हरे फल को सही तरीके से कैसे स्टोर करें

खरीदारी के साथ अच्छी मेमोरी शुरू होती है

पके एवोकैडो का मांस दबाव के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। इसके अलावा, एक एवोकैडो जल्दी से अधिक परिपक्व हो जाता है। इसलिए आपको केवल घर पर पकने वाली दुकानों में ही कच्चे नमूने खरीदने चाहिए। इस तरह, सही एवोकाडो को "ठीक" खाया जा सकता है।

इस देश में, मुख्य रूप से दो प्रकार की पेशकश की जाती है:

• फुएर्टे एवोकाडोस जो दृढ़ और हरे होते हैं
• हस एवोकाडोस, पहले गहरे रंग के और बाद में काली त्वचा और फुंसियों के साथ

इस फल का भंडारण अनिवार्य है

चूंकि एक एवोकैडो को स्वादिष्ट गुआकामोल में बदलने से पहले पकना होता है, उदाहरण के लिए, घर पर भंडारण अपरिहार्य है। हरे एवोकैडो को कमरे के तापमान पर एक सेब के साथ एक पेपर बैग में रखने की सिफारिश की जाती है। सेब से पकने वाली गैस एथिलीन निकलती है, जो एवोकैडो के पकने की प्रक्रिया को तेज करती है।

एक पूरा एवोकैडो बचाओ

कच्चे, पूरे एवोकाडो को रेफ्रिजरेटर में नहीं, बल्कि सामान्य कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। हालांकि, प्रकाश के अत्यधिक संपर्क से बचना चाहिए।

आधा फल का भंडारण

जब शुरुआत में केवल आधे एवोकैडो की जरूरत होती है, तो बचे हुए आधे हिस्से को स्टोर करना एक चुनौती है। खुली कटी हुई सतह इसे कीटाणुओं के सड़ने के लिए अधिक संवेदनशील बनाती है। कटे हुए एवोकैडो को ठीक से कैसे स्टोर करें:

• आधा कोर के साथ रखें
• कोर लुगदी को लंबा रखता है
• क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें
• फ्रिज में कुछ रखो

पकने की अवधि का अंत

जैसे ही एक एवोकैडो पकता है, इसके भंडारण जीवन का अंत निकट आ रहा है। इसे जल्दी से उपयोग करना होगा क्योंकि यह जल्द ही इसके लिए बहुत परिपक्व हो सकता है। खरीद के बाद टायर को परिपक्व होने में लगभग पांच दिन लग सकते हैं। यह जानने के लिए कि संग्रहण समाप्त करने का समय कब है:

• हस एवोकैडो की त्वचा काली होनी चाहिए
• गूदा नरम होना चाहिए, लेकिन मटमैला नहीं होना चाहिए
• एक फुएर्टे एवोकैडो की त्वचा हरी चमक सकती है
• छिलके पर काले धब्बे हैं खराब होने के संकेत
• गूदा थोड़ा दबाव में देना चाहिए

जब आप तने को हटाते हैं और हल्का हरा गूदा पाते हैं, तो आपने पकने की इष्टतम डिग्री को माप लिया है।

एक पके एवोकैडो को अपना भंडारण स्थान बदलना पड़ता है

एक बार जब एवोकाडो पर्याप्त रूप से पक जाता है, तो इसका तुरंत सेवन किया जाना चाहिए या स्थानांतरित कर दिया जाना चाहिए। फिर फल को कमरे के तापमान पर नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसे वहां लगभग तीन दिनों तक रखा जा सकता है और इस समय के भीतर इसका सेवन करना चाहिए।

क्या एवोकैडो अभी भी खाने योग्य है?

एवोकैडो एक प्राकृतिक उत्पाद है और इसलिए आप शेल्फ जीवन के लिए निश्चित समय सीमा पर भरोसा नहीं कर सकते। यहां अपनी इंद्रियों पर भरोसा करना महत्वपूर्ण है:

• मांस में काले धब्बे मतलब खराब होना
• उन्हें उदारतापूर्वक काटा जा सकता है
• हल्के एवोकैडो स्वाद में फफूंदीदार नोट नहीं होना चाहिए

त्वरित पाठकों के लिए निष्कर्ष

• किस्में: इस देश में, हरे फुएर्टे एवोकाडो और काली चमड़ी वाले हास एवोकैडो की पेशकश की जाती है
• खरीद: एवोकाडो को केवल कच्चा ही खरीदा जाना चाहिए और केवल घर पर ही पकना चाहिए
• कारण: पके फल दबाव के प्रति संवेदनशील होते हैं और जल्दी पकने की प्रवृत्ति रखते हैं
• खरीद मानदंड: यदि त्वचा हल्की है और फल कसकर भरा हुआ है
• पकने के बाद: एक सेब के साथ, जो कमरे के तापमान पर एक पेपर बैग में पकने वाली गैस एथिलीन को छोड़ देता है
• पकने की अवधि का अंत: मांस नरम होता है लेकिन गूदेदार नहीं होता है; हैस एवोकैडो को एक काली त्वचा मिली है
• चेतावनी: फुएर्टे एवोकैडो की त्वचा पर काले धब्बे खराब होने से आते हैं
• इष्टतम परिपक्वता: जब खड़ी किनारे को हटा दिया जाता है और नीचे हल्का हरा मांस होता है
• पका हुआ एवोकैडो: तुरंत खाएं या फ्रिज में स्टोर करें और तीन दिनों के भीतर सेवन करें
• आधा एवोकैडो: आधा कोर के साथ अधिक टिकाऊ होता है; पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें
• युक्ति: कोर में कई पोषक तत्व होते हैं; स्मूदी में कम मात्रा में कद्दूकस किया जा सकता है
• खाने की क्षमता: अपनी इंद्रियों पर भरोसा करना; एवोकैडो, जो अपने आप में हल्का होता है, का स्वाद सड़ा हुआ नहीं होना चाहिए
• काले धब्बे: स्थानों पर काले गूदे को उदारतापूर्वक काटा जा सकता है