Sorta jabuka Golden Delicious: uzgoj i berba

Odakle dolazi sorta jabuka Golden Delicious? Kakav je okus jabuka Golden Delicious? A kako ih berete i čuvate? Odgovaramo na vaša pitanja o stablima jabuka Golden Delicious.

Zlatni delišesJabuka (Malus ‘Golden Delicious’) pravi je klasik među stolnim jabukama i jedan od najvažnijih Sorte jabuka u cijelom svijetu. To je uglavnom zbog visokih prinosa stabala jabuka i jedinstvene slatkoće jabuka. U Njemačkoj je sada zamijenjena drugim sortama jabuka otpornijim na bolesti, aromatičnijim i okusom raznolikijim. Za vrtlare hobi, međutim, još uvijek može biti zanimljivo uzgajati klasičnu sortu jabuka u vlastitom vrtu. 'Golden Delicious' savršen je za ljubitelje slatkog voća. Reći ćemo vam što trebate uzeti u obzir pri uzgoju ove sorte jabuka i što još trebate znati o 'Golden Delicious'.

'Golden Delicious': Profil

Sinonimi	'Gelber Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess'
voće	srednje do velike veličine; zelenkasto žute boje
ukus	sočna, slatka, lagana nota anisa
Prinos	visoka i redovita
Vrijeme žetve	Krajem rujna do listopada
Zreo za uživanje	listopada do ožujka
Rok trajanja	Dobro; može se čuvati do ožujka
rast	srednja čvrstoća; široka piramidalna
klima	visoka očekivanja; topla vinogradarska klima
Bolesti i štetnici	vrlo osjetljiv na krastavost, razne viroze, plamenjaču; manje osjetljiv na pepelnicu, trulež plodova

Podrijetlo i povijest

Ova sorta jabuka izvorno dolazi iz Zapadne Virginije u SAD-u. Odatle je započeo svoj trijumfalni pohod oko svijeta – od 20 U 19. stoljeću uzgaja se diljem svijeta. U ovom trenutku, 'Golden Delicious' je također stigao u Njemačku i bio je jedna od najčešće uzgajanih jabuka, posebno u bivšem DDR-u. Tamo se zvao "Žuti delišes". Zahvaljujući velikom prinosu i slatkoj aromi, ova sorta jabuke ubrzo je postala omiljena među uzgajivačima jabuka. Danas je čisti Zlatni delišes 'izgubio svoju važnost. Međutim, mnogi popularni sojevi potječu od njega. To uključuje, na primjer, Elstar, Gala ili Jonagold. Općenito, većina modernih sorti jabuka za uzgoj od 1930. potječe od tri "prva roditelja" 'Golden Delicious', 'Cox naranča'I' Jonathan'.

Svojstva i okus jabuke

Stabla jabuke Golden Delicious rastu do srednje veličine. Grane se široko šire i mogu djelomično visjeti. Još jedna karakteristika ovih stabala jabuka je da su vrlo produktivne.

Jabuke sorte ‘Golden Delicious’ srednje su do velike. Čvrste su zeleno-žute boje. Samo rijetko plodovi postaju crveni na strani koja je okrenuta suncu. Plodovi su sočni kada se beru rano. Ako ih kasnije uberete, dobiju brašnastu konzistenciju. Kada su potpuno zrele, jabuke Golden Delicious imaju slatkast okus s blagim naznakom anisa i niskim udjelom kiselosti. Još jedna pozitivna osobina ove sorte jabuka je da izrezana područja samo malo oksidiraju, odnosno posmeđe.

Koje su karakteristike jabuka Golden Delicious?

• Srednje do velike veličine
• Zeleno žuta
• Sočan
• Slatko i aromatično s vrlo malo kiselosti
• Sučelja samo malo oksidiraju

Posebne značajke u uzgoju

Popularna jabuka najbolje raste na punom suncu s vlažnom i humusnom zemljom. Ako je i tlo vapnenasto i humusno, visokom prinosu gotovo ništa ne stoji na putu. Međutim, 'Golden Delicious' je samo uvjetno otporan na mraz. U grubljim područjima, kao što je sjeverna Njemačka, stoga joj je potrebno zaštićeno mjesto kako bi uspijevao. Ako su klimatski uvjeti neoptimalni, jabuke ne mogu u potpunosti sazrijeti i tada gube dosta svoje arome. Stabla jabuke Golden Delicious samo se djelomično samooprašuju i stoga trebaju oprašivače. Na primjer, sorte jabuka 'Gala', 'Elstar' ili 'Rubinets‘.

Što paziti pri uzgoju Golden Deliciousa 'poštovanje, visoko mislite o?

• Što sunčanije
• Umjereno vlažno i humusno tlo
• Vapnenasto i hranjivo tlo
• Osjetljiva na mraz
• Samo djelomično samooplodna

Više o Uzgoj stabala jabuke možete saznati u našem posebnom članku.

Savjet stručnjaka: Sorta 'Golden Delicious' izvrsno je prikladna kao stupasta jabuka. Također šiša finu figuru kao patuljasto stablo jabuke. S visinom od oko 120 centimetara sorta se tada može uzgajati čak i u posudama.

Vrijeme berbe i korištenje sorte 'Golden Delicious'

Golden Delicious jabuke su zimske jabuke. Vrijeme berbe je od kraja rujna do listopada. Međutim, jabuke još nisu dostigle svoju konačnu potrošnju zrele kada su ubrane. To nastaje samo kod skladištenja. Ako se jabuke čuvaju na suhom, hladnom i tamnom mjestu - na primjer u jednom sloju u kutijama u smočnici ili u podrumu - mogu se jesti do ožujka.

Posvuda Berba i skladištenje jabuka može se pročitati ovdje.

Jabuke 'Golden Delicious' najbolje je poslužiti kao stolne jabuke i u njima se uživa neprerađene. Za ukusna jela s jabukama Golden Delicious preporučamo, primjerice, šarenu voćnu salatu, jabuke prelivene čokoladom ili karamelom ili jogurt sa svježim jabukama. Prilično je neprikladan za kuhanje i pečenje jer se pri tome potpuno raspada. To ga zauzvrat čini privlačnim za kuhanje umaka od jabuka ili dječje hrane. Jabuka se također može vrlo dobro koristiti za sok od jabuke, posebno pomiješan s drugim, manje slatkim sortama jabuka. Još jedna dobra upotreba za 'Golden Delicious' su voćne rakije.

'Zlatni delišes'berba i upotreba: pregled

• Vrijeme berbe: od kraja rujna do listopada
• Zrelo za uživanje: od listopada do ožujka
• Vrijeme berbe: kada koža iz zelene postane žuta
• Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu
• Upotreba: stolna jabuka, umak od jabuka, sok, voćna rakija

Jabuka 'Privy Councilor Dr. Oldenburg 'ni na koji način nije inferioran okusu 'Zlatnog delišesa' - također je sladak i blag. Međutim, soj je manje sklon bolesti. Više informacija o 'Tajni savjetnik dr. Oldenburg'Može se pronaći u ovom članku.