Kako napraviti ukusan sok od trešanja

Prepreke prije uživanja u trešnjama: koštice i muhe od višnjevog octa

Nakon što trešnje siđu sa stabla, ništa ne stoji na putu uživanja u voću, zar ne? Crve su neugodan problem Muha od višnjevog octakoji vole jesti svoj put kroz pulpu oko koštice trešnje. Ako stablo niste na vrijeme prekrili, velika je vjerojatnost da ćete na nekim trešnjama otkriti male rupe koje ukazuju na zarazu crvima.
Ali ne trebate se brinuti: čak i ako jedete male bijele crve ili višnje zaražene sokom, nemate nikakvih zdravstvenih rizika o kojima biste se trebali brinuti. Koliko biste trebali biti oprezni pri sortiranju trešanja ovisi o vašoj toleranciji na male životinje u vašoj hrani. Mnogi su mišljenja: Bolje malo crva nego puno pesticida!
Kao i kod svakog koštuničavog voća, priprema trešanja prije obrade je dosta dugotrajna: to Koštanje sitnih plodova moguće je uz puno crvenih prskanja i naporan ručni rad nožem ili Stoner ruku pod ruku. Ako želite sok od trešanja, ovaj korak možete preskočiti ako koristite sokovnik na pari. Time štedite puno vremena i živaca. Sve druge metode cijeđenja soka zahtijevaju da višnje izrežete.

Metode cijeđenja soka za trešnje

Daleko najpreporučljivija metoda za cijeđenje soka od trešanja je korištenje sokovnika na pari. Potrebno je znatno manje vremena od bilo koje druge vrste cijeđenja jer trešnje ne moraju biti bez koštica.

1. Oprane trešnje sa sjemenkama stavite u košaru s voćem parnog sokovnika. Višnjama po želji možete dodati šećer.
2. Donji lonac napunite s malo vode, na njega stavite posudu sa sokom, a preko nje košaru s voćem.
3. Sa zatvorenim poklopcem parni usisivač treba ostaviti na štednjaku sat vremena.
4. Gotov, vrući sok od višanja zatim teče kroz cijev za izlijevanje u pripremljene posude i može se čuvati nekoliko mjeseci bez daljnjeg ključanja.

Trešnje je moguće i prokuhati u loncu s malo vode. No, voće je puno lakše procijediti kroz sito ako ste višnje prije kuhanja očistili od koštica. Dobiveni sok od višanja također treba filtrirati kroz krpu i ponovno ga zagrijati kako bi se napunio vrućim i time učinio postojanijim.
Želite li sačuvati što više vitalnih tvari trešnje i ne planirate pohranjivati ​​sok, trebali biste svoje višnje iscijediti na hladno. Za to su prikladni sokovnik i centrifugalni sokovnik. Također morate ukloniti košticu s trešanja kada koristite ove električne uređaje. Gotov sok trebate popiti odmah, jer se brzo kvari.