यहां उन्हें ठीक से तैयार करने का तरीका बताया गया है

खरीदते समय ताजगी पर ध्यान दें

सुपरमार्केट के सामानों के साथ, आप कभी नहीं जान सकते कि वे कितने समय से सड़क पर हैं या वे कितने समय से हैं। डिस्प्ले में है। इस कारण से, आपको यहां कुछ मानदंड मिलेंगे जिनका उपयोग आप प्रस्ताव पर किंग ऑयस्टर मशरूम की ताजगी का आकलन करने के लिए कर सकते हैं। बेशक, आपको केवल अपने साथ सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला घर लेना चाहिए:

• प्लास्टिक के कंटेनरों में पैक करके अच्छी गुणवत्ता की पेशकश नहीं की जाती है।
• इसके बजाय, ऐसे ढीले सामान चुनें जो ढीले और हवादार हों शीतलन में निहित है.
• ताजा किंग ऑयस्टर मशरूम में मशरूम की सुखद हल्की गंध होती है।
• उनके पास एक समान, बिना पानी वाला रंग है।
• टोपी का किनारा भी बाकी टोपी की तरह ही रंग का होता है।
• टोपी और हैंडल पर मांस लोचदार है।
• कोई काले धब्बे या धब्बे नहीं देखे जा सकते हैं।

यदि आप इन प्रश्नों का उत्तर सकारात्मक में दे सकते हैं, तो मशरूम - अधिमानतः व्यवस्थित रूप से उगाए गए - अपने साथ घर ले जाएं।

किंग ऑयस्टर मशरूम को साफ और काट लें - यह इस तरह काम करता है

सभी मशरूम की तरह, किंग ऑयस्टर मशरूम का स्वाद सबसे ताज़ा होता है। इसलिए इन्हें सीधे घर पर ही साफ किया जाता है और अगर इन्हें तुरंत कड़ाही में डालना हो तो इन्हें भी काट लें. यदि आप मशरूम को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि उन्हें पूरा छोड़ दें और उन्हें केवल एक नम कपड़े में लपेट दें। अन्यथा साफ और किंग ऑयस्टर मशरूम को इस प्रकार काट लें:

• तने के सूखे सिरे को काट लें।
• किसी भी परिस्थिति में आपको किंग ऑयस्टर मशरूम को नहीं धोना चाहिए, वे बहुत सारा पानी खींचते हैं।
• अब इन्हें छोटे चाकू से सावधानी से साफ कर लें।
• काले धब्बे हटा दें और गंदगी हटा दें।
• एक नम कपड़े से टोपी और तने को रगड़ें।
• अब किंग ऑयस्टर मशरूम को लम्बे पतले स्लाइस में काट लें।
• यह सब्जी स्लाइसर के साथ सबसे अच्छा काम करता है।

फिर आप मशरूम को सीधे तैयार कर सकते हैं - उदाहरण के लिए उन्हें मक्खन के साथ पैन में तलना - या आप फ्रीज कर सकते हैं, सुखा सकते हैं या भिगोना संरक्षित करें।