Evo kako ih pripremiti za zamrzivač

Jesu li orašasti plodovi prikladni za zamrzavanje?

Orašasti plodovi se mogu jako dobro zamrznuti. Nije ih potrebno prethodno obraditi. Ne morate uklanjati ni ljusku. Važno je da orašasti plodovi budu svježi i kvalitetni. Zbog visokog udjela masti orašasti plodovi ne stvaraju kristale i ostaju svježi u zamrzivaču oko godinu dana bez ikakvog gubitka kvalitete.

Napravite zalihu orašastih plodova

Smrzavanje

Orahe možete imati s ljuskom, bez ljuske, mljevene ili Zamrznite nasjeckano. S jedne strane važna je svježina robe, a s druge, prikladna ambalaža za zamrzivač. Najbolje je koristiti vrećice za zamrzavanje ili konzerve kako bi orašasti plodovi bili hermetički nepropusni i ne bi mogli poprimiti okus druge smrznute hrane. Netaknuta originalna ambalaža također je prikladna za zamrzavanje. Pakiranje je označeno trenutnim datumom ili rokom trajanja.

Odmrzavanje

Ako vam trebaju orašasti plodovi u kuhinji, samo odmrznite željenu količinu. Ovdje je važno odmrznuti orašaste plodove u otvorenom pakiranju. To omogućuje da vlaga koja je prisutna tijekom procesa odmrzavanja pobjegne, orašasti plodovi ostaju suhi i sprječavate moguće stvaranje plijesni. Cijele orašaste plodove treba odmrznuti prije daljnje obrade. Orašasti plodovi koji su već mljeveni mogu se koristiti i smrznuti.

Zamrzavanje oraha, objašnjeno korak po korak

1. Razbijte orahe jer će se smrznuti samo jezgre.
2. Orahe nasjeckajte npr. nožem za sjeckanje.
3. Količinu orašastih plodova podijelite na porcije.
4. Sada zamrznite porcije u vrećicama za zamrzavanje kako biste uštedjeli prostor, trebali biste istisnuti što više zraka ili upotrijebiti vakum.
5. Ne zaboravite napisati datum zamrzavanja na vrećicama.