Kopriva: kako je koristiti u vrtu

Kopriva se često smatra dosadnim korovom – i može biti vrlo korisna. Navodimo sedam načina kako razumno koristiti koprivu.

Kopriva je pogrešno na glasu jer se može koristiti na razne načine kako u vrtu tako iu kuhinji. Lomimo koplje za vrijednu biljku i u nastavku vam predstavljamo sedam načina korištenja koprive.

Kopriva se nalazi gotovo u cijelom svijetu i predstavlja jednogodišnje ili višegodišnje zeljaste biljke s drvenastim stabljikama. U Njemačkoj možete pronaći veću koprivu (Urtica dioica) i mala kopriva (Urtica urens). Poznate su tisuće peckavih dlačica na listovima i stabljikama biljaka koje također daju njihovo ime. Kada ih se dotakne, razbijaju se poput stakla i ispuštaju gorivo koje se, između ostalog, sastoji od mravlje kiseline i daje životinjama i ljudima bolne brazgotine. Usput, fine peckajuće dlačice uvijek su poravnate prema gore, tako da možete četkati dršku odozdo prema gore uz mali rizik. Korijenje i nadzemni dijelovi također su korišteni za bojanje tkanina. Dok lišće proizvodi sivkasto zelenu boju, stipsa i korijen korišteni su za stvaranje tamno žute boje.

1. Kopriva za malčiranje i kompostiranje

Kao što je vjerojatno već primijetio svaki vrtlar, kopriva na dobrim mjestima raste iznimno brzo i tako stvara mnogo biomase. Tako da je savršen za posipanje kao sloj malča na gredice. S jedne strane, korovi klijaju puno sporije ili nikako jer im nedostaje svjetlosti. S druge strane, organizmi u tlu s vremenom razgrađuju koprive i zauzvrat osiguravaju vašim biljkama u krevetu hranjive tvari. Sloj malča također znači manje zalijevanje, jer pokriveno tlo ne gubi toliko vode u vrućim ljetnim danima kao otvoreno tlo. U kompostu kopriva djeluje kao početna pomoć i time još više ubrzava kompostiranje. Uz pomoć obrambene biljke u trenu se stvaraju plodni humusni sloj i dobro sazreli kompost.

2. Kopriva kao pokazivačka biljka

Kopriva djeluje kao takozvana pokazivačka ili indikatorska biljka, jer raste samo na mjestima s posebnim svojstvima. Gdje god se pojave, može se očekivati ​​da će tlo biti bogato dušikom. Osim toga, kopriva često ukazuje na to da je tlo vlažno i bogato humusom. Obično su takva mjesta idealna za naše povrće koje se puno jede kao što je rajčica (Solanum lycopersicum), bundeva (Cucurbita) ili krumpira (Solanum tuberosum). Kopriva stoga pomaže u pronalaženju područja u vrtu koja su posebno bogata dušikom.

3. Koristite koprivu kao gnojivo

Poznato je korištenje koprive kao gnojiva, točnije kao tekućeg gnojiva. To znači fermentirani biljni materijal koji tijekom fermentacije postupno prenosi svoje hranjive tvari u vodu. Stajski gnoj od koprive posebno je bogat dušikom, kalijem i mikronutrijentima poput željeza, magnezija i kalcija te se stoga može redovito davati kao puno gnojivo. Za tekući stajski gnoj najbolje je odrezati stabljike i listove koji su još mekani i staviti ih u hermetički zatvorenu kantu. Ako se ova do vrha labavo napuni koprivom, dodaje se kišnica dok se materijal dobro ne pokrije, a zatim se posuda zatvori. Sada je gnoju potrebno oko dva do tri tjedna na sunčanom, toplom mjestu dok se većina dijelova biljke ne raspadne.

