Papaje su već bile poznate španjolskim pomorcima poput Kristofora Kolumba
Točno područje podrijetla papaje još nije znanstveno utvrđeno. Međutim, dokazi od 16 Stoljeće pokazuje da su španjolski pomorci pronašli plodove, koje su na mnogo načina koristili lokalni autohtoni narodi, u Meksiku i drugim mjestima u Srednjoj Americi. Uostalom, upravo su Španjolci postavili temelje današnje distribucije naseljavanjem papaje na Antilima i Filipinima.
također čitati
- Vrijeme berbe za tropsku papaju
- Može li se pas hraniti papajom?
- Pripada li papaja voću ili povrću?
Ime papaje
Naziv papaja se danas koristi u običnom govoru za biljku i plod čitavog niza sorti papaje. Naziv papaja vjerojatno dolazi iz jezika Arawak Indijanaca koji žive u Srednjoj Americi. Za njih se kaže da su plodove koji su važni u njihovoj kulturi nazvali "ababai", što se može grubo prevesti kao "drvo zdravlja". Zbog svoje pripadnosti obitelji dinja (Caricaceae), papaja se ponekad naziva i dinja ili voće stabla dinje.
Odakle dolaze papaje u supermarketu?
Danas u osnovi postoje različite sorte papaje koje su nastale križanjem i uzgojem otporne na bolesti. Papaje dostupne u trgovinama u ovoj zemlji obično su teške samo oko pola funte i dolaze iz područja uzgoja kao što su Havaji ili Brazil. Na Havajima se sada gotovo isključivo uzgaja papaja sorte Rainbow Papaya, koja je otporna na virus prstenaste pjegavosti papaje. No, u Meksiku postoje i papaje koje mogu težiti i do 5 kilograma. Ostala područja uzgoja u tropima i suptropima su:
- Australija
- Indija
- Obala Slonovače
Kako se koriste papaje?
Papaje iz supermarketa već bi trebale imati barem nekoliko žutih mrlja ili pruga na svojoj zelenoj koži kako bi i dalje mogle biti kod kuće sazrijeti limenka. Međutim, papaja se može koristiti kao voće ili povrće da se uživa. Papaje su ubrane prerano tako da više nemaju punu slatkoću zreli, još uvijek se mogu kuhati u sljedeće proizvode:
- Azijske salate s toplim začinima
- Chutneys
- Curry
- Salsas
savjeti i trikovi
Zrelost papaje koje su ovdje doletjele možete odrediti ne samo po razvoju žućkaste zrelosti. Zreli plodovi također se mogu nježnije utisnuti prstom nego tvrđe, nezrelo voće.