अदरक का संरक्षण »इस तरह आप कंद को संरक्षित करते हैं

अदरक को अच्छे से स्टोर करें

बिना क्षतिग्रस्त प्रकंद को कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर के बाहर ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, जड़ को थोड़े नम कागज़ के तौलिये में लपेटें।

दूसरी ओर, यदि कंद क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो यह जल्दी सूख जाता है और तेजी से गर्म हो जाता है। जितनी जल्दी हो सके अदरक को सुरक्षित रख लें, ताकि उसकी सुखद सुगंध बनी रहे।

लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए संरक्षण के तरीके

भले ही ताजा अदरक पूरे साल दुकानों में उपलब्ध हो, लेकिन कटे हुए कंदों को फेंकना शर्म की बात होगी। मसाले को जल्दी और आसानी से संरक्षित किया जा सकता है,

अदरक को सुखा लें

1. अदरक को छीलकर बहुत महीन स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बेकिंग पेपर से ढके वायर रैक पर फैलाएं।
3. एक अंधेरी, हवादार जगह पर रखें और मसाले के सूखने तक रोजाना पलटें।

वैकल्पिक रूप से, आप अदरक को ओवन में या डिहाइड्रेटर में 40 डिग्री पर सुखा सकते हैं।

अदरक को फ्रीज करें

जड़ें आसानी से हो सकती हैं फ्रीजर में सुरक्षित रखें और यहां एक साल तक रहें।

1. अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. भाग को आइस क्यूब मेकर में डालें और थोड़ा पानी भरें।
3. आप जमे हुए अदरक के क्यूब्स को सीधे भोजन में शामिल कर सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप मसाले को पतली प्लेटों में फ्रीज कर सकते हैं। कद्दूकस की हुई अदरक को फ्रीजर बैग में रखें और सब कुछ चिकना कर लें। यदि आवश्यक हो, तो एक छोटा टुकड़ा तोड़कर भोजन में जोड़ें।

अदरक को सिरके में भिगोएँ

सुशी के लिए गारी एक आवश्यक संगत है जिसे आप स्वयं बना सकते हैं:

1. अदरक को छीलकर बारीक स्लाइस में काट लें।
2. एक बोर्ड पर फैलाएं और नमक छिड़कें।
3. इसे लगभग एक घंटे तक भीगने दें।
4. अदरक को गर्म पानी में हल्का सा उबाल लें।
5. छोटे गिलास में परत।
6. एक सॉस पैन में चावल का सिरका डालें और प्रत्येक 100 मिलीलीटर में दो बड़े चम्मच चीनी डालें।
7. उबाल आने दें और अदरक के ऊपर गरमागरम डालें।
8. तुरंत बंद करें।

ठंडी और अंधेरी जगह में रखता है अचार अदरक लगभग आधा साल।