Aromatična biljka oplemenjuje slatke deserte, umake ili zdjele za punč u proljeće. Ovdje možete saznati kada i kako pravilno ubrati drva.
Lazarkinja (Galium odoratum), također nazvana mirisna slama, daje suptilan miris u vrtu. Zapravo, karakterističan miris osjetimo tek nakon što su listovi ubrani i lagano uvenuli. Tada drvena grla razvija svoju tipičnu aromu i najavljuje proljeće u kuhinji. U sljedećim odjeljcima saznat ćete kada je zelena biljka spremna za berbu i čega biste trebali biti svjesni.
tko Woodruff uzgojen u vrtu treba biti strpljiv do berbe. Trava koja voli sjenu bere se tek druge godine, jer bi inače berba bila na štetu korijena drva. Od druge godine, međutim, možete marljivo brati u proljeće - biljka se može koristiti na razne načine, na primjer u majskom punču, kao sirup, kao čaj ili kao sredstvo protiv moljaca.
Savjet: Zar ne želiš čekati tako dugo? Onda pripazite na drva u našim šumama. Višegodišnja šumska biljka uglavnom se nalazi u sjenovitim bukovim šumama kao pokrivač tla.
Kada je vrijeme berbe drvaca?
Drvenac za konzumaciju bere se prije cvatnje, dakle između ožujka i travnja. Kasnije tijekom godine, biljke sadrže kumarinske glikozide koji se teško podnose, ali to ne govori protiv njihove upotrebe u obliku buketa ili vrećica od moljca.
Prilikom berbe drvenarice, vrijeme je ključno, jer aromatično bilje treba ubrati samo u određenom vremenskom razdoblju. To je zbog kumarinskih glikozida, koji su prisutni posvuda u biljci i koji, ako se konzumiraju u prekomjernoj količini, mogu dovesti do tegoba poput glavobolje i problema s jetrom. Najveći je sadržaj tijekom cvatnje, zbog čega je važno ubrati drenaču neposredno prije cvatnje ako se koristi za hranu ili piće. Kao što je već spomenuto, najbolje vrijeme je između ožujka i travnja. Tada se pojavljuju prekrasni bijeli cvjetovi drva i treba ih brati tek kada je Drvenac koji se koristi u druge svrhe - na primjer kao ukrasni buket ili mirisna vrećica protiv moljaca bit će.
Kako pravilno ubrati drvetu?
Prilikom berbe nožem ili škarama odrežu se stabljike i listovi neposredno iznad zemlje. Korijen i rizomi se ostavljaju u zemlji, jer će iz njih biljka ponovno niknuti. Za rašireni svibanjski punč trebate samo tri grama drva.
Savjet: U našim šumama možete pronaći i ukusnu drvetu. Osobito u sjenovitim bukovim šumama voli prekrivati tlo. Prije branja, ipak, provjerite je li biljka jasno identificirana kako ne bi došlo do zabune s drugim šumskim biljkama.
Woodruff skladište i čuvanje
Čak i ako je drveća pravi vjesnik proljeća, uz pravilno čuvanje može se koristiti kao ljekovito i ljekovito sredstvo tijekom cijele godine Aromatična biljka biti korišteni.
Nakon što ste svježe ubrali dren, ostavite ga da uvene preko noći kako bi se sadržani kumarinski glikozidi mogu se pretvoriti u kumarin, a drvena ruha u njegovu tipičnu aromu razvijena. Prije te transformacije, koju provode enzimi, biljka zapravo jedva miriše. Zatim je možete odložiti na toplo mjesto i nekoliko puta prevrnuti dok se biljka potpuno ne osuši. To treba učiniti na tamnom mjestu jer svjetlost može promijeniti boju lišća. Ali možete i biljku vezati u snop i objesiti na konac na prozračno mjesto. Obje varijante će vas dovesti do rezultata. Kad se dren potpuno osuši, može se čuvati u staklenkama koje treba hermetički zatvoriti.
Ako se nakon berbe morate brzo kretati i nemate vremena pustiti začinsko bilje da uvene preko noći, ubrane stabljike možete staviti i u zamrzivač na 15 do 20 minuta. Zamrzavanje također otkriva aromu. Pretinac zamrzivača također je prikladan za skladištenje. Drven se može koristiti tijekom cijele godine, a intenzitet arome se gubi sporije nego u čaši.
Želite li saznati više o mirisnoj šumskoj biljci? Onda pogledajte naše Recenzirati članak mnogo više detalja o drvetu.
