Bokashi: Novi trend komposta iz Japana

Bokashi je japanska metoda izrade vrijednog organskog gnojiva od organskog otpada. Možete pročitati kakve to veze ima s kiselim kupusom.

Bokashi znači nešto poput svih vrsta. Ovdje zapravo nije riječ o kompostiranju, već o fermentaciji mliječne kiseline poput kiselog kupusa. Ali što Bokashija čini tako posebnim? Nemaju svi dovoljno mjesta za kompostnu hrpu. U stanu, a posebno na balkonu, često nije izvedivo proizvesti vlastito organsko gnojivo. S novom Bokashi metodom, stvarno svatko može proizvesti vlastito organsko gnojivo na najmanjem prostoru. Za razliku od kompostiranja, mikroorganizmi u kanti Bokashi ne trebaju kisik; bilo bi čak i loše! Strogo govoreći, mikroorganizmi su bakterije mliječne kiseline. Ako je kanta Bokashi pravilno napunjena, gotovo je nemoguće razviti trulež. Bakterije mliječne kiseline snižavaju pH vrijednost u kanti toliko da sredstva za truljenje nemaju šanse. Još jedna uvjerljiva prednost ove metode je očita (točnije vaš nos): Ne smrdi. U principu se u kanti Bokashi ne događa ništa drugo nego kod fermentacije kiselog kupusa. Kiseli kupus je tako zdrav i probavljiv upravo zbog bakterija mliječne kiseline. Biološki otpad se razgrađuje i oslobađaju se vrijedne hranjive tvari. Međutim, otpad gotovo zadržava svoj izvorni izgled i nema humusa. Osim toga, proces fermentacije proizvodi vodenu otopinu nakon samo nekoliko dana. Obogaćen je vrijednim mineralima i razrjeđuje savršeno tekuće gnojivo. I upravo to čini Bokashija tako posebnim! Nakon vrlo kratkog vremena dobit ćete svoje prvo gnojivo koje ste napravili sami.

Postupak - tako se proizvodi biološko gnojivo

Uglavnom sve što spada na kompost spada u kantu Bokashi. Na nekim stranicama također se navodi da se meso može koristiti bez problema. Međutim, savjetujemo da ne koristite kuhanu hranu i meso. Budući da to može značajno povećati rizik od truljenja. Općenito, postoji nekoliko točaka koje se moraju promatrati tijekom fermentacije kako ne bi bilo problema. Mi u Planturi saželi smo najvažnije točke za vas:

1. Što je organski otpad svježiji, bakterije mliječne kiseline brže mogu dobiti uporište, a truležne bakterije nemaju šanse.
2. Stisnite otpad u kanti Bokashi što je jače moguće. Time se izbjegavaju zračni džepovi i mliječno kisela fermentacija ide brže.
3. Najbolje je držati kantu zatvorenu prvih nekoliko dana, to je jedini način da bakterije mliječne kiseline brzo koloniziraju sav organski otpad. Tada ne bi trebalo biti problema ni s truljenjem.

Uz organski otpad u kantu treba dodati i starter kulturu. Ovo je obično uključeno u kupljene kante Bokashi. Općenito, takvu kantu možete napraviti i sami. Ali treba uzeti u obzir nekoliko točaka, inače cijela stvar može završiti u velikom neredu. Kisik ne smije prodrijeti tijekom mliječnokiselinske fermentacije, ali CO2 istovremeno mora moći izaći. U suprotnom, pritisak se povećava sve dok se poklopac i njegov sadržaj ne ljušte. Zato preporučamo kante iz obrta. Ako je kanta sada puna, morate pričekati. Na optimalnih 25-30°C, bokashi je spreman nakon 2-3 tjedna. Ne treba zaboraviti da se sok Bokashi može koristiti nakon nekoliko dana. To se može lako ukloniti iz Bokashi kante pomoću slavine.

Korištenje Bokashi proizvoda

Bokashi sok blago kiselkastog mirisa jednostavno se razrijedi i može se koristiti kao tekuće gnojivo. Savjet: Razrijedite jedan dio Bokashija s 20 do 100 dijelova vode. Ako u kanti ima sve manje tekućine, to je znak da je i čvrsti bokashi gotov. Kada otvorite kantu, trebali biste imati i blago kiselkast miris. To znači da ste sve učinili kako treba! Čvrsti bokashi ne smije se dodavati izravno u biljke zbog mliječne kiseline. Nizak pH može oštetiti osjetljivo korijenje. Najbolje je koristiti čvrsti bokashi za nove lončanice. Pomiješajte pod zemljom i pričekajte cca. 2 tjedna dok se biljke ne mogu spojiti u lonac. S vremenom će mikroorganizmi u tlu razgraditi mliječnu kiselinu i ostat će samo važne hranjive tvari. S Bokashi kantom postajete malo samostalniji i ako se samo biljke na balkonu moraju gnojiti, možda više nećete morati koristiti kupljeno gnojivo.

Preporučujemo sljedeće Bokashi proizvode:

• Početni set s kantom Bokashi: uklj. 2x organko Bokashi kanta s cjedilom, mjernom kutlačom, mjernom čašom i kutlačom za zbijanje Bokashija, 1 litra EM active, 0,5 kg Bokashi fermenta u organskoj kvaliteti i knjižica s uputama.
• Bokashi Organico dvostruki sustav: Ekontejner za kompostiranje jednostavan za korištenje uklj. 2 x kuhinjske posude za kompost, 1 kg Bokashi stelja, 2 x poklopci, 2 x slavina, 2 x sita za odvodnjavanje, valjak za ravnanje, posuda za doziranje i lonac.
• Bokashi ferment: U praktičnoj torbici koja se može ponovno zatvoriti. Fermentirano organsko zrno s učinkovitim mikroorganizmima.

Sve ostalo što trebate znati o temi kompost možete pronaći u našem posebnom članku.