तो यह अधिक समय तक ताजा रहता है

ख़ुरमा, जो कि क्लाइमेक्टेरिक फल हैं, का उपयोग किया जाता है मूल देश ज्यादातर अपरिपक्व काटा। इस अवस्था में, ठोस फलों को बिना किसी समस्या के लंबी दूरी तक संग्रहीत और ले जाया जा सकता है। बिक्री पर जाने से पहले, उन्हें कृत्रिम रूप से पकाया जाता है। यह दृष्टिकोण हमें सर्दियों के महीनों में ताजे, विटामिन युक्त ख़ुरमा फलों का आनंद लेने में सक्षम बनाता है।

शेरोन, ख़ुरमा और काकी को अलग-अलग तरीकों से संग्रहित किया जा सकता है

फलों की दुकानों में निम्नलिखित नाम - उत्पत्ति और वनस्पति विज्ञान की परवाह किए बिना - समानार्थक शब्द के रूप में उपयोग किए जाते हैं:

• ख़ुरमा,
• शेरोन,
• ख़ुरमा या ख़ुरमा।

हालांकि, अलग-अलग नस्लें हैं जो उनके शेल्फ जीवन के मामले में भिन्न हैं। जबकि बड़े, नरम ख़ुरमा के फल केवल एक बहुत ही सीमित शैल्फ जीवन होते हैं और जल्द ही खाने के लिए तैयार होते हैं निर्धारित किया गया है, छोटे शेरोन और ख़ुरमा फल कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किए जा सकते हैं मर्जी।

ख़ुरमा को ठंडी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है

इस पर निर्भर करते हुए परिपक्वता स्तर आपके द्वारा खरीदे गए फलों में से कुछ दिनों से लेकर कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। कमरे के तापमान पर भंडारण की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि फल सूख सकते हैं। एशिया में, काकी अक्सर सूखे अवस्था में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उनका स्वाद अच्छा होता है विदेशी फल अपनी कुरकुरी त्वचा और ताजा होने पर रसदार गूदे के साथ स्वादिष्ट।

शुरुआती खपत के लिए इच्छित फलों को सेब के साथ कुछ समय के लिए रखा जा सकता है, जो कि उच्च एथिलीन उत्सर्जन के कारण जाना जाता है। पकने के बाद तेज करो। यदि एक ख़ुरमा फल अभी भी तीखा और प्यारे का स्वाद लेता है, तो फ्रीजर में थोड़ी देर के लिए जमने से टैनिन सामग्री को कम करने में मदद मिलेगी। हालांकि, ठंड का असर फल की स्थिरता को भी नुकसान में बदल देता है। वे बहुत नरम हो जाते हैं और थोड़ा पानी जैसा स्वाद लेते हैं।

सलाह & चाल

ख़ुरमा अपने आप सेफसल इसे यथासंभव लंबे समय तक पेड़ पर छोड़ना सबसे अच्छा है। जब बाहर का तापमान ठंडा होता है, तो ये पेड़ के पत्ते गिरने के बाद भी पकते रहेंगे।