक नहीं है, क्योंकि ठंड पुरानी गुणवत्ता को वापस नहीं लाती है।

हरी जड़ी-बूटी का अभिषेक अवश्य करें

केवल गोल कंद मुंह में जाता है, बाकी खाने से पहले चला जाता है। यह जमे हुए टुकड़ों के साथ अलग नहीं है। सब कुछ जो ज़रूरत से ज़्यादा है, ठंड से पहले हटा दिया जाता है। ठंड के लिए मूली कैसे तैयार करें:

1. तेज चाकू से पत्तियों और जड़ों के अवशेषों को काट लें।
2. अब कंदों को ठंडे पानी से साफ कर लें।
3. मूली को कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
4. सूखी मूली को टाइट फिटिंग वाले फ्रीजर में रख दें। वैकल्पिक रूप से, फ्रीजर बैग में फ्रीज करना भी संभव है, लेकिन इसे कसकर बंद किया जाना चाहिए।

मूली आपस में चिपकती नहीं है

जबकि अन्य प्रकार की सब्जियों को हमेशा भागों में पैक किया जाता है, मूली के साथ यह आवश्यक नहीं है। छोटे गोल कंदों को व्यक्तिगत रूप से आसानी से हटाया जा सकता है। लेकिन यह तभी काम करता है जब मूली फ्रीजर में आने पर बिल्कुल सूखी हो।

एक अन्य कारण से भी मूली पर पानी डालने से बचना चाहिए। यह बर्फ में जम जाएगा, जो बदले में मूली की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

फ्रीजर बॉक्स को लेबल करें

एक स्पष्ट फ्रीजर बैग में लाल मूली को पहचानना आसान है। हालांकि, रंगीन कैन में नहीं। लेबलिंग के बिना मत करो। यदि ढक्कन जमने के दौरान खोला जाता है, तो यह आसानी से फट सकता है।

विगलन के अपने नुकसान हैं

जमे हुए मूली जो ताजी हवा में असुरक्षित रूप से पिघलते हैं, हमारी उम्मीदों को निराश करते हैं:

• वे सूख जाते हैं
• अब रसदार नहीं हैं

इसलिए मूली को केवल एक बंद कंटेनर में ही पिघलाएं ताकि उनकी नमी पूरी तरह से बरकरार रहे।

शेल्फ जीवन के महीने

कंद, जो तीखेपन के स्पर्श के साथ आना पसंद करते हैं, ठंड के 6 से 8 महीने तक जीवित रहते हैं। हालांकि, उन्हें शायद ही कभी इतने लंबे समय तक छाती में रहना पड़ता है; वे उसके लिए नाश्ते के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं। यदि, हालांकि, इस समय को पार कर लिया गया है, तो आपको मूली के बिना करना चाहिए। यह मुश्किल नहीं है, क्योंकि ताजा मूली पूरे साल सुपरमार्केट में सस्ते में बेची जाती है।