Bijele glavice cvjetače sklone su opeklinama na previše sunca. Evo što učiniti kako biste izbjegli štetu.
Sjajni bijeli cvjetići cvjetače (Brassica oleracea var. botritis) prave su oči, ali i vrlo osjetljive na jaku sunčevu svjetlost. Promjena boje uzrokovana opeklinama nije lijepa, ali ne čini karfiol nejestivom. Uz nekoliko malih trikova možete učinkovito zaštititi svoje glavice cvjetače od promjene boje. U nastavku ćemo vam reći što je važno.
"Sadržaj"
- Karfiol i opekline od sunca: savijte lišće
- Karfiol i opekline od sunca: pravi izbor sorte
- Obojene sorte karfiola
- Samopokrivajuće bijele sorte
Karfiol i opekline od sunca: savijte lišće
U sredini listova cvjetače rastu takozvani "cvjetići cvjetače". Cvjetići su cvatovi cvjetače i dio biljke koji se konzumira. Nekoliko tjedana prije berbe cvjetače, kada je izloženost suncu najveća, trebali biste saviti okolne listove prema unutra kako biste zaštitili nježne cvjetove. Takozvano "pokrivanje" ne šteti biljci i čuva aromatičan okus i briljantnu bjelinu glavice cvjetače.
Karfiol i opekline od sunca: pravi izbor sorte
Čak i pri odabiru Raznolikost karfiola možete poduzeti preventivne mjere protiv opeklina od sunca. Objašnjavamo vam koje su sorte manje osjetljive, a koje se čak mogu zaštititi od opeklina.
Obojene sorte karfiola
Postoji mnogo različitih sorti karfiola. Osim uobičajenih bijelih sorti, postoje i ljubičaste i žute sorte. Pigmentacija boja ovih sorti čini cvjetove manje sklonim opeklinama od sunca. Promjena boje koja se javlja kod bijelih glavica ni na koji način ne utječe na okus ili okus, radi se samo o izgledu.
Bilješka: Obojene sorte su nutritivno bolje od bijelih. Iskušaj svoju sreću.
Samopokrivajuće bijele sorte
Ako ne želite bez bijele cvjetače, ali želite si uštedjeti muke oko pokrivanja, možete koristiti samopokrivajuće bijele sorte. Samopokrivajuće sorte ne otvaraju potpuno listove kao konvencionalne sorte, ali ipak najvećim dijelom zatvaraju bijele cvjetove i tako ih štite od sunca. Tipična samopokrivajuća sorta je „Tabiro“ blagog aromatičnog okusa. Srednje visoka jesenska sorta ‘Nuage’, smatra se sortom otpornijom na mraz. Dobro je pokriven i daje visok prinos s velikim, bijelim, snažno zasvođenim cvjetovima.
