Sorte kruške: 35 novih i starih sorti krušaka

Veliki je izbor sorti krušaka - za vas smo u pregledu sa slikama naveli najbolje sorte krušaka za vaš vrt.

Nažalost, mnogi znaju krušku samo iz supermarketa. Popularno lokalno voće često se tamo prodaje kao stolne kruške. Kako bi pronašao naziv sorte, kupac mora pomnije pogledati etiketu. Kako bi se u vašem vlastitom vrtu ponovno zasadilo više stabala krušaka, pronaći ćete detaljan popis s opisima i slikama najboljih sorti krušaka.

Sorte kruške: Dobro isprobane sorte

Dok sorte Williams Christ (1770.) i Conference (1894.) dolaze iz Engleske, Bravo Luise (1778.) i Abate Fetel (izvorno nazvan Abbé Fétel po svom otkriću 1866.) potječu iz Francuske. Ove sorte su do danas uspjele zauzeti stalno mjesto na policama voća. Ako bolje pogledate kulturnu povijest kruške, ne čudi da su neke od ovih sorti stare i preko 200 godina. Osim raznih vrsta divljih krušaka, stolne kruške, poznate i kao kultivirane kruške, potječu iz Azije. Odatle se kultura kruške proširila preko Balkana u Grčku, gdje je posebno uzgajana i razmnožena prije više od 3000 godina. Pogotovo u 18 i 19 U 19. stoljeću kruška je doslovno procvjetala. Europski uzgajivači, uglavnom iz Belgije, Engleske i Francuske, križali su, birali i razmnožavali sve vrste krušaka. Mnoge od ovih sorti brzo su se proširile srednjom Europom preko trgovaca i poslovnih ljudi.

Očuvati stare sorte kruške

Nažalost, mnoge od ranije raširenih sorti sada se mogu naći samo na nekoliko mjesta. Posebno su ugrožene stare regionalne sorte, od kojih su se neke stoljećima dokazale u odgovarajućim klimatskim uvjetima. S ovim sortama nestaje samo dio prirodne baštine ili prirodnog genofonda, već i dio kvalitete života i načina života.

No, još ih se ponekad može naći na starim voćnjacima: dobre stare sorte krušaka. Često oplemenjene na snažnim podlogama, ove standardne kruške nude utočište za sve vrste živih bića kao što su obojene i Zeleni djetlići, Tawny sove ili puh puh. Srećom, neki stručnjaci su se zauzeli za razmnožavanje starih i posebnih sorti krušaka te nude i standardne kruške. Iz tog razloga mi u Planturi želimo dati svoj dio kako bismo osigurali da se barem neke od ovih sorti krušaka i dalje očuvaju u glavama i vrtovima ljudi.

Ispod je popis novih, žilavih i starih sorti krušaka.

Najbolje sorte krušaka (popis)

Abate Fetel: Pronađen u Francuskoj oko 1866.; veliki, dugi plodovi; žuto-zelena koža s blagim hrđanjem; Zre za branje od kraja rujna, zrele za konzumaciju od listopada do studenog; sočno-slatka, polu-topljiva pulpa; Oprašivači: svi dobri donori peludi.

Alexander Lucas: Ova sorta je uzgojena u Francuskoj 1870. godine; visoko je cijenjen i u intenzivnom i u amaterskom uzgoju; plodovi srednje veličine, zvonasti; glatka, zelenkasto-žuta koža, kasnije obojena svijetlo žutom bojom i prošarana svijetlocrvenim ili hrđavim mrljama; Dozrijevanje od kraja rujna; Može se čuvati do 6 mjeseci u hladnjači; sočna pulpa ugodnog, blago-slatkog okusa; otporan na štetočine, ali osjetljiv na vjetar i krastavost; Gnojivo: Konferencija, Bravo Luise, Boscova boca kruška, Williams Christmas Pear, Madame Verte.

Bavarska vinska kruška (također: Badische Mostbirne): Prvi put se spominje 1906. godine; vrlo veliki plodovi u obliku boce; bjelkasto-zelena koža s privlačnom narančasto-crvenom sunčanom stranom; Dospijeće u listopadu; može se čuvati oko 6 mjeseci; sočna pulpa sa slatkom i kiselom aromom; malo osjetljiv na bolesti, otporan na vatru, otporan; dobra sorta voćnjaka.

Blumenbachova kruška od maslaca (također: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): Uzgajan je 1820.; spada u ugrožene sorte kruške; plodovi srednje veličine, kruškoliki; bjelkasto-zelena koža, kasnije bjelkasto-žuta i zahrđala poput mreže, često više uvučena s jedne strane na strmoj padini; Zreo od kraja listopada; rani i bogat prinos; fina, topljiva pulpa s osvježavajućom aromom dinje.

Krvava kruška: Vrlo rijetka sorta; Plodovi srednje veličine; zelena do crvena isprana, prugasta koža; Zreo za branje od rujna, zreo za konzumaciju do listopada; Upadljiva, ružičastocrvena pulpa s bijelim žilicama; popularan kao: sok; Oprašivači: svi dobri donori peludi.

Boscsova boca kruška (također: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Pronađeno u Francuskoj 1780., a u Njemačku je došao 1810.; plodovi srednje veličine, u obliku boce s debelim trbuhom; žućkasto-zelena, zamućena koža, žućkasto-smeđa boja i smeđkasto rjavkasta kada je potpuno zrela; Jesenska kruška: dozrijeva od kraja listopada; teško odabran, dugi rok trajanja; Vrlo sočno meso, slatkog okusa s plemenitim začinom; nije osjetljiv na krastavost, blago osjetljiv na bakar i sumpor; dobar donor peludi; Gnojivo: Konferencija, Williams Christmas Pear, Madame Verté.

Šarena srpanjska kruška: Prvi put zabilježeno u Francuskoj 1857.; plod srednje veličine, stožasti do kruškoliki; Koža zeleno-žuta do svijetložuta, na sunčanoj strani plamenocrvena; Ljetna kruška: dozrijeva od srpnja; sočna pulpa koja se topi u ustima; izdržljiv; preferira sunčano do djelomično zasjenjeno, zaštićeno mjesto; popularno kao: desertno voće, kompot, sok, voćna rakija, preljev za kolače, za konzerviranje.

Clappova draga: Ravni, srednji do krupni plodovi; svijetla, žućkastozelena koža, žućkastocrvena na sunčanoj strani; Jesenska kruška: sazrijeva sredinom do kraja kolovoza; berba tvrdo zrela; slatko-kisela, sočna pulpa; nezahtjevna rana kruška; uzgajati zaštićeno od vjetra; visoki prinosi; Gnojivo: Bravo Luise, Williamova Kristova kruška, Boscova kruška od boce.

Concorde: Uzgajan u Engleskoj 1969. od Comice x Conference; plodovi srednje veličine, duguljasti, u obliku boce; zeleno-žuta, hrapava koža s malim mrljama hrđe; Dozrijeva sredinom do kraja rujna; visok prinos; hrskavo, sočno meso ugodnog slatko-kiselog mirisa; malo osjetljiv na krastu; također raste u kanti; popularan kao: stolna kruška, kompot.

Stan: Križano od sorti Vereinsdechants x Conference u Nizozemskoj 1965.; sorta mlade kruške; plodovi srednje veličine, iskrivljeni kruškoliki; glatka, zeleno-žuta koža; Dozrijevanje od kraja rujna; Zreo za konzumaciju od listopada do prosinca; sočna, topljiva pulpa sa slatkom aromom i finom kiselinom; otporan na mraz; popularan kao: stolna kruška.

Konferencija: Uzgajan u Engleskoj 1894.; plodovi u obliku boce; zelena koža, svijetložuta kada je zrela; Dozrijevanje od sredine rujna do početka listopada; meso vrlo sočno i nježno se topi, ukusno s blago začinjenom aromom; otporan na zimu i višegodišnji; Formirati voćarstvo, visoka debla, rešetke, uključujući i kao kontejnerske biljke za balkone ili terase; jedva da ima kućišta; vrlo malo kalorija i bogato vlaknima; najpopularnija stolna kruška.

Dvostruka Phillips kruška (također: Beurré de Mérode, Sommer Diel): U Belgiji u 19. Uzgajan u 17. stoljeću; veliki plodovi u obliku krnjeg konusa; zelena, kasnije blijedožuta koža, privlačne crvene boje na sunčanoj strani; Jesenska kruška: dozrijeva od rujna; rani početak, visoki prinosi; vrlo sočno, nježno topljivo meso s osvježavajuće slatkastom aromom; malo osjetljiv na bolesti i štetnike; popularan kao: stolna kruška, voćna salata, preljev za torte.

Vaskularna kruška: Stara, lokalna sorta krušaka iz Breisgaua i Markgrälerlanda; plodovi srednje veličine, lukovičasti; zeleno-žuta koža, crvena na sunčanoj strani; Dozrijevanje od rujna; začinjena i slatka pulpa; popularan kao: stolna, ekonomska, kuharska i jabukovača kruška

Rano iz Trevouxa: srednji do veliki, kruškoliki plodovi; glatka zeleno-žuta koža, žuto-crvena na sunčanoj strani; Zreo za branje u kolovozu (berba kad je zreo), zreo za konzumaciju od kraja kolovoza do početka rujna; osvježavajuća, sočna pulpa koja se topi; vrlo otporan na bolesti; Gnojivo: Boscova kruška od boce, Gellertova kruška od maslaca, Williams Christmas Pear, Madame Verté.

Gellertova kruška od maslaca: Uzgojen u Francuskoj 1820. i nazvan po piscu pjesama Gellertu; veliki, tupi, široki plodovi u obliku kruške; zagasito zelena do žuta koža s tipičnim smeđim slojem hrđe, narančastocrvena na sunčanoj strani; Dozrijeva od početka rujna do sredine listopada; Najbolje prije kraja listopada; vrlo sočna, topljiva pulpa sa slatkom, tartarskom aromom; malo osjetljiv na krastavost, dobra otpornost na mraz; preferira sunčano, zaštićeno mjesto; Popularne kao: stolne kruške, voćne salate, sušene, sokove i kruške iz konzerve; Gnojivo: Bravo Luise, Williamova Kristova kruška.

pariška grofica: Uzgajan u Francuskoj 1884.; veliki, duguljasti plodovi; svijetlozelena koža, žućkasto neprozirna boja; spreman za branje od sredine do kraja listopada, spreman za jelo od studenog do veljače; grubo zrnasta, slatka i sočna pulpa, izvrsnog okusa; oprašivači: Boscova kruška od boce, Šarena srpanjska kruška, Clapps draga, Gellertova kruška od maslaca, Madame Verté, Williams Christmas Pear.

Velika mačja glava (također: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): Već se uzgajao u franačkim rasadnicima 1590.; danas tek povremeno rašireno; vrlo veliki plodovi sferičnog vrha; debela, mat-sjajna koža, žućkaste boje, na sunčanoj strani plamena smeđecrvena, mnogo smeđih točaka kože i blago rjave boje; Zreo za branje od sredine listopada; Zreo za konzumaciju od prosinca do siječnja; obilan prinos; čvrsto, sočno meso slatke arome; kuhanjem dobiva crvenkastu boju; popularna kao: kuhana, sušena i kruška od jabukovače.

Bravo Luise (također: gospođa Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, William IV, princ od Württemberga, francuski Rousselet): Tradicionalna sorta iz Normandije; mali do srednje veliki, kruškoliki plodovi; glatka, sjajna, zelena koža s ispranom crvenkastom bojom; Dozrijeva od početka rujna do listopada; u hladnjači do siječnja; finoćelijska pulpa slatke, blago voćne arome tipične za sortu; vrlo osjetljiv na krastavost, donekle osjetljiv na mraz drveta; preferira sunčano, zaštićeno mjesto; popularan kao: stolna kruška, voćna salata, preljev za torte, za konzerviranje.

Hofratsbirne (također: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Jedna od posljednjih pasmina belgijskog van Monsa; veliki, vrtljivi vrh do plodova u obliku boce; gruba, svijetlozelena koža s debelim, smeđim točkama kore, kada je potpuno zrela, tamno žućkasto-zelena i uočljivo zahrđala s cimetom; Zre za branje od kraja rujna, zrele za konzumaciju od sredine listopada; lako se pohranjuju, ali brzo prezrevaju; bijelo, vrlo sočno meso ugodne kiselosti i finog začina; iznimno robusna sorta protiv gljivičnih bolesti i drugih štetnika; niske zahtjeve za tlom; popularan kao: stolna kruška, kompot; Gnojivo: Boscova kruška od boce, Gellertova kruška od maslaca, Bravo Luise, kongresna kruška, Ukusno iz Charneuxa, madame Verté.

Josephine od Mechelena: Uzgajan u Belgiji 1829. ili 1830.; mali do srednje veliki plodovi gornjeg oblika; Zimska kruška: dozrijeva od prosinca do veljače ili ožujka; dobra svojstva skladištenja; vrlo sočan, slatko-aromatičnog okusa s finim začinima; također pogodan za rešetke; dobar donor peludi; popularan kao: stolna kruška

Kongresna kruška (također: Souvenir du Congress): Uzgajan u Francuskoj 1852.; dobila je ime u spomen na međunarodni kongres pomologa u Parizu 1867.; vrlo veliki, nepravilni i udubljeni plodovi; glatka, žućkasto-zelena koža; kada je zrela, tamno žute boje i atraktivne crvene isprane i prošarane na sunčanoj strani, pojedinačne mrlje hrđe; Jesenska kruška: sazrijevanje u rujnu; traje samo kratko; vrlo sočno meso sa slatkom aromom bez kiseline; umjereno osjetljiv na krastu; jedna od najvećih sorti kruške; popularan kao: stolna kruška, kompot; Oprašivač: Williams kruška, Ukusno iz Charneuxa.

Ukusno iz Charneuxa: Uzgajan u Belgiji; veliki, ovalni ili konusni plodovi; fina, zelenkasto-žuta, kasnije zlatno-žuta koža, na sunčanoj strani crvenkasto crvenkasto; Dozrijevanje od sredine listopada; vrlo sočna, topljiva pulpa s intenzivno slatkastom i ljutom aromom; popularne kao: stolna i trgovačka kruška; izuzetno robusna sorta, pogodna je i za uzgoj kao kućno drvo na normalnom vrtnom tlu; Gnojivo: Boscova kruška od boce, Gellertova kruška od maslaca, Bravo Luise, Williamova Kristova kruška.

Kravlje stopalo: Uglavnom rasprostranjen u sjevernoj Njemačkoj; lukovičasti, plodovi srednje veličine; žuto-zelena do crvena koža; spreman za branje od rujna, spreman za jelo do sredine listopada; fina, slatka i sočna pulpa; vrlo je pogodan za vlažna tla; popularna kao: poslovna žena; Oprašivači: svi dobri donori peludi.

Lebrunova kruška od maslaca (također: Le Brun): Uzgajan u Francuskoj 1855.; veliki, dugokonusni, zvonasti ili cilindrični plodovi; limun-žuta kora, sitno točkasta i s mrljama hrđe oko čašice i stabljike; Razdoblje zrenja od rujna do listopada; vrlo sočna, otapajuća pulpa sa slatko-vinskom, začinjenom aromom; Raznolikost ljubavnika; nije otporan na vjetar; popularan kao: stolna kruška.

gospođo Verté: Uzgajan u Belgiji 1820.; plodovi srednje veličine, lukovičasti; debela, mutno siva koža, zagasito žute boje i malo pocrvenjela na sunčanoj strani; Zimska kruška: zrela za berbu u listopadu, zrela za konzumaciju od studenog do siječnja; čvrsto, ali sočno meso osvježavajuće voćne, trpke i slatke arome; visok prinos; pogodan za uzgoj rešetki, voćnjaka ili kao kućno drvo; popularne kao: stolna kruška, lager kruška, kompot; Gnojivo: Boscova kruška od boce, Gellertova kruška od maslaca, Ukusno iz Charneuxa, Udruga Dechantsbirne, Williamova Kristova kruška.

Ministar dr. Lucije (također: Lucius): preselio blizu Leipziga 1884.; pripada obitelji krušaka farmaceut; veliki, okrugli do jajasti ili duguljasti kruškoliki plodovi; glatka, zelenkasta pokožica, zlatnožuta u zrelosti, na sunčanoj strani malo crvenkasta, brojne pjege na koži, hrđave i hrđave pjege; Dozrijevanje od rujna do listopada; vrlo sočno meso s ugodnom kiselkastom aromom; izuzetno zdravo; neosjetljiv na štetočine; velika plodnost; popularan kao: stolna kruška, kompot, sok; Gnojivo: Bravo Luise, Blumenbachova kruška od maslaca, Boscova kruška od boce.

Pitmaston (također: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): Uzgojen u Engleskoj 1841. od vojvotkinje od Angoulemea x Hardenponts maslac kruške; vrlo veliki, izduženi kruškoliki, kvrgavi, neravni plodovi; glatka, zelena kožica, limun žuta kada je zrela, mnogo mrlja i pojedinačnih mrlja hrđe; spreman za branje od sredine rujna, spreman za jelo od sredine listopada; rok trajanja cca 4 tjedna; sočna, topljena pulpa s tartarskom aromom; osjetljiva na krastavost, osjetljiva na rešetke i kruške listove sisara; jedna od najvećih stolnih krušaka s do 800 g po plodu; popularno kao: stolna kruška, izložbeno voće.

princeza Marijana: Uzgajan oko 1800.; nazvan po kćeri nizozemskog kralja; plodovi srednje veličine, u obliku boce; hrapava, zelenkasta do smećkasto-žuta pokožica s crvenkastom bojom cimeta kada je zrela; Jesenska kruška: dozrijeva od kraja rujna; sočna, topljena pulpa sa slatko-kiselom aromom; vrlo otporan na štetočine i bolesti; popularno kao: desertno voće.

