Što ukloniti iz ogrozda
Zreli ogrozd obično imaju glatku, više ili manje debelu kožicu. Na jednom kraju još uvijek ostaje ostatak stabljike ploda nakon branja. Osušeni ostatak cvijeta visi na drugom kraju. Oboje se ne otapa čak ni nakon duljeg kuhanja, a osjetno bi smanjilo užitak kao pekmez ili preljev za kolače. Stoga je dugotrajno čišćenje stvar časti za kvalitetno osviještenu domaćicu. Tako to ide:
- Svježe ogrozd operite u mlakoj vodi
- Noktima odrežite stabljike i smeđe nastavke
- alternativno ga odrežite malim škarama
također čitati
- Pravilno zamrzavanje ogrozda - ledeni nastavak sezone
- Kuhanje ogrozda na ukusan način - ovo je primjeran način za to
- Pravilno gnojite ogrozd za obilnu žetvu
Pametne domaćice pakiraju ogrozd u stroj za guljenje krumpira i daju ih očistiti.
Učinkovito spriječiti pucanje ogrozda
Čišćenje ogrozda najbolja je prilika da jednostavnim dodatnim pokretom spriječite pucanje plodova. To se odnosi na bobičasto voće koje je prokuhano ili smrznuti te su stoga podložni temperaturnim fluktuacijama. Svaki ogrozd probode se tankom iglom kako bi kasnije ovdje mogao pobjeći pritisak.
Ovaj trik funkcionira i s bobičastim voćem koje završi u pećnici kao preljev za kolače. Trud se isplati jer to oko uvijek jede i s ogrozdima.
Nemojte četkati prerano
Ogrozda nakon berbe nemaju dugi rok trajanja. Neočišćeni ostaju svježi u hladnjaku oko 2 tjedna. Taj se rok trajanja, međutim, dramatično smanjuje ako se voće prvo očisti, a zatim pohrani. U tom slučaju, isteći će u ladici za povrće nakon samo 2 dana. Stoga ogrozd uvijek treba očistiti neposredno prije jela ili pripreme.
savjeti i trikovi
Jesu li grmovi ogrozda puni bobica i prijete da će se srušiti pod teretom? Zatim bez daljnjeg uberete dio poluzrelog voća. Izvrsni su za Zakuhavanje. Preostali ogrozd ostaje na grmu kako bi se jeo potpuno zreli i svježi.
GTH