Sorta jabuka 'Goldparmäne': okus, vrijeme berbe & Co

Sve o staroj sorti jabuka „Goldparmäne”: Stručni savjeti o okusu i vremenu berbe jabuka s informacijama o upotrebi i skladištenju.

Stari Raznolikost jabuka 'Goldparmäne' (Malus „Goldparmäne”) uzgaja se stoljećima i zbog svoje izvrsne aromatičnosti Jabuke Vrlo cijenjen - neki ga ljudi znaju i kao zlatni renet. Danas je, međutim, sorta jabuka uvelike nestala iz komercijalnog uzgoja. Smatra se da je sorta prezahtjevna za komercijalno voćarstvo. Za vrtlare hobi uzgoj zimskih jabuka još uvijek može biti od koristi. Jer uz odgovarajuću lokaciju i odgovarajuću njegu, jabuke Goldparmane mogu se bez problema uzgajati i u vašem vrtu.

Sorta jabuka 'Goldparmäne': profil

Sinonimi	'Reine des Reinettes', 'Goldrenette'
voće	srednje veličine; narančaste boje, na sunčanoj strani zlatna s crvenkastim prugama
ukus	orašasto, slatko i kiselo
Prinos	visoko i ljuljavo; srednje rano; Prorjeđivanje potrebno, inače sitnoplodno
Vrijeme žetve	Od sredine rujna do početka listopada
Zreo za uživanje	Od studenog do siječnja / veljače
Rok trajanja	Dobro; može se čuvati do siječnja / veljače
rast	umjerena do jaka, opada s godinama; starenje
klima	srednja potražnja; može se uzgajati do srednjih nadmorskih visina; nisam siguran otporan na mraz; Cvijet je donekle osjetljiv na mraz
Bolesti i štetnici	osjetljiv na rak, krastavost jabuke, pepelnicu, uši, mramoricu, plamenjaču

Odakle dolazi sorta jabuke ‘Goldparmäne’?

Goldparmäne je jedna od najstarijih sorti jabuka. Vjerojatno je napravljen u 16 Stoljeće u Normandiji u Francuskoj kao slučajna sadnica. Tamo je brzo postala cijenjena i popularna sorta. To je vidljivo i iz francuskog naziva: 'Reine des Reinettes', što znači nešto poput "Kraljice Renettena" (skupina sorti jabuka). U 18 U 19. stoljeću zlatni parman dolazi u Englesku i Njemačku. Tamo je uspjela pustiti korijenje najprije u Baden-Württembergu. Tamošnja klima je odgovarala zahtjevima francuske jabuke.

Kakav je okus zlatnih jabuka od parmana?

Jabuke zlatne parmane su plosnate i sfernog oblika sa širokom ili gotovo ravnom površinom čaške. Plodovi su srednje veličine i glatke, sjajne površine. Ovo je u početku zelenkasto do žuto i postaje narančasto kako sazrije. Strana okrenuta prema suncu svijetli u zlatnoj nijansi i isprepletena je tipičnim finim crvenkastim prugama. Nije samo okus jedinstven. Prvo što primijetite nakon branja je jak, aromatičan miris koji ispuštaju jabuke. Goldparmänen imaju hrskavo, čvrsto meso i okus orašastog i slatko-kiselog okusa.

Sadnja i briga za stablo jabuke zlatnog parmana: na što pripaziti?

Uzgoj zlatnog parmezana nije uvijek jednostavan. To je uglavnom zbog visokih zahtjeva koji se postavljaju na mjesto sorte jabuke. Dolazeći iz Francuske, voli što toplije i svjetlije. Na povoljnim mjestima i vinorodnim krajevima, ukusna jabuka raste i na višim nadmorskim visinama. Uzgoj se ne smije koristiti u manje suncem okupanim područjima s oštrom klimom.
Tlo za stablo jabuke treba biti bogata humusom i hranjivim tvarima kao i propusna. Tla koja su previše mršava su s humusom ili gnojivom s dugotrajnim organskim djelovanjem - poput naše Planture Univerzalno organsko gnojivo - obogatiti. Tla koja su preteška pomiješaju se s pijeskom prije nego što se sadi zlatni parman. Kao stara sorta jabuke, zlatni parmane izvrsno je prikladan kao visoka stabljika. To posebno cijene životinje u vašem vrtu, za koje voćnjaci nude sigurno stanište.

