Sadite, njegujte i berite paprike

Paprike koje vole toplinu možete i sami posaditi kod kuće. Pokazat ćemo vam što treba uzeti u obzir pri uzgoju paprike.

paprika (Capsicum) je član obitelji velebilja (Solanaceae) i nezamjenjiv u većini kuhinja. U narodnom jeziku, šareno povrće se često naziva "mahunom", što je zapravo "bobica". Međutim, to ne mijenja fini, ljuti okus i brojne moguće namjene ovog sjajnog voća! Reći ćemo vam kako sami posaditi papriku, koje potrebe ima povrće koje voli toplinu i što trebate uzeti u obzir pri njezi paprike.

Uzgoj paprike: mjesto i pravilna njega

Mnogi hobi vrtlari pomalo su skeptični prema uzgoju paprike jer je, uz patlidžan, vjerojatno povrće koje treba najviše topline. Međutim, ima dovoljno argumenata u prilog uzgoju šarene mahune. Ovdje ćete korak po korak naučiti kako sami uspješno sadite papriku!

Mjesto za paprike

Paprika voli tlo bogato hranjivim tvarima i humusom. Ako ubacite dovoljno humusa u gredicu prije sadnje presadnica paprike, potrebe za hranjivim tvarima će biti pokrivene do trenutka cvjetanja.

Važno: Obratite pažnju na plodored! Paprika pripada obitelji velebilja, baš kao i krumpir, rajčica i patlidžan. U plodoredu toleriraju Solanaceae ne zato što se bolesti koje se prenose tlom mogu prenijeti (Verticilium, Fusarium, plijesan i.a.). Između dvije biljke velebilja trebala bi biti pauza od najmanje jedne godine, idealno čak tri godine.

Još važnije od tla bogatog hranjivim tvarima i dobro dreniranog je toplo i sunčano mjesto. Idealno bi bilo da paprike posadite na južni zid, gdje sunčeva svjetlost može stvoriti mikroklimu.

Bilješka: Uvjeti za uzgoj paprike nisu ispunjeni u svim regijama Njemačke. Svatko tko može posaditi papriku u stakleniku je na sigurnoj strani.

Sadnja paprike: kako to učiniti i kada

Najbolje vrijeme za sadnju paprike je sredina do kraj svibnja. Kod sadnje u gredicu razmak od cca. Potrebno je pridržavati se 50 cm. Idealna dubina sadnje paprike je između 5 i 8 cm. Nakon sadnje, prvi put zalijte gredicu. Prije nego što to učinite, lagano pritisnite tlo oko zasađenih sadnica kako biste finom korijenu dali bolji početni kontakt s vodom.

Bilješka: Svoje biljke paprike svakako trebate poduprijeti malim kočićima kako biste ih zaštitili od savijanja.

Paprike pravilno prelijte i pognojite

Paprike žele da budu trajno vlažne. Trebali biste hitno izbjegavati zalijevanje vode. Najbolje je zalijevati biljke paprike nekoliko puta dnevno kako bi se osigurala ravnomjerna vlaga.

Prije sadnje gredica paprike treba biti obilno humusna ili prvenstveno organsko biognojivo poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice biti dodan. Paprike tada trebaju raditi bez gnojidbe dok ne procvjetaju. Čim se pojave prvi cvjetovi, paprici opet treba malo osloniti. The Plantura organsko gnojivo za rajčice. Više o Gnojidba biljaka paprike možete pronaći u našem posebnom članku.

Savjet: Prvi cvijet koji formira biljka paprike naziva se “kraljev cvijet”. Uklonite ih nakon cvatnje tako da se sva energija ne usmjeri u glavni izboj. Što je veća šansa da se stvori nekoliko paprika.

Oguljene paprike

Mišljenja su podijeljena kada je riječ o "skimmingu". Rezidba znači uklanjanje malih bočnih izdanaka koji rastu u pazušcima listova glavnog izdanka. Uklanjanje bočnih izdanaka obećava bolji prinos jer se manje energije ulaže u zelenu biomasu. S drugim biljkama (npr. B. Rajčica) bockanje je važno za postizanje dobrih prinosa. Da Oguliti paprike nije prijeko potrebno, ali ne boli i svakako se isplati probati!

Najvažniji koraci u sadnji paprike ukratko:

1. Obratite pažnju na plodored!
2. Pripremite krevet u kasnu jesen; Rad u kompostu; Neka leži u ugaru preko zime
3. Stavite biljke paprike u krevet sredinom / krajem svibnja; udaljenost od 50 cm; Dubina postavljanja 5-8 cm
4. Redovito zalijevajte; Izbjegavajte zalijevanje vode
5. Paprike obavezno poduprite!

Sami razmnožavati paprike ili kupiti biljke paprike?

Biljke paprike možete sami uzgojiti iz sjemena ili kupiti presadnice paprike u dobro opskrbljenim specijaliziranim trgovinama. Objašnjavamo razlike i na što treba pripaziti.

Kupite i posijajte sjemenke paprike

Sjeme paprike dostupno je u svakoj dobro opskrbljenoj specijaliziranoj prodavaonici ili kod online vrtlara. Vrećica sjemena košta cca. 1,30 eura. Posijajte sjemenke paprike u male posude ili žardinjere. Kompost bogat humusom prikladan je kao medij za sadnju. Međutim, dodatna gnojidba se ne smije koristiti. Svježe posijano sjeme prekrijte prozirnom folijom odn Pokrijte. Tako možete iskoristiti efekt staklenika kako biste osigurali da sadnice paprike imaju što lakši početak.

