Sadnja crvenog kupusa: upute i savjeti

Od crvenog kupusa možete napraviti hrskavu zimsku salatu ili obilan prilog. Objasnit ćemo vam koje mogućnosti uzgoja postoje i kako se pravilno brinuti o mladim biljkama.

Crveni kupus (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), često nazivan crvenim kupusom, prvi se put spominje u povijesnim izvorima iz 12. stoljeća. Spomenuto stoljeće. Crveni kupus nije samo ukusno zimsko povrće, već i bioindikator: mijenja boju ovisno o pH vrijednosti tla. Kada se uzgaja na kiselim tlima, izgleda crveno, dok na alkalnim tlima djeluje plavkasto, što može biti vrlo informativan podatak o vlastitom vrtu. U našem preglednom članku pronaći ćete sve što trebate znati Njega, berba i korištenje crvenog kupusa. U nastavku detaljno objašnjavamo kako uspješno posaditi crveni kupus u vrtu.

Sjetva crvenog kupusa: ovako se radi

Pravo vrijeme za sjetvu crvenog kupusa uvelike ovisi o sorti: osnovna je razlika između ranih, srednje i kasnozrelih sorti crvenog kupusa. Više o tome možete saznati u našem posebnom članku o raznim Sorte crvenog kupusa.

Za uzgoj mladih biljaka sjeme crvenog zelja sije se u posude za sjeme ili u hladni okvir, obrađuje se u ravnini i nakon nicanja odvaja. Ili se sjeme - kod izravnog sjetve u gredicu - stavlja u ravne utore sjemena na međusobnom razmaku od 15 cm i kasnije presađuje na veću udaljenost. Kao supstrat za uzgoj mladih biljaka prikladna je zemlja za lončanice s nižim sadržajem hranjivih tvari najbolje, jer to potiče snažan rast korijena, što je povoljno za kasnije presađivanje je. Na primjer naš Plantura organski kompost od bilja i sjemenki Zbog niskog sadržaja hranjivih tvari i labave strukture idealan je za uzgoj mladih biljaka. Osim toga, vjerujemo u održivu proizvodnju naše zemlje i potpuno se odričemo upotrebe treseta.

Sijati rani kupus: Rane sorte crvenog kupusa mogu se sijati od veljače do početka ožujka u grijanim staklenicima, grijanim hladnim okvirima ili na usporedivom mjestu bez mraza, približno 15 °C hladnom. Nakon što se razviju prvi pravi listovi, mlade biljke se izbode, odnosno pojedinačno, i stave u tlo bogatije hranjivim tvarima. Na temperaturi od najmanje 15°C, biljke će nastaviti rasti u hladnom okviru, stakleniku ili krevetu pod zaštitom filmskog tunela. Između svibnja i lipnja razvijaju se u glavice spremne za berbu.

Posijati ljetni kupus: Ako želite ubrati ljetne sorte kupusa, sjeme odgovarajućih sorti trebate posijati u ožujku ili početkom travnja. Pogodna mjesta za sjetvu su negrijani hladni okviri ili gredice prekrivene grijaćom, prozirnom plastičnom folijom. Od svibnja se mlade biljke mogu ili stavljati u gredicu iz hladnog okvira ili se cerada na gredici skida. Ljetni kupus spreman je za berbu između srpnja i rujna.

Sijati jesenski i zimski kupus: Sporo razvijajuće kasne i vrlo kasne sorte crvenog kupusa također se siju u hladni okvir ili pod ceradu između ožujka i početka travnja. Osim toga, ove se sorte mogu koristiti za naknadnu sjetvu u travnju i svibnju, kako bi se kasni crveni kupus mogao brati od listopada do prosinca.

Savjet: U blagim krajevima bez jakih mrazeva rani kupus se može posijati već u prethodnoj godini, tako da nije potrebno nešto mukotrpno uzgajanje mladih biljaka. Da biste to učinili, sjeme se može posijati izravno u gredicu krajem ljeta, oko sredine rujna, a zatim mirovati preko zime. Temperature ne bi smjele pasti ispod 0 °C dugoročno, čak ni zimi, treba se pojaviti samo kratka razdoblja mraza. Sjeme počinje klijati sljedeće godine, čim se dosegnu dnevne temperature od oko 10°C, i formira jake kupusnjače koji se mogu brati već u svibnju.

Sadnja crvenog kupusa

Kada saditi crveni kupus

Oni koji su posijali kupus kako je gore opisano imaju jake mlade biljke. Mnogi vrtni centri nude i unaprijed uzgojene mlade biljke. U pravilu se nudi samo ljetni i jesenski ili zimski kupus. Obje se mogu saditi u gredicu od svibnja do kraja lipnja. Ako koristite staklenik, politunel, flis ili prozirnu ceradu, možete saditi već u travnju.

