बड़बेरी सुखाना »आपके पास ये विकल्प हैं

हवा में सुखाना - मुफ़्त और आसान

उसके बाद छोटे जामुन छोड़ दें फसल umbels पर, वे हवा में सुखाने के लिए आदर्श होते हैं। बस इसे क्लॉथस्पिन के साथ एक लाइन में संलग्न करें। अटारी में एक सूखी, गर्म, हवा से नहाया हुआ स्थान आदर्श है। किसी भी परिस्थिति में उन्हें अनुमति नहीं है Elderberries प्रक्रिया के दौरान सीधे धूप में निकलें या यहां तक ​​कि भीग जाएं।

बड़बेरी को ओवन में कैसे सुखाएं

जबकि हवा में सुखाने में कई दिन लगते हैं, ओवन में प्रक्रिया कुछ घंटों के भीतर पूरी हो जाती है। सर्कुलेटिंग एयर फंक्शन वाले उपकरण सही होते हैं क्योंकि इसे अधिक तेज़ी से और कई मंजिलों पर किया जा सकता है। इसे सही कैसे करें:

• पूरी तरह से पके बड़बेरी को धोकर सुखा लें
• बेकिंग पेपर को वायर रैक पर रखें
• NS फल उन्हें वितरित करें ताकि वे स्पर्श न करें
• डिवाइस को अधिकतम 50 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें

ओवन का दरवाजा पूरी तरह बंद नहीं है, केवल अजर है। इस तरह, वाष्पित होने वाला तरल बिना रुके बच सकता है।

डीहाइड्रेटर में आरामदायक सुखाने

यदि आप हर साल बड़ी मात्रा में फल सुखाते हैं, तो यह डिहाइड्रेटर में निवेश करने लायक है। इसका यह फायदा है कि कटाई के समय ओवन स्थायी रूप से नहीं रहता है। उसके ऊपर, सुखाने तेज है। यह वैसे काम करता है:

• साफ किया हुआ, पूरी तरह से पका हुआ Elderberries सात पर वितरित करें
• बेहतर वायु परिसंचरण के लिए प्रत्येक छलनी में केवल 90 प्रतिशत होता है
• कोई भी छलनी जिनकी आवश्यकता नहीं होती है उन्हें हटा दिया जाता है

प्रक्रिया 8-10 घंटे के बाद पूरी हो जाती है। डिवाइस बंद करें और एक परीक्षण करें। बड़बेरी को नरम और लचीला महसूस करना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, स्क्रू कैप वाले गहरे रंग के कांच के जार भंडारण के लिए आदर्श होते हैं। साइट पर तापमान 5 और 20 डिग्री सेल्सियस के बीच उतार-चढ़ाव करता है

सलाह & चाल

सुखाने की प्रक्रिया बड़बेरी में अस्वास्थ्यकर सांबुनिग्रिन के स्तर को कम नहीं करती है। इसलिए आपको फलों को बाद में तैयार करने के लिए केवल सुखाना चाहिए और किशमिश के साथ संभव के रूप में उनका सेवन करने से बचना चाहिए। केवल इसके द्वारा रसोइया 80 डिग्री सेल्सियस से अधिक पर ग्लाइकोसाइड विघटित हो जाता है और काले जामुन सुपाच्य हो जाते हैं।

जीटीएच