Grašak se uzgaja tisućama godina. Obavijestit ćemo vas o nastanku, nastanku i povijesti ovog zdravog povrća.
Većina nas kupuje grašak (Pisum sativum) vjerojatno u supermarketu, gdje se uglavnom mogu naći u limenci ili na polici zamrzivača. Vrlo malo ljudi vjerojatno zna da je grašak pravo tradicionalno povrće. Jer grašak je jedna od najstarijih kultura koja se i danas masovno uzgaja. Postoje arheološka otkrića koja upućuju na to da je grašak pronađen kod ljudi već 10.000 godina prije Krista. Chr. je odrastao. Međutim, prilično je komplicirano usporediti današnji grašak s nalazima divljeg graška iz prošlosti. No, može se pretpostaviti da je zbog svoje raširenosti u Europi grašak bio već 7.000 do 8.000 godina pr. Chr. bio kultiviran. Čini se da različita mjesta iskopavanja u Anadoliji, Cipru i Bugarskoj dokazuju da se ljudi već dugo hrane malim zelenim kuglicama.
Podrijetlo i karakteristike hranjive mahunarke
Grašak je porijeklom iz istočne regije i oduvijek se koristio kao hrana za ljude i životinje. Danas se mahunarka koja sadrži proteine ugrađuje u površinu zemlje pomoću posebnih automatskih sijačica. Posebno svojstvo biljke graška unosi obilje života u oranice, jer njena posebnost vezanja dušika u velikoj mjeri doprinosi kvaliteti tla. To je važan razlog zašto se grašak često uzgaja kao tzv. predusjev kako bi se nakon berbe mogao uzgajati krumpir ili žitarice.
Grašak: I danas je vrlo popularan
Udruženje za očuvanje raznolikosti usjeva sa sjedištem u Njemačkoj. V. (VEN) izabrao je grašak za povrće godine 2009. Od 19 U 19. stoljeću grašak je postao stalni dio na tanjurima raznih europskih zemalja. Osim toga, mnoge vlade ga koriste kao pohranjenu pomoć u opskrbi u slučaju mogućih katastrofa, kako bi pokrile opskrbu vlastitog stanovništva.
Mahunarke općenito najbolje rastu u umjerenim klimatskim uvjetima. Glavna zemlja uzgoja graška je Kanada, koja proizvodi dobrih 30% svjetskog uzgoja. Sada ih ima bezbroj Sorte graška, među najpoznatijima su Slatki grašak, koji se također često nazivaju carski grašak ili šećerni grašak. Najveća područja uzgoja nalaze se ovdje u Francuskoj, Nizozemskoj, Njemačkoj, Španjolskoj i izvan Europe u Zambiji u Africi i Peruu u Južnoj Americi. U zemljama s visokim stopama siromaštva, grašak je jedna od najvažnijih osnovnih namirnica. Osim riže, mala mahunarka je zaista hranjiv i spasonosan dio svakodnevne opskrbe hranom u ovim krajevima svijeta.
Informacije o tome kako Sadnja graška u vrtu, možete pronaći u našem posebnom članku.