Općenite informacije o smrznutim tikvicama
Neprerađene tikvice mogu se čuvati u zamrzivaču do dvanaest mjeseci. Budući da sadrži puno vode, najbolji rezultati smrzavanja postižu se s malim primjercima. Ipak, uvijek se može dogoditi da tikvice nakon odmrzavanja postanu mekane i kašaste. Sada su neugledni, ali nisu nejestivi. Povrće je poželjno pasirati ili kuhati u juhi.
također čitati
- Ukusno - konzerviranje tikvica slatko-kiselo
- Očuvanje tikvica - tri laka načina
- Uzgajajte tikvice na pravom mjestu
Za zamrzavanje su prikladna jela od tikvica koja su kuhana
Tikvice koje su već kuhane lako se mogu zamrznuti u prikladnim staklenkama za zamrzavanje. Međutim, ovdje je rok trajanja samo do pet mjeseci. Zamrznute jela od tikvica uvijek treba polako odmrznuti na sobnoj temperaturi i tek onda ponovno zagrijati. Tikvice i jelo s tikvicama nisu prikladne za zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. I jedno i drugo postaje kašasto i gubi dosta na okusu.
Koji je najbolji način za zamrzavanje tikvica?
Tikvice je najbolje zamrznuti sirove. Uz obične staklenke za zamrzavanje, staklenke s navojnim vrhom prikladne su i kao posude za zamrzavanje. Prilikom zamrzavanja tikvica učinite sljedeće:
- Povrće operite pod mlazom vode, a zatim ga dobro osušite.
- Narežite ga na kockice ili kriške.
- Kako biste iz tikvica prije zamrzavanja odstranili malo vode, stavite ih u cjedilo i pospite povrće s malo soli.
- Uhvatite vodu koja istječe. Uz manje vode, tikvice ostaju hrskave kada se odmrznu.
- Nakon otprilike pet minuta, povrće se može preliti u staklene posude debelih stijenki ili obične staklenke za zamrzavanje.
- Propuštenu vodu možete koristiti u juhi.
- Na smrznutu hranu obavezno označite rok trajanja.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete