Berlepsch: portret sorte jabuke

Sorta jabuka, poznata i kao (Roter) Berlepsch, ne samo da je posebno dobrog okusa, već je i vrlo zdrava. Otkrivamo odakle potječe sorta jabuke ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’, kako izgleda i što morate uzeti u obzir tijekom uzgoja i berbe.

the Raznolikost jabuka 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' (Malus „Goldrenette Freiherr von Berlepsch”) često se jednostavno naziva „Berlepsch”. Jabuke ove stare sorte su aromatične i imaju visok sadržaj vitamina C. Odakle dolazi jabuka, kako se uzgaja i kako koristiti voće, saznajte u ovom članku.

Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil

Sinonimi	'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch'
voće	srednje veličine; svijetložuta osnovna boja sa smeđkastom do tamnocrvenom pokrivnom bojom
ukus	sočan, aromatičan, slatko-kiseo
Prinos	početak rano; visoka
Vrijeme žetve	od listopada nadalje
Zreo za uživanje	Od prosinca do ožujka
Rok trajanja	Dobro; može se čuvati do ožujka
rast	u početku jak, kasnije slabiji
klima	široko kultiviran; preferira topla, zaštićena mjesta bez kasnih mrazeva
Bolesti i štetnici	vrlo otporan

Podrijetlo i povijest jabuke

Sorta jabuke „Berlepsch” njemački je križanac iz 1880. godine „Ananasrenette” × „Ribston Pepping‘. Prvim se uzgajivačem smatra Diedrich Uhlhorn junior, koji je svoje novo otkriće nazvao po tadašnjem predsjedniku okruga Düsseldorf Hansu Hermannu Freiherru von Berlepschu. Danas se stara sorta jabuke uglavnom uzgaja u zapadnoj Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj.

Popularna mutacija koja je nastala iz sorte jabuke 'Freiherr von Berlepsch' je sorta 'Crveni Berlepsch‘ (Malus „Roter Berlepsch”). Vrlo je sličan izvorniku i uglavnom se razlikuje po crvenoj boji plodova.

Berlepsch: opis svojstava i okusa

Jabuke Berlepsch rastu vrlo snažno i uspravno kada su mlade. Kasnije se rast smanjuje, stablo postaje sfernije i više se divergira. Može biti visoka i do četiri metra. Vrijeme cvatnje je od kraja travnja i traje do sredine svibnja. Plodovi stabla jabuke Freiherr von Berlepsch imaju sljedeća svojstva.

Svojstva Berlepsch jabuka:

• Srednje veličine i ravnog sfernog oblika
• Čvrsta, glatka, mat-sjajna školjka
• Osnovna boja zelenkastožuta, kasnije svijetložuta
• Boja pokrova smeđecrvena, na sunčanoj strani svijetlo tamnocrvena
• Primjetan mramor
• Žućkasto-bijelo, čvrsto meso
• Sočan, aromatičan, slatko-kiseo okus

Savjet: Kako biste sa svoje stabla jabuke ubrali bogatu žetvu, neophodna je pravilna gnojidba. Sve za pravog Gnojidba stabala jabuka može se pročitati ovdje.

Uzgoj sorte jabuke Berlepsch

Posebnost uzgoja stabala jabuke Berlepsch je da je ova sorta vrlo otporna na nju Bolesti stabala jabuke a štetočine je. Ako je stablo na prikladnom mjestu i na dobrom tlu, ostat će zdravo uz odgovarajuću njegu i ne treba mu pesticide ili pesticide. Zato je izvrsno pogodan za ekološki uzgoj. Daljnje informacije o ispravnom uzgoju sorte jabuke „Berlepsch” možete pronaći u sljedećem odjeljku.

Ovako uspijeva vaša Berlepsch jabuka:

• Duboka, srednje teška tla
• Dobro drenirano i ravnomjerno vlažno tlo
• Raste samo na zaštićenim mjestima
• Zahtijeva dovoljno hranjivih tvari i vode, inače će plodovi ostati premali i otpasti
• Nedostatak hranjivih tvari i vode također može dovesti do starenja stabla
• Potreban godišnji rez za stanjivanje
• Ako je tlo preteško, sorta je osjetljiva na rak drveća

Savjet: I 'Berlepsch' i 'Rote Berlepsch' mogu se dobro uzgajati kao poludeblo, u špaliru i kao visoko deblo u vrtu.

Više savjeta i trikova za Uzgoj stabala jabuke u vlastitom vrtu možete pronaći u našem posebnom članku.

Berlepsch: vrijeme berbe i upotreba jabuke

Tijekom listopada došlo je vrijeme za berbu jabuka Berlepsch. Međutim, trebali biste pričekati da jabuke potpuno sazriju prije nego što ih berete. Prerano ubrane jabuke smežuraju se u skladištu i ostaju kisele. Jabuke Freiherr von Berlepsch zrele su za konzumaciju od prosinca do ožujka.

Aromatično voće je najbolje za svježu konzumaciju. Ali mogu se koristiti i za sok od jabuke ili za pečenje ili kuhanje. Inače, 'Berlepsch', sa sadržajem vitamina C od 23,5 mg na 100 g, jedna je od jabuka s najvećim udjelom vitamina C.

Jabuka 'crveni Mjesec'Ima slične zahtjeve za mjesto, također se može dobro skladištiti, ali je prikladniji za preradu nego za svježu potrošnju. To čini sortu s crvenom pulpom dobrom dopunom jabuci Berlepsch.