Mrkva se uzgaja tisućama godina. Obavijestit ćemo vas o nastanku, nastanku i povijesti ovog zdravog i ukusnog povrća.
Zdrav korijen s mnogo naziva: Mrkva je poznata kao žuta repa, mrkva, korijen, mrkva, žuta repa, u Švicarskoj kao mrkva i na engleskom kao mrkva. Točan botanički naziv je Daucus carota subsp. sativus. Pripada obitelji umbelliferae i ima izvanredno visok sadržaj karotena. Naziv mrkva potječe od latinske riječi "carota". Međutim, to nije povezano s ukusnom narančastom bojom zbog beta-karotena. “Carota” na njemačkom znači nešto poput “spaljenog” i sugerira da je ukusno korijenje u davna vremena bilo ljubičaste boje.
Moguća mjesta porijekla
Vjeruje se da je podrijetlo u različitim regijama širom svijeta. Međutim, točna regija podrijetla još nije pronađena. Pretpostavlja se, međutim, da bi moguća područja podrijetla mogla biti u sjevernoj Africi, na Bliskom istoku iu južnoj Europi. Širenje oštrog i šarenog korijena tada se brzo dogodilo, jer se osjeća vrlo ugodno i u umjerenoj i u suptropskoj klimi. No, trenutno postoje dvije druge opcije o podrijetlu ili prijelazu na nama poznate mrkve. S jedne strane, mrkva bi mogla biti mješavina divlje mrkve i divovske mrkve, koje se oboje mogu naći u južnoj Europi. Druga opcija je da se crna mrkva, koja je porijeklom iz Turske, već dugi niz godina uzgaja u današnju narančastu mrkvu. No, do danas se stručnjaci još uvijek ne slažu.
Popularno od neolitika do danas
Nalazi iz najrazličitijih područja dokazali su da se mrkva jela već u neolitiku i da nije bila previše oskudna. To je vjerojatno jedan od razloga mnogih naziva, jer se cijenjeno povrće oduvijek u različitim krajevima nazivalo različito. Bez obzira je li to bilo kod Grka ili Rimljana: I ovdje je mrkva bila uobičajeno povrće u svim sferama života. U to vrijeme, pretpostavljaju stručnjaci, boja je bila prilično bijela i kremasta do ljubičastocrvena. Donijele su uzgojne vještine Nizozemaca sa svojim zelenim palčevima Stoljeća žuto-narančasta boja koja je i danas poznata i popularna. Uspjeh mrkve nije samo zbog njihove sjajne boje: one su vrlo zdrave, probavljive i impresioniraju djecu svojim slatkim okusom. Mrkva je također broj 2 u Njemačkoj na ljestvici najpopularnijeg povrća među Nijemcima, odmah ispred luk i iza krumpir.
Ako i vi želite uzgajati popularno povrće, ovdje ćete pronaći naše najbolje Savjeti za savršenu mrkvu iz vlastitog vrta.
