Ovako se radi u pećnici ili u tavi

Pečenje badema: mogućnosti

Pečeni bademi pakiraju se u supermarketima, ali aroma iz vrećice nije zamjena za miris svježe pečenih badema. Kupite nepržene bademe i jednostavno oplemenite koštičavo voće kod kuće. Možete birati između dvije opcije kako želite ispeći bademe:

u tavi
u pećnici

također čitati

Oguliti bademe - jednostavno objašnjeno
Ispecite lješnjake – tako da im aroma orašastih plodova izađe velika
Hrskavo i ukusno - ispecite jezgre

Obje varijante daju lijep rezultat. Odluka je stoga manje pitanje ukusa nego preferiranog postupka.

Na tavi ispecite bademe

Za pečenje badema na ploči za kuhanje potrebna vam je dovoljno velika, premazana tava i malo vremena. Bademe pripremite na sljedeći način:

Stavite tavu na tanjur i upalite štednjak na srednju razinu.
Neka se tava najprije zagrije.
Samo dodajte bademe, ulje nije potrebno.
Tostirajte bademe oko tri minute.
Ne ostavljajte bademe bez nadzora. Bolje ih je stalno miješati da ne zagore i da se pečenje odvija ravnomjerno.
Čim poprime svijetlo smeđu boju i lijepo mirišu, bademi se mogu izvaditi.
Vruće bademe stavite na tanjur da se ohlade.

Savjeti

Nemojte dopustiti da bademi previše porumene, imat će gorak okus.

Bademe ispecite u pećnici

Bademe je lako ispeći u pećnici. Kapacitet lima za pečenje je također toliko velik da se u njemu može pripremiti ogroman dio.

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva Celzija
Bademe rasporedite na lim za pečenje i stavite u pećnicu
Pecite oko 10 minuta
povremeno promiješati

Savjeti

Slanu verziju možete dobiti ako bademe prije pečenja navlažite umućenim bjelanjkom i zatim ih ubacite u 1 žličicu soli na 500 grama badema.

Pikantni i slatki dodaci

Orašast okus pečenih badema može postići sam po sebi, ali također ima koristi od drugih komponenti aroma. Slatke bademe možete dobiti dodavanjem meda, dok nekoliko kapi začinskog ulja čini začinjene bademe.

Ispecite mljevene bademe

Neki recepti za pečenje kažu da treba koristiti pržene mljevene bademe. To ne mora biti odvraćanje jer se bademi koje kupite u trgovinama lako mogu ispeći kod kuće. Za to je idealna obložena tava. Postupak je gore opisan za cijele bademe, samo će vrijeme pečenja biti malo kraće.

Inače, na ovaj način možete ispeći i narezane bademe ili štapiće badema. Pečeni su izvrstan dodatak kolačima i desertima.

Zaključak za brze čitatelje

U tavi: premazana tava; bez ulja; prethodno zagrijani; srednje topline; cca. 3 minute
Postupak: bademe neprestano miješajte; dok ne porumene; Ostavite da se ohladi na tanjuru
Savjet: Nemojte dopustiti da bademi previše porumene, imat će gorak okus
U pećnici: na plehu; na 160 stupnjeva Celzija; cca. 10 minuta; povremeno okretati
Slana varijanta: prethodno pomiješati sa umućenim bjelanjkom i uvaljati u 1 žličicu soli na 500 grama
Rafinirati: dodavanjem meda prilikom pečenja ili nakon toga uz začinsko ulje
Mljeveni bademi: mogu se ispeći u tavi; također narezani i narezani bademi
Upotreba: Kao međuobrok; mljeveni bademi ili komadići za kolače i deserte