Kada i kako treba brati listove maline?
Mladi, još uvijek svijetlozeleni listovi sadrže većinu aktivnih sastojaka. Možete ih počupati pojedinačno sa šipki ili odrezati cijele grane, a zatim otkinuti lišće.
također čitati
- Jiaogulan - ovako se suši aromatično lišće
- Što je bolje: zamrznuti ili sušiti lovuš?
- Sušenje lovice: ovako se radi!
Očistite listove
Budući da se listovi maline mogu zaprljati prašinom, zemljom i kukcima, potrebno ih je pažljivo oprati prije sušenja:
- Ocijedite vodu u sudoperu i dodajte papire za motanje.
- Kratko stavite u vodu i stavite u cjediljku.
- Napunite svježom vodom i ponovno dobro isperite listove.
- Zatim osušite u mašini za salatu ili kuhinjskim papirom.
Listove maline zapecite
Kako biste osigurali zadržavanje vrijednih sastojaka, pri sušenju postupite na sljedeći način:
- Raširite kuhinjski papir ili kuhinjski ručnik na rešetku.
- Stavite listove u labav sloj na površinu.
- Stavite hranu koju želite sušiti na prozračno, toplo mjesto.
- Svaki dan provjeravajte i okrećite kako bi se listovi maline brzo i ravnomjerno osuli.
- Ako lišće maline šušti na dodir i mrvi se među prstima, čaj možete pakirati u tamne, čvrsto pripijene posude.
Sušenje u dehidratoru
Listovi maline mogu se sušiti i u dehidratoru:
- Da biste to učinili, stavite listove na rešetku i stavite ih u automatski dehidrator.
- Postavite najnižu temperaturu tako da se zadrži što više sastojaka.
Priprema čaja
- Po šalici su vam potrebne dvije žličice listova maline koje prije pripreme naribajte među prstima.
- Stavite listove u cjedilo ili vrećicu čaja
- Prelijte ih kipućom vodom.
- Vrijeme kuhanja je pet do deset minuta.
Čaj od listova maline vrlo je ukusan kada ga pomiješate s listovima kupine ili drugim biljnim čajevima.
Savjeti
U slučaju šiljastih biljaka maline, kako biste izbjegli bolne ozljede, nosite rukavice tijekom berbe listova maline.
