Svojom osvježavajućom aromom, paprena metvica je jedan od apsolutnih klasika u travari. Međutim, vrlo malo ljudi zna da postoji više od jedne varijante. Predstavljamo vam 10 najboljih vrsta paprene metvice.
paprena metvica (Mentha x piperita) nije samo paprena metvica. Postoje male, ali suptilne razlike između različitih paprenih metvica. U vrtu za hobi, s vremenom su narasli uglavnom oni visokoprinosni, otporni Prevladale su sorte paprene metvice iz komercijalnog uzgoja, najbolji čaj od paprene metvice Obećajte kvalitetu. Pojedine sorte razlikuju se prvenstveno po prilagodbi na uvjete okoliša različitih područja uzgoja. S druge strane, nove sorte s iznimnim aromama donose raznolikost. Za vas smo sastavili najbolje stare i nove paprene metvice.
sadržaj
- Dobro isprobane i robusne sorte paprene metvice
- Nove i izvanredne sorte paprene metvice
- Podvrsta Citrata
Dobro isprobane i robusne sorte paprene metvice
- 'Mitcham': Ova sorta je praktički arhetip klasične paprene metvice. Najpoznatija od svih sorti paprene metvice dolazi iz Engleske i visoka je do četiri metra. 'Mitcham' donosi visoke prinose, a njegovo tamnozeleno, glatko lišće ima prekrasan aromatičan okus. Nažalost, ova engleska sorta prilično je osjetljiva na hrđu peperminta (Pucinella menthae) te bi se stoga svake godine trebalo premještati na drugo mjesto.
- 'Agnes': Sorta 'Agnes' je bogata mentolom, a opet ima vrlo blagu aromu. Otporan je na pepelnicu i naraste do 80 cm visine.
- ‘Eichenau‘: Sorta ‘Eichenau’ također se opisuje kao ‘bavarska metvica’. Njihovo porijeklo leži u nekoć dobro poznatom području uzgoja paprene metvice Eichenau u Bavarskoj. Tamo je evoluirao iz sorte 'Mitcham'. Karakterizira ga jak, oštar okus mentola i jaka aroma. Mladi izbojci su svijetle boje i čine lijep kontrast tamnim starijim izbojcima. Biljka naraste do 70 cm visine.
- 'Multimentha' / 'tirinška paprena metvica': Sorta 'Multimentha' korištena je za komercijalni uzgoj u bivšem DDR-u. Danas je posebno popularan u Južnom Tirolu. Posebno je otporan na hladnoću, snažan i doseže visinu do jednog metra. 'Multimentha' je posebno bogata mentolom koji joj daje intenzivnu aromu.
Nove i izvanredne sorte paprene metvice
- ‘Nigra‘: Sorta ‘Nigra’ također je visoka samo oko 60 cm i odlikuje se tamnom bojom. Okus im je blag.
- 'prozerpina': Ova sorta klasične tamne boje izrazito je snažna i visokorodna. Dostiže visinu i do jednog metra. Okus je ugodno ljut.
- 'čokolada' / 'čokolada': Miris i okus čokoladne mente podsjećaju na mint čokoladu ili After Eight. Sorta naraste samo do 60 cm. Njihova blaga, blago slatkasta aroma savršeno se slaže s desertima svih vrsta.
Podvrsta Citrata
Pored dobro poznate podvrste Mentha piperita var. piperita, kojemu pripadaju sve već spomenute sorte, također predstavlja Mentha piperita var. citrata važna podvrsta paprene metvice. Miris citrusa koji ispuštaju karakterističan je za sorte ove podvrste.
- ‘Eau de Cologne menta‘: Metvica s mirisom kolonjske vode.
- ‘Narančasta metvica‘: Ova se sorta ističe po crvenkastim listovima i voćnoj aromi koja podsjeća na naranče. Također podnosi sunčana mjesta i vrlo je bujan. Može se izvrsno koristiti za proizvodnju osvježavajuće limunade, za čaj, punč od jagoda ili za oplemenjivanje slastica.
- ‘Metvica limete‘: Osvježavajuća aroma ove sorte podsjeća na miris kore limete. Sorta naraste do oko 80 cm visine.
- Zelena metvica (Mentha spicata): Metvica nije izravno vrsta paprene metvice, ali je s njom usko povezana. Smatra se da je jedna od vrsta predaka od koje potječe paprena metvica. Izvrsno se može koristiti za umake od jogurta. Također djeluje posebno dobro u jelima inspiriranim Afrikom, kao što je tabbouleh.
Naravno, nije samo paprena metvica toliko bogata različitim sortama. the Raznolikost sorti metvice saželi smo za vas u našem posebnom članku.