Sussdolde: mjesto, njega i korištenje

Slatki kišobran se može koristiti u mirisnom i začinskom vrtu, ali i jednostavno kao ukrasna trajnica u vrtu. Također je vrlo popularan kod pčela.

Oni koji vole sladić i anis, svidjet će se slatkim kišobranima. Miriše vrlo aromatično i ima okus poput popularnog slatkog. Kod nas možete saznati sve što trebate znati o pravilnom rukovanju biljkom i dobiti savjete za korištenje u kuhinji.

Slatki kišobran: porijeklo i karakteristike

Za rod slatkih kišobrana (Mirisa) pripada samo jednoj vrsti, a to je slatki kišobran (Myrrhis odorata). Pripada obitelji umbelliferae, a poznat je i kao smirna ili španjolski krešilj. Nas samonikla biljka nekada je rasla u planinama, ali je danas rasprostranjena po cijeloj Europi, a nalazi se čak i u Čileu. Može doseći visinu i do 2 metra, ali obično ostaje manja. Višegodišnja zeljasta biljka nosi bijele cvjetove koji su raspoređeni u duple kišobrane. Veliki zeleni listovi su višestruko perasti, izgledaju poput paprati i mekani su na dodir. Cijela biljka miriše i ima okus poput anisa i stoga se koristi i u kuhinji. Kad slatki kišobran cvjeta, od svibnja do kolovoza, u svojim bijelim kišobranima uživaju i mnogi kukci.

Pažnja: Slatki kišobran vidi pjegavu kukutu (Conium maculatum) dosta slično. Međutim, ovo je otrovno i ne smije se konzumirati. Stoga biste trebali ubrati kišobran samo ako ste potpuno sigurni.

Sadnja kišobrana: mjesto i postupak

Slatki kišobran voli mjesta na humusnom, hranjivim tvarima bogatom i svježem do vlažnom tlu u djelomičnoj sjeni, po mogućnosti u sjeni većih stabala ili grmlja. Ako dobije malo više sunca ili sjene, to ne utječe na njezino zdravlje.
Kišobran se može kupiti kao mlada biljka ili sijati sam.
Slatki kišobran je najbolje sijati u jesen izravno u gredicu ili u lonac. Od slatkog kišobrana do Hladne klice čuli, djelovanje niskih zimskih temperatura na sjeme je neophodno kako bi se sadnice mogle vidjeti u sljedećem proljeće između ožujka i travnja. Kišobran treba puno prostora i zato ga je najbolje posaditi pojedinačno ili u skupinama od po tri osobe na udaljenosti od najmanje 40 cm. Ako želite biljku držati u posudi, ona bi trebala biti dovoljno duboka, jer slatki kišobran tvori dugi korijen.
Ako ste nabavili mladu biljku, ne smijete je saditi do svibnja.

Za sadnju u posude najbolje je koristiti tlo bogato hranjivima s visokim udjelom humusa, kakvo je naše Plantura organski kompost. Sastoji se od prirodnih sirovina i potpuno je bez treseta. Visok sadržaj organske tvari također osigurava aktivan život u tlu, a time i plodno tlo. Stoga je preporučljivo prilikom sadnje u vrtnu zemlju umiješati malo kompostne zemlje, osobito ako je tlo pjeskovito.

Savjet: Kišobran može rasti i na pjeskovitom tlu, ali tada ostaje manji.

Pravilna njega

Ovisno o mjestu i vremenu, kišobran se povremeno mora zalijevati i gnojiti. Ako je na prikladnom podu, mjere održavanja su manje potrebne. Ako se slatki kišobran drži u kanti, treba ga redovito presađivati.

Osobito je ljeti važno da se tlo kišobrana potpuno ne osuši. Treba ga svako malo zalijevati, ali kraća sušna razdoblja nisu problem. Tla s velikim udjelom pijeska, koja također ne mogu zadržati vodu, treba češće zalijevati.

Zbog relativno visokih zahtjeva za hranjivim tvarima, kišobran treba gnojiti. Ovdje je prikladno cjelovito gnojivo koje sadrži sve važne hranjive tvari. Pogotovo ako želite koristiti slatke kišobrane u kuhinji, najbolje je koristiti organsko gnojivo kao što je naše Plantura organsko univerzalno gnojivobiti zahvaćen. Hranjive tvari se unose polako tijekom razdoblja od najmanje tri mjeseca, tako da nema potrebe za stalnom ponovnom gnojidbom. Ako kišobran raste u loncu, treba ga hraniti tekućim gnojivom, kao što je naše, otprilike svaka 4 tjedna tijekom vegetacije Plantura organsko gnojivo za cvijeće, koju primjenjujete s vodom za navodnjavanje. Ako u vrtu imate kompost, možete alternativno redovito unositi kompost u vrtnu zemlju.

Čak i ako kišobran ugine u hladnoj sezoni, ne morate se brinuti o trajnici otpornoj na mraz. Sljedećeg proljeća ponovno će niknuti.

Je li slatki kišobran otporan? Slatki kišobran je izdržljiv i ne treba mu dodatnu zaštitu. Podnosi temperature do - 29°C i preživljava u tlu.

Propagirajte kišobran

U pravilu se kišobran potpuno sam razmnožava samosjetvom, ali obično samo u neposrednoj blizini matične biljke. Ako želite sami razmnožavati kišobran, zrele plodove biljke možete ubrati u jesen. Zreli plodovi mogu se prepoznati po gotovo crnoj boji. Odvojite sjemenke od rascijepljenog voća i posijajte ih u jesen, bilo izravno van ili u posude. Niske temperature su tada važne za klice prehlade. Ovi pokreću signalne lance unutar sjemena, koji dovode do klijanja sjemena u proljeće. Stoga sjeme stavljeno u posude treba prezimiti i vani. Najbolje je koristiti zemlju za lonce ili u supstrat umiješati pijesak kako bi sadnice razvile snažno korijenje. Zimi treba držati gredicu prilično suhom, ali pažljivo zalijevati u proljeće s porastom temperature.

Berba i korištenje kišobrana

Bilo korijenje, cvijeće ili lišće, svi dijelovi slatkog kišobrana koriste se u kuhinji. Ima okus kao anis ili sladić i može se koristiti na mnogo načina. Listovi i korijenje se mogu brati tijekom cijele godine, cvjetovi od svibnja do srpnja, a sjeme u kolovozu. Korijen se obično izrezuje na male komadiće i kuha te se može koristiti na sličan način kao i pastrnjak. Mlade, svježe lišće slatkog kišobrana možete dodati u salate ili nasjeckati u umake. Stabljika je posebno slatka i može se koristiti kao zaslađivač. Od svježih listova često se priprema i slatki čaj od kišobrana. Cvjetovi se izvrsno slažu sa slatkim jelima, a sjemenke se mogu koristiti i kao začin i, primjerice, oplemeniti kruh. Budući da svi dijelovi biljke mogu imati vrlo intenzivan okus, najprije treba pažljivo dozirati. Slatki kišobran sadrži eterična ulja i kaže se da stimulira apetit, ali ima i ekspektorans i antioksidans.

Savjet: Nezrele sjemenke koje su još zelene imaju slatki okus i mogu se odmah jesti.

Je li kišobran otrovan? Kišobran nije otrovan. Međutim, lako se može pomiješati s drugim otrovnim umbelliferama.

Također Pravi krebulj kišobran izgleda zbunjujuće slično. No, tu nema opasnosti, jer krebulj nije otrovan. Pokazujemo kako ga saditi, njegovati i koristiti.