रोपण से कटाई तक

पौधों

आइसबर्ग लेट्यूस को फरवरी से अप्रैल तक खिड़की पर या ग्रीनहाउस में पसंद किया जा सकता है। इसे क्यारी में तब लगाया जा सकता है जब पहली दो पत्तियाँ बन जाएँ और अब पाले का कोई खतरा न हो।
मार्च के मध्य से एक संस्कृति है ठंडा फ्रेम संभव है, जिसे रात में ढक देना चाहिए।

देखभाल

• आइसबर्ग लेट्यूस आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर धूप से प्यार करता है और वसंत में अचानक ठंडे स्नैप (10 डिग्री सेल्सियस से नीचे) के खिलाफ संरक्षित होने में सक्षम होना चाहिए।
• इसे ढीली, धरण युक्त और नम मिट्टी की जरूरत होती है, इसलिए अक्सर कुदाल और खरपतवार निकालते हैं।
• युवा पौधों को 30 - 35 सेमी की दूरी की आवश्यकता होती है ताकि लेट्यूस का सिर अच्छी तरह से विकसित हो सके।
• सिर बनने के बाद, लेट्यूस को अब ऊपर से नहीं डालना चाहिए, बल्कि केवल जड़ों के क्षेत्र में डालना चाहिए।
• घोंघे, एफिड्स और पक्षी क्षति जैसे कीटों से पौधों को खेती के जाल से सुरक्षित रखें।

जोतना

लगभग। आठ से बारह सप्ताह। लेट्यूस को जुलाई तक चरणों में बोना समझ में आता है। रोपण, फिर ताजा फसल अक्टूबर तक लगातार की जा सकती है।

कटाई के लिए, यदि संभव हो तो सुबह-सुबह लेट्यूस का पूरा सिर जमीन के ठीक ऊपर काट दिया जाता है।

आइसबर्ग लेट्यूस को दो सप्ताह तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। अच्छी तरह से ठंडा, यह विशेष रूप से कुरकुरे है। बाहरी पत्तियों को तैयारी से पहले हटा दिया जाता है। इसे लेट्यूस की तरह तैयार किया जा सकता है या तले हुए बेकन और उबले हुए हैम के साथ मिलाया जा सकता है। ताजा आइसबर्ग लेट्यूस को मीठे, फल या नमकीन सामग्री के साथ भी परोसा जा सकता है।

सलाह & चाल

यदि बगीचे की क्यारी खाद से अच्छी तरह तैयार है तो उर्वरकों से बचा जाता है। वैकल्पिक रूप से, बिछुआ खाद डाला जा सकता है।