उन्हें ठीक से कैसे स्टोर करें

इस तरह आप प्लम स्टोर कर सकते हैं

फल के पकने की डिग्री के आधार पर, प्लम को स्टोर करने के कई तरीके हैं:

• कमरे के तापमान पर (अपरिपक्व)
• फ्रिज में (पका हुआ)
• फ्रीजर में (पका हुआ)

कच्चे प्लम को कमरे के तापमान पर स्टोर करें

कमरे के तापमान पर एक से दो दिनों के लिए कच्चे प्लम को स्टोर करना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, उन्हें फलों की टोकरी में या एक खुले पेपर बैग में एक-दूसरे के बगल में रखें।

महत्वपूर्ण: आपको कच्चे प्लम को रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए ताकि पकने की प्रक्रिया बाधित न हो। इसका परिणाम केवल खराब स्वाद वाले या यहां तक ​​कि मैदा और क्षतिग्रस्त फलों में होता है।

पके प्लम को फ्रिज में स्टोर करें

यदि आप समय पर पके हुए आलूबुखारे का सेवन करना चाहते हैं, तो उन्हें किस्म के आधार पर अधिकतम दो से सात दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें - आदर्श रूप से एक ही सब्जी की दराज में। फलों को समतल रखें ताकि कोई भी खराब नमूना दूसरों को संक्रमित न करे।

महत्वपूर्ण: अपने आलूबुखारे को खाने से ठीक पहले धो लें। इस समय तक सफेदी वाली फिल्म बनी रहनी चाहिए - यह फलों को सूखने से बचाती है। इसके अलावा, यह परत पूर्ण परिपक्वता का प्रतीक है।

रेफ्रिजरेटर तेज गंध से मुक्त होना चाहिए, क्योंकि कुछ दिनों के बाद प्लम ऐसी सुगंध लेने लगते हैं।

पके प्लम को फ्रीजर में स्टोर करें

यदि आप अपने प्लम को कई महीनों तक रखना चाहते हैं, तो बस उन्हें फ्रीज़ करें:

1. प्लम को अच्छी तरह धो लें।
2. फलों को सावधानी से सुखाएं।
3. प्लम कोर।
4. फलों को टुकड़ों में काट लें।
5. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और फ्रीजर में जमा दें।
6. बेर के टुकड़े फिर से निकाल लें।
7. अब इन्हें फ्रीजर बैग या डिब्बे में डाल दें।
8. कंटेनरों को एयरटाइट सील करें।
9. बेर के पैकेटों को फ्रीजर में रख दें।

जमे हुए (लगभग माइनस 18 डिग्री सेल्सियस), प्लम का आनंद बारह महीने तक लिया जा सकता है।

सामान्य नोट: केवल वही प्लम खरीदें जो

• दाग न हो,
• पीला नहीं हैं और
• कोई नरम धब्बे नहीं हैं।