जमे हुए दही कैसे बनाते हैं

दही को टिकाऊ बनाने के लिए फ्रीज करें

इससे पहले कि आप दही जमा करें, आपको इसे एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करना चाहिए। पानी युक्त डेयरी उत्पाद जमने पर फैलता है, इसलिए एक मौका है कि मूल दही का बर्तन फट जाएगा। इसलिए प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बने बक्से का उपयोग करना बेहतर होता है जिसे ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जा सकता है। स्क्रू-टॉप जार भी जमने के लिए उपयुक्त हैं यदि आप उन्हें दो-तिहाई से अधिक नहीं भरते हैं।
चयनित कंटेनर को ठंड की तारीख और सामग्री के साथ लेबल करें। इस तरह आप अपने फ्रीजर की सामग्री का ट्रैक नहीं खोते हैं और आप बहुत लंबे समय से संग्रहीत भोजन को फेंकने से बचते हैं। दही में चम्मच, बॉक्स को सील करें और *** फ्रीजर डिब्बे में रखें। इसका मतलब यह है कि दही को उपयोग की निर्धारित तिथि के बाद छह महीने तक रखा जा सकता है।
विगलन के बाद, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों के विपरीत, दही में एक कुरकुरे, दानेदार स्थिरता होती है। नतीजतन, यह केवल अपने आप में खपत के लिए सीमित सीमा तक ही उपयुक्त है। हालांकि, यह अभी भी केक बैटर के लिए या सॉस में हलचल के लिए अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

जमी हुई दही बनाएं

जमे हुए दही का स्वाद बहुत अच्छा होता है। आइसक्रीम का स्वस्थ विकल्प ट्रेंडी है और इसे घर पर बनाना आसान है। यदि आपके पास आइसक्रीम मशीन है, तो यह विशेष रूप से आसान है, लेकिन जमे हुए दही को फ्रीजर में भी तैयार किया जा सकता है। कम वसा वाला दही इसके लिए उतना ही उपयुक्त है जितना कि उच्च वसा वाले दही और फलों के दही के साथ।

1. दही को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें।
2. इसे मैश किए हुए फल और थोड़ी सी पिसी चीनी के साथ स्वाद के लिए परिष्कृत करें।
3. दही के मिश्रण को एक बड़े फ्रीजर बॉक्स में डालें और *** फ्रीजर डिब्बे में रखें।
4. मिश्रण को लगभग हर आधे घंटे में अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह क्रीमी बना रहे और एक भारी गांठ में जम न जाए।
5. खाने से पहले अपने होममेड फ्रोजन दही को टॉपिंग जैसे नट्स, ताजे फल या सॉस के साथ परिशोधित करें और इसका आनंद लें।