Gdje raste divlji češnjak?

Tko ne voli češnjak okus svježeg divljeg češnjaka, a najzačinjeniji su listovi mladih biljaka. Ali gdje ga možete pronaći, na kojim mjestima raste svježi divlji češnjak?

Prirodne lokacije

Prirodna nalazišta Allium ursinum mogu se naći gotovo u cijeloj Europi uz nekoliko iznimaka. U Njemačkoj, osobito u južnoj Njemačkoj i u alpskom području, rjeđe na sjeveru. U nekim dijelovima sjeverne Njemačke smatra se da je potencijalno ugrožena. Hamburg i Brandenburg su ga čak stavili na crvenu listu. Čak i ako na nekim mjestima divlji češnjak raste u velikim zalihama, on tamo nije nužno autohtoni. Djelomično je zasađena umjetno, a zatim se tijekom godina samostalno širila. O tome postoje dokazi posebno u Taunusu i Schleswig-Holsteinu.

Iskoristite iskustvo drugih sakupljača divljeg češnjaka. Ovdje možete pronaći informacije o Sabirne točke divljeg češnjaka u vašoj regiji.

Po mogućnosti u listopadnim i obalnim šumama

Gdje točno raste divlji češnjak, poznat i kao divlji češnjak, divlji češnjak, češnjak špinat ili medvjeđi češnjak, ovisi o različitim čimbenicima lokacije, kao što su pojavnost svjetlosti, pravo tlo i sadržaj vlage u Tlo. U listopadnim šumama ima koristi od svjetlosti koja još u proljeće prodire kroz gole krošnje. Velike sastojine nalaze se na sjenovitim, vlažnim i humusnim mjestima, u gudurama kroz koje prolaze potoci, ispod drveća i grmlja. Njegove preferirane lokacije su mješovite šume javora, hrasta, jasena i brijesta, gdje divlji češnjak nalazi optimalne uvjete.

• prekriva velike dijelove šumskog tla u rano proljeće
• Zalihe se protežu preko obronaka i dolina
• raste do visine od 1900 metara nadmorske visine
• javlja se osobito često u bukovim šumama divljeg češnjaka
• u šumama lipove bukve (šuma bukve bogate divljim češnjakom)
• i takozvane šume bukve Braunmull (umjereno vlažna mješovita bukova šuma)
• Šumski češnjak je pointer biljka odn indikator nutrijenata
• karakterističan je za duboka, humusna i trajno vlažna i vapnom bogata tla

Tamo gdje se divlji češnjak naviknuo, obično naraste masovno i u roku od nekoliko godina formira prave livade divljeg češnjaka. Uzalud ćete ga tražiti u borovim šumama, kao i na poljima ili mjestima gdje je izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti i suši.

Bilješka: Zbog zagrijavanja gornjeg sloja tla listovi divljeg češnjaka požute oko dva do tri mjeseca nakon pupanja. Za to vrijeme se formiraju sjemenke, a luk se obogaćuje hranjivim tvarima za novi rast u proljeće.

Lokacije u kućnom vrtu

U prirodi se divlji češnjak često može naći u takozvanim biljnim zajednicama s šumskim anemonama, plavim zvjezdicama, lakinjim ostrugama i proljetnim čašama. Svi preferiraju tlo bogato hranjivim tvarima i bazama, pa imaju vrlo slične zahtjeve. U vrtu je malo drugačije. Divlji češnjak ovdje uspješno raste samo ako su uvjeti u pogledu položaja i tla što sličniji onima u njegovim prirodnim staništima. I ovdje prilično idiosinkratični divlji češnjak ne uspijeva ni na jednom mjestu i samo se nerado razmnožava.

• Djelomično zasjenjena mjesta i humusna tla su obavezna tijekom cijele godine
• u sjeni listopadnog drveća ili živice
• Mjesta su mračna čak i ljeti
• Opadajuće lišće na tlu može odgurnuti konkurente
• šumski češnjak voli listopadni humus
• dulje zadržava vlagu u tlu
• Tlo treba biti rastresito, duboko, vapnenasto i umjereno vlažno, bez zalijevanja
• na pravom mjestu, brzo širenje nakon nekoliko godina

Bilješka: Može proći između tri i četiri godine da divlji češnjak postane autohton na određenom mjestu i uspješno raste. Ako se želi spriječiti prejako širenje, može biti korisna barijera korijena.

Skupljajte svjesno i odgovorno

Svake godine, kada sezona počne i divlji češnjak raste u velikim količinama, brojni krmači hrle u šume u potrazi za ukusnim zelenilom. Međutim, prikupljanje iz divljih zaliha nije dopušteno bez ograničenja. U principu, šumski češnjak smijete uzimati samo za vlastite potrebe i to u malim količinama. Sakupljanje u komercijalne svrhe nije dopušteno, kao ni vađenje u određenim prirodnim rezervatima. Kako bi se zalihe zaštitile, po biljci treba ubrati samo jedan list i to tako da ga se odsiječe i ne ostavlja. To ostavlja dovoljno listova da luk može pohraniti hranjive tvari za nadolazeću godinu. Kako ne biste zgazili bezbroj biljaka prilikom sakupljanja, preporučljivo ih je uzimati samo s ruba područja divljeg češnjaka.

Čuvajte se zabune!

Puno je veća opasnost od divljeg češnjaka s vrlo sličnim, otrovnim, a ponekad čak i smrtonosnim divljim biljkama biti zbunjen. Otrovne biljke, čiji su listovi zbunjujuće slični onima divljeg češnjaka, uključuju osobito đurđice i jesenski šafran. Unatoč sličnostima, postoje jasne razlikovne značajke.

Divlji češnjak

• jedna stabljika po listu
• Donja strana lista je mat
• mekani, osjetljivi listovi
• tipičan miris češnjaka kada je nariban
• Allium ursinum ima jednu lukovicu
• više od dvadeset cvjetova u ravnom kišobranu

đurđevak

• dva velika lista na jednoj stabljici
• Listovi okružuju stabljiku
• Donja strana lista je sjajna
• kimajući širokotrbušasti cvjetovi
• ne stvara korijenje luka
• nema miris luka ili češnjaka

Jesenski krokus

• Jesensko lišće krokusa raste bez stabljike
• iz rozete od tri lista na tlu
• Listovi osjetno čvršći
• Sjajni gornji i donji dio listova
• Jesenski krokus cvjeta lavandu u kasnu jesen
• bez listova za vrijeme cvatnje
• nema miris luka ili češnjaka

Često postavljana pitanja