Konzerviranje jabuka bez šećera
Konzerviranje osigurava potreban rok trajanja, šećer kao konzervans nije apsolutno neophodan.
Sastojci:
- 1 kilogram jabuka
- 1 litra vode
- Sok od pola limuna
- Pola mahune vanilije i/ili malo đumbira
također čitati
- Smanjite kolutove jabuka
- Ukusne namirnice iz čaše: smanjite karfiol
- Kuhanje voća: ovako morate postupiti
priprema
- Najprije sterilizirajte staklenke.
- Jabuke operite i ogulite, uklonite jezgru i narežite na kockice.
- Prelijte limunovim sokom.
- Zakuhajte vodu i dodajte vaniliju ili đumbir.
- Ulijte jabuke u čaše i dolijte vrućom vodom. Plodovi moraju biti potpuno prekriveni.
- Staklenke dobro zatvorite i stavite u veliki lonac s vodom. Trebali biste biti pokriveni oko tri četvrtine.
- Zakuhajte vodu i ostavite čaše u vodenoj kupelji pola sata.
- zatim izvadite čaše i ostavite da se ohlade.
Jabuke smanjite sa šećerom u pećnici
Dodatak šećera to čini kuhane jabuke još aromatičnije. Slatkoću možete dozirati prema vlastitom ukusu.
Sastojci
- 1 kilogram jabuka
- 1 litra vode
- 150 do 200 g šećera
- Sok od pola limuna
- Po ukusu: grožđice i cimet
priprema
- Sterilizirajte staklenke.
- Jabuke oprati i oguliti, odstraniti jezgru i narezati na kockice.
- Prelijte limunovim sokom.
- Zakuhajte šećer, vodu i cimet.
- Stavite kockice jabuka, po želji pomiješane sa grožđicama, u čaše. Ispod ruba treba biti najmanje dva centimetra.
- Dolijevajte šećernu vodu dok jabuke ne budu potpuno pokrivene.
- Napunjene čaše stavite u tavu.
- U pećnicu ulijte oko tri centimetra vode.
- Gurnite u pećnicu na najnižoj vodilici.
- Zagrijte na 180 stupnjeva i gledajte da li se dižu mjehurići.
- Čim je to slučaj, isključite i ostavite staklenke u pećnici još pola sata.
- Izvadite i ostavite da se ohladi.
Savjeti
Ako koristite neprskane jabuke, koru jabuke ne morate baciti. Kada se osuše, zdrava su, niskokalorična grickalica. Od kora se može napraviti nasjeckani, ukusni čaj od jabuke.