Švicarske hlače (također: rana kruška od dinje, kruška od krastavaca, švajcerski bergamot): Već poznat u Švicarskoj oko 1800.; mali plodovi s upečatljivim crvenim, žutim i zelenim okomitim prugama (podsjećaju na haljine švicarske garde u Vatikanu); Jesenska kruška: dozrijeva od rujna do listopada; sočna, topljiva pulpa slatkog okusa; robusna i izdržljiva sorta ljubitelja; popularan kao: ukrasna stolna kruška.

Ulm maslac kruške: Prvi put opisan 1868. pod imenom Albecker Steigbirne; mali, okrugli do jajasti plodovi; svijetložuta do blago zelenkasta koža, svijetlo crvena na sunčanoj strani; Jesenska kruška: sazrijeva od kraja rujna do sredine listopada; Rok trajanja 2 tjedna; sočna, topljiva pulpa sa slatkom, blago začinjenom aromom; uglavnom se uzgaja za voćnjake na većim nadmorskim visinama; popularne kao: stolne kruške, sušene kruške, za destilaciju rakije.

Club dechant kruška (također: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Uzgajan u Francuskoj 1850.; veliki, okrugli do konusni plodovi; sivo-zelena do žuto-zelena koža, na sunčanoj strani malo pocrvenjela, prekrivena žuto-smeđim pjegama, hrđavim prugama i pjegama; Jesenska kruška: sazrijevanje od studenog; sočna, maslačna pulpa zavodljivog slatkog mirisa i laganog začina (poznata i kao "kraljica krušaka" zbog svog izvanrednog okusa); raste strmo prema gore i treba ga saditi na rešetku; Gnojivo: Boscova kruška od boce, Konferencija, Gellertova kruška od maslaca, Ukusno iz Charneuxa, Williamova Kristova kruška.

Rias Maslac Kruška: Matično stablo ove sorte je u Barmstedtu; plodovi srednje veličine, kruškoliki; zelenkasta koža, više zlatnožuta do crvenkasta kada je zrela; spreman za branje od sredine kolovoza do početka rujna; rok trajanja do 3 tjedna; žućkasto-bijela pulpa koja se topi u ustima; Oprašivač: Clappov favorit; Bravo Luise; Madame Verté; Williamova Kristova kruška.

Crvena Williams božićna kruška: Posebnost među sortama kruške; veliki, zvonasti plodovi; glatka, žućkasta koža, atraktivne tamnocrvene boje kada je spremna za konzumaciju; Ljetna kruška: dozrijeva od kolovoza do rujna; Otapajuća, slatka pulpa sa slatkom aromom nalik muškatnom oraščiću; popularan kao: osvježavajuća stolna kruška, sok, mošt, kompot, pekmez, za pripremu voćne rakije; Gnojivo: Udruga Dechantsbirne, Ukusno iz Charneuxa.

Ljetni bergamot: Vrlo dugovječna sorta; mali do srednje veliki plodovi; glatka žuta koža, crvena na sunčanoj strani; Dozrijevanje od kraja kolovoza; vrlo aromatičnog okusa.Oprašivači: svi dobri donori peludi.

Stuttgarter Geißhirtle: Navodno ga je pronašao kozar blizu Stuttgarta; mali do srednje veliki plod; žućkastozelena koža, na sunčanoj strani mutno crvenkasta; Ljetna kruška: dozrijeva od kolovoza do rujna; sočna, blago zrnasta pulpa s notom cimeta; vrlo nezahtjevna sorta, dobra otpornost na štetnike i bolesti; popularne kao: stolna i trgovačka kruška; Oprašivač: Clappova draga, Gellertova kruška od maslaca, Bravo Luise, Williamova Kristova kruška.

Trijumf iz Viennea: Uzgajan u Francuskoj 1874.; vrlo veliki plodovi; hrapava, zeleno-žuta koža, crvena na sunčanoj strani; Dozrijevanje od sredine rujna; Rok trajanja 3 tjedna; sočna, ugodno slatka pulpa; Vrlo visok prinos svake druge godine; Oprašivač: Clappova draga, pariška grofica, Bravo Luise.

Nakon odabira sorte, sljedeći korak je uzgoj kruške. Kako to učiniti možete saznati u našem članku na temu "Posadite stablo kruške“.