Kad je juha gotova, možete je procijediti. Ovdje ostaju grubi dijelovi stabljike, koji se nisu mogli razgraditi. U omjeru od 1:10 do 1:20, pomiješajte juhu s puno vode za navodnjavanje i njome gnojite svoje male biljke - idealno kada je nebo oblačno ili neposredno prije kiše. To sprječava vrijedne hranjive tvari da jednostavno ispare. Omjer miješanja ovisi o potrebama biljaka za hranjivim tvarima: 1:10 vrijedi za one koji jedu teške hrane, 1:20 ili čak niže količine za sve ostale. Detaljniji vodič za Proizvodnja juhe od koprive i stajskog gnoja možete pronaći ovdje u našem posebnom članku.

4. Kopriva kao biološki sprej

Međutim, kopriva se ne može koristiti samo kao gnojivo. U obliku juhe, ekstrakt se može koristiti izravno protiv svih vrsta gljivičnih bolesti i štetnika, prije svega protiv lisnih uši. Izrezane koprive ostave se samo da se namaču u vodi jedan do dva dana, a juha se zatim filtrira kroz npr. filter za kavu. Sada snažno poprskajte štetnike nerazrijeđenom juhom. S jedne strane treba odvratiti životinje od juhe, a s druge strane ojačati biljne stanice. Ako želite saznati više o prirodna kontrola štetočina želite saznati, posjetite naš članak o najpopularnijim kućnim lijekovima.

5. Kopriva kao hrana za gusjenice

Koprive su važan izvor hrane za njihove gusjenice za oko 50 vrsta leptira. Neki od naših najljepši domaći moljci kao što su admiral, leptir paun i mala lisica, ali i neke vrste moljaca kao što su sova kopriva preferiraju koprivu kao rasadnik. Stoga je iznimno važno ostaviti koprivu u vrtu za ove djelomično ugrožene leptire, barem do ljeta. Neke od ovih vrsta čak se hrane isključivo obrambenom biljkom - to su takozvani monofagi. Stoga je utoliko važnije sačuvati nekoliko točaka divljine i “korova” u vrtu i uživati ​​u krilatim kukcima jarkih boja ljeti. Kao i ti odrasla osoba Neka leptiri budu radost možete saznati ovdje.

6. Kopriva kao ljekovita biljka

Kopriva se već stoljećima koristi kao ljekovita biljka. Da osnovna biljka pokazao se osobito korisnim kod zadržavanja vode, reumatskih tegoba i infekcija mokraćnog sustava. Mladi listovi se često beru i nježno suše na zraku kako bi se kasnije mogli koristiti kao čaj. Ali svježi kupus može se skuhati i izravno. Da biste to učinili, u šalicu stavite tri do četiri žličice trava koprive i prelijte je s 250 mililitara kipuće vode. Nakon desetak minuta trava se procijedi. Ovaj čaj možete sigurno konzumirati tri puta dnevno.

7. Kopriva u kuhinji

Mnogi ljudi nemaju povjerenja u koprivu kada je u pitanju jelo. Jer nikome se ne sviđa ideja da ga se ubode u usta i na jezik. No, uz mali trik možete ukloniti neugodne peckajuće dlačice s lišća. Nakon pažljivog pranja možete nekoliko puta prevrnuti kosu oklagijom, tada će peckanje najkasnije prestati. Tako možete bez brige uživati ​​u svježoj salati od koprive. Kopriva postaje posebna poslastica kada se njezini listovi skuhaju poput špinata, odnosno prekuhaju. No, kopriva također donosi svoje zdrave vitamine i hranjive tvari u kuhinju u smoothiejima i juhama. Osim toga, nezrele sjemenke možete ubrati od srpnja ili zrele tamnosmeđe sjemenke, tzv. orašaste plodove, od listopada. Osušene i pečene razvijaju orašastu aromu i stoga su prikladne za preljeve za salatu, ali i dobrog okusa u muslima i mnogim drugim jelima. Sjemenke koprive bogate su uljima i hranjivim tvarima te tako obogaćuju našu prehranu i tijekom zime.

Više navodno Korovi i njihova upotreba u kuhinji Ovdje ćete naći.