Mlade biljke treba saditi što dublje, pri čemu srce, tj. podrijetlo listova, ostaje iznad zemlje. U tu svrhu može se iskopati rupa normalnom lopaticom za sadnju, u nju se staviti mlada biljka, zatim prekriti zemljom i lagano pritisnuti.
Savjet: Prilikom sadnje prije sredine svibnja važno je zaštititi male biljke od hladnoće, jer to pomaže preintenzivan podražaj hladnoće može izazvati prerano cvjetanje i ne dovodi do formiranja glavice dolazi.

Crveni kupus: udaljenost sadnje, mjesto i tlo

Crveni kupus se najugodnije osjeća na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu. Crveni kupus može se posebno dobro uzgajati na dobrim vrtnim tlima, osobito dubokom ilovastom tlu s visokim udjelom humusa i slabo kiselom do slabo bazičnom pH vrijednošću. Kao kultura koja troši mnogo hranjivih tvari, koristan je visok sadržaj hranjivih tvari u tlu. Obično se toleriraju manje humusna i više vapnenačka tla, ali daju niže prinose. Pravilan razmak važan je i kod sadnje mladih biljaka i kod izravne sjetve: s jednom Razmak biljaka od 50 cm i razmak između redova također 50 cm dat će biljkama dovoljno prostora za zdrav S obzirom na rast. Kasnozrele sorte obično zahtijevaju malo više prostora i stoga ih treba saditi s razmakom sadnje od oko 70 cm. Veliki razmak sadnje daje kupusu dovoljno prostora za rast, a također sprječava zarazu ovakvim štetnicima Bijeli leptir kupusa (Pieris rapae) prije.

Pogotovo bez problema moguć je mješoviti uzgoj crvenog kupusa Mrkve (Daucus carota subsp. sativus), salata, Luk (Allium cepa), Mahune mahune (Phaseolus vulgaris) i rajčice (Solanum lycopersicum) posebno su prikladni. Ali i mirisno bilje poput timijan (Thymus vulgaris) i kadulja (Salvija) su dobri susjedi i istovremeno čuvaju štetnike. Općenito, za vrste kupusa vrijedi sljedeće: Kupus uz kupus nije kompatibilan. Ostalo povrće krstaša (Brassicaceae) kao npr Uljana repica (Brassica napus) i senf (Sinapis).

Ako želite razmisliti o razumnom plodoredu u svom krevetu, trebali biste planirati crveni kupus za prvu krmu. Dobri prethodni usjevi su npr krumpira (Solanum tuberosum) ili mahunarke poput grašak (Pisum sativum) i Mahune mahune (Phaseolus vulgaris), jer mahunarke mogu fiksirati dušik u tlu i stoga su idealna zelena gnojiva. Za ostale vrste kupusa ili povrća križarica (Brassicaceae) općenito se treba pridržavati pauze u uzgoju od najmanje četiri godine kako bi se spriječile bolesti kao što su Karbonska kila (Plasmodiophora brassicae), štetna gljivična bolest.

Savjet za balkon: Crveni kupus je moguće uzgajati i u loncu. Za to treba koristiti lonac promjera najmanje 20 cm i dubine 20 cm, koji se postavlja na sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto. Po kanti treba saditi samo jednu glavicu kupusa, inače bi moglo doći do konkurencije za vodu i hranjive tvari zbog ograničenog prostora između nekoliko biljaka. Redovito zalijevanje posebno je važno za lončanice.

Sadnja crvenog kupusa: kratak sažetak

• Kako bi se crveni kupus od samog početka opskrbio hranjivim tvarima, zelena gnojidba područja ima smisla i prije uzgoja.
• Pravo vrijeme za uzgoj mladih biljaka ili njihovu sjetvu u gredicu ovisi o tome hoće li se uzgajati rani, ljetni ili jesenski kupus. Općenito, crveni kupus se mladim biljkama može prenijeti od veljače ili sijati izravno u gredicu od sredine travnja.
• Visokokvalitetno tlo za lončanice s nižim, ali uravnoteženim sadržajem hranjivih tvari, kakvo je naše, pogodno je za uzgoj mladih biljaka Plantura organski kompost od bilja i sjemenki, jer to potiče rast korijena.
• Idealan razmak sadnje za rane sorte je 40 do 50 cm, za kasne oko 70 cm, jer se duže zadržavaju u gredici.
• Rano postavljene biljke treba zaštititi od noćnih mrazova runom, ceradom ili u stakleniku.

Pravilna njega tijekom uzgoja

Čim se mlade biljke posade u gredicu, počinje briga: svuda oko malih biljaka treba redovito grabljati kako bi se izbjeglo natjecanje za svjetlo, vodu i hranjive tvari iz korova ometati. Osim toga, uzgoj rahli tlo i poboljšava ventilaciju. Pogotovo u sušnim danima treba redovito i intenzivno zalijevati zbog slabog korijenovog sustava kako se crveni kupus ne bi osušio. Kako pravilno zalijevati i gnojiti crveni kupus i koji štetnici postoje čim odraste, možete saznati u našem preglednom članku o crveni kupus.

Tražite li druge vrste povrća koje uz crveni kupus čine ukusnu zimsku salatu? Zatim također pročitajte naš članak o Uzgoj i njega šećerne štruce.