Luk se može dobro uzgajati u vlastitom vrtu. Naučite kako ga ubrati i pohraniti u ovom članku.
Luk (Allium cepa) idealan je za uzgoj u vlastitom vrtu. Sezona se proteže od proljeća do kasnog ljeta. Međutim, još uvijek možete uživati u svom luku dugo nakon što je ubran! Reći ćemo vam što je važno kod berbe i skladištenja luka.
Berba luka: vrijeme i postupak
Sama berba luka je relativno laka. Mnogo je važnije vrijeme i daljnje rukovanje vašim lukovicama luka finog okusa. Ovdje možete saznati što je važno:
Vrijeme je za berbu luka
Većina sorti luka spremna je za uzgoj sredinom do kraja kolovoza. U ovom trenutku luk se može spremiti. Vrijeme berbe se, međutim, uvelike razlikuje od toga Sorta luka ovisan.
Postupak berbe luka
Da biste ubrali luk, pažljivo ga izvucite iz zemlje koristeći ostatke lišća iznad zemlje. Zatim lukovice treba raširiti u gredicu tako da ih možete sušiti na suncu nekoliko dana. Važno je da svježe ubrani luk redovito okrećete kako bi se dobro osušio sa svih strana. Kada vanjski sloj kore postane lagano lomljiv i smeđi, luk je spreman za spremanje.
Čuvanje luka: optimalni uvjeti skladištenja
Postoje neke pogreške prilikom skladištenja luka koje svakako trebate izbjegavati. Luku je potrebno hladno, suho i tamno mjesto za skladištenje kako bi se zaštitio od ponovnog klijanja. Većina podruma ispunjava ove zahtjeve. Ako nemate podrum, svoj samobrani luk možete pohraniti pokriven krpom u smočnicu ili kuhinju. Luk možete pohraniti i viseći ili ležeći. Želite li svoje lukovice pohraniti obješene, jednostavno ih zavežite za ostatke listova i objesite na suho mjesto. Ovdje se vanjske školjke mogu još bolje osušiti.
Savjet: Nikada ne spremajte luk pored krumpira! One luče vlagu, koju suha, vanjska ljuska luka lako upija.
Luk će se uskoro spremiti:
- Luk čuvajte na hladnom, tamnom i suhom mjestu
- Pokriven krpom, može se spremiti i u smočnicu ili kuhinju
- Spremite luk viseći: zavežite na ostatke listova i objesite na suho mjesto
- Upozorenje: luk nemojte čuvati zajedno s krumpirom!