Idealno mjesto za stablo jabuke Goldparmäne?

• Što toplije, svijetlo mjesto
• Propusno tlo
• Bogata humusom i hranjivim tvarima
• Dobro se ponaša kao visoko deblo

Opći savjeti o Biljke stabla jabuke možete pronaći u našem posebnom članku.

Kako bi se omogućila bogata berba potrebna je i redovita rezidba za stanjivanje grana. Ako su grane preguste, plodovi dobivaju premalo svjetla.
Osim toga, Zlatni Parmane treba i druga stabla jabuke za gnojidbu. Primjerice, prikladne su i druge stare sorte jabuka u blizini, kao npr Boskoop ili Gravensteiner. Kod ove sorte jabuka važnu ulogu ima i pravilna gnojidba. Svakog proljeća u tlo oko rešetke stabla unesite gnojivo s dugotrajnim organskim djelovanjem. Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo Štiti okoliš i podržava život u tlu – istovremeno sadrži sve važne hranjive tvari za stablo jabuke i tako pomaže u dobivanju bogate berbe. Tijekom ljeta trebali biste svakih šest do osam tjedana uneti dodatni kompost u tlo oko debla. Alternativno, ovdje možete koristiti i našu Planturu Univerzalno organsko gnojivo koristiti.

Na što trebate paziti kada se brinete za jabuku zlatnog parmana?

• Redovni rez
• Zahtijeva gnojivo
• Redovita gnojidba

Više savjeta o Gnojidba stabala jabuka može se pročitati ovdje.

Kada je vrijeme berbe jabuka zlatnog parmana?

Zlatni parmane spreman je za berbu između sredine rujna i početka listopada. Plodovi su spremni za berbu kada se uvijena peteljka lako i sama odvoji od grane. Ova vrsta jabuke ima tendenciju izbacivanja puno jabuka kada su zrele. Iako ih je manje lako pohraniti, ipak se mogu izvrsno koristiti za sok, kompot ili pire.

Upotreba i skladištenje

Goldparmänen je dobrog okusa kada su svježe ubrani. Međutim, jabuke ne postižu svoju stvarnu zrelost sve dok ne budu pohranjene nekoliko tjedana zimi. Zbog toga se sorta jabuke često naziva zimskim zlatnim parmanom. Ako se jabuke čuvaju do studenog ili siječnja/veljače, ovisno o vremenu berbe, razvijaju posebno ukusnu aromu. Za skladištenje, plodovi se stavljaju u jednom sloju u kutije. Zatim ih stavite na hladno i tamno mjesto, na primjer u podrum, ali ne u hladnjaču. Idealne su temperature oko 4 °C i vlažnost zraka od 98 posto. Na kraju razdoblja skladištenja, kožica jabuka se lako može srušiti. Međutim, ova mala mana ne umanjuje okus voća.

Kako čuvate jabuke Golden Parmane?

• Jabuke razvijaju svoju punu aromu tek zimi nakon skladištenja
• Da biste to učinili, stavite ubrane jabuke u jednom sloju u kutije
• Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu
• Idealni uvjeti: 4°C, 98% vlažnosti

Jabuke Goldparmänea idealne su za pečenje ukusnih kolača i pita, za sušenje, kao i za umak od jabuka ili žele. Više savjeta o Berba i skladištenje jabuka Ovdje ćete naći.

Ako tražite stablo jabuke koje zahtijeva manje održavanja, onda 'Kruger Dickstiel'Možda pravi izbor. Tako daju i ukusne jabuke, ali su manje zahtjevne i manje osjetljive na bolesti i štetnike.