Pažnja: Optimalna temperatura klijanja je 25 ° C, stoga je toplo mjesto u stakleniku ili na prozorskoj dasci kod kuće apsolutno neophodno! Kad su biljke paprike cca. Visoke 5 centimetara, mogu se izbosti ručno ili uz pomoć pincete. Biljke stavite u nešto veće posude, gdje možete provesti ostatak vremena do sadnje.

Kupite biljke paprike

Biljke paprike dostupne su u svakom većem vrtnom centru ili online prodavaču. Za potpuno odraslu biljku paprike, ovisno o sorti, možete platiti između 3 i 6 eura. Sadnice iz obrta se obično cijepe, što znači da od početka imaju bolja svojstva rasta. Čak i ako je malo skuplje kupiti gotove sadnice, berba je obično uspješnija i štedi se naporan proces cijepljenja.

Vrste paprike: velika raznolikost

Od mini paprike do vatrenog čilija: paprike dolaze u velikom broju varijanti. Za vas smo sastavili ekskluzivan izbor najpoznatijih i egzotičnih sorti:

• Visoka dušo: sočna, regionalna sorta paprike; robustan; pogodno za hladnije krajeve
• Ljubičasta ljepota: ljubičasta sorta papra; sočan i ukusan; pogodan za uzgoj u kadi
• Slatka čokolada: nova, egzotična sorta; vrlo slatkog okusa; čokoladno smeđa
• Jalapeno: najpoznatija sorta čilija; ljutog i ljutog okusa
• Crni biser: Mini mahune paprike; pogodna kao kućna i balkonska biljka

Kod nas ćete pronaći još puno odličnih sorti paprike Raznovrsni članci.

Berite i čuvajte paprike

Najbolje vrijeme za berbu paprike je kasno ljeto, ali šarene mahune još se mogu brati do listopada. Sama berba paprike je relativno jednostavna: jednostavno izrežite mahune nekoliko centimetara iznad stabljike oštrim nožem ili škarama. Pazite da rez bude gladak kako bi biljka paprike ostala što netaknuta.

Pustite da paprike sazriju

Često vremenski uvjeti to ne dopuštaju ili ste jednostavno previše nestrpljivi da pričekate da paprike stvarno sazriju. Paprike je najbolje brati kad su zrele kako bi istovremeno bile svježe, hrskave i šarene. Ako želite malo pomoći, možete isprobati sljedeće savjete:

• Stavite paprike u vrećicu s jabukama: Jabuke ispuštaju prirodni fitohormon etilen, koji može ubrzati proces zrenja paprike. Većina biljaka velebilja (s izuzetkom rajčice) ne reagira tako dobro na ovaj tretman ili brzo postaje kašasta. Još uvijek vrijedi pokušati
  Savjet: Ako dovoljno rano primijetite da pokušaj nije uspio, uvijek možete skuhati ukusnu salsu od zrelih paprika
• Stavite paprike u zatvorenu kutiju na umjereno toplo mjesto: Stavite paprike u kutiju da dozriju i zatvorite je.
  Uz malo sreće, toplina i smanjeno svjetlosno zračenje mogu doprinijeti naknadnom dozrijevanju.
  Bilješka: Da bi ova metoda imala priliku, na paprici mora biti vidljiva zrela u boji.

Čuvanje i čuvanje paprike

• Stavite paprike
  Paprike su odlične za kiseljenje. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati, izrezati i blanširati u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta. Pustite da se vaše blanširane paprike ohlade dok pripremate marinadu. Za to su posebno pogodni dobro maslinovo ulje i dvije do tri žlice octa. Marinada se može oplemeniti češnjakom, soli, paprom i drugim začinima po želji. Na kraju stavite paprike u posudu koja se može zatvoriti i napunite je svojom marinadom tako da paprike budu potpuno prekrivene. Vaše paprike će se na ovaj način čuvati oko godinu dana.

• Zamrznite paprike
  Paprike se mogu i zamrznuti. Da biste to učinili, prethodno ih treba kratko blanširati kako ne bi postali previše kašasti prilikom odmrzavanja i zadržali boju.

• Suhe paprike
  Drugi način očuvanja paprike je sušenje. Da biste to učinili, narežite paprike na trakice i rasporedite ih na lim za pečenje. Pri konstantnoj temperaturi od 50°C paprike bi se tada trebale "sušiti" 6 do 8 sati dok ne izgube veći dio vlage. Paprika se može sušiti u standardnoj pećnici ili u posebnoj sušionici.

• Paprike skuhajte/sačuvajte
  Naravno, možete i prokuhati ili prokuhati svoje paprike. limenka. Kao što je već opisano pod “Umetanje paprike”, paprike operite, izrežite i blanširajte. Zatim pripremljene mahune stavite u staklenku i prelijte prokuhanom slanom vodom dok se staklenka ne napuni. Na kraju ostavite zatvorenu staklenku da odstoji u kipućoj vodenoj kupelji još 20 minuta i to je to!

Biljke paprike mogu imati koristi od mješovitog uzgoja s pravim susjedima za bogatiju žetvu. Naš članak govori o kojim biljkama je riječ dobri susjedi za paprike i koje kombinacije biljaka trebate izbjegavati.