Sorte bijelog kupusa: pregled starih i novih sorti

Pregled novih i dobro isprobanih sorti bijelog kupusa. One se uglavnom razlikuju po težini kupusa, vremenu berbe i roku trajanja.

Bijeli kupus se dijeli na sorte ranog, srednjeg i kasnog zrenja. Postoje i posebne sorte za komercijalnu preradu koje se razlikuju od svježih sorti.

Brojne vrste bijelog kupusa razlikuju se uglavnom po vremenu sjetve, veličini i vremenu berbe.

Za vas smo naveli pregled najpopularnijih vrsta bijelog kupusa:

• Bacalan Gross: Rana sorta iz Španjolske s velikim i ovalnim glavicama kupusa; valoviti rubovi listova, osobito lijepe arome.
• Brunswijker: Ranozrela sorta s kuglastim, čvrstim i srednje velikim glavicama. U usporedbi s drugim sortama, tvori samo nekoliko veziva; Sinonim: Braunschweiger.
• koronet (F1): Srednje rano sazrijeva sorta s relativno dobrom pohranjivanjem (osobito kad se sije kasnije); okrugla i mala glavica kupusa.
• Dithmarscher je nekad bio: Tradicionalna sorta bijelog kupusa s ranim vremenom berbe; Glave su srednje veličine i ne mogu se dugo čuvati; Sorta dolazi iz njemačkog uporišta kupusa Dithmarschen.
• Domarna: Popularna sorta za industrijski uzgoj; okrugle glave s velikom težinom. Sorta je posebno otporna na bolesti i najviše se koristi za proizvodnju kiselog kupusa.
• Trajanje Dottenfelda: Visokorodna i bujna sorta s blago ovalnim glavama; Glave su kratke stabljike i čvrste; dobar rok trajanja i posebno fini okus.
• Ekvatorij (F1): Srednje rana sorta s poluravnim glavicama i ugodno blagog mirisa. Zbog svoje veličine i teksture posebno su prikladni za obloge od kupusa.
• Filder kupus: Srednje do kasno sazrijeva sorta s čvrstim i šiljastim glavama. Filder kupus je tradicionalna švapska sorta s finim i aromatičnim listovima, koja je posebno pogodna za salate i fini kiseli kupus; može se dobro čuvati.
• Holsteiner Platter: Vrlo snažan i raznolik s velikim, malo ravnijim glavama. Unatoč kasnoj zrelosti, sorta se teško skladišti i treba je preraditi odmah nakon berbe; vrlo dobrog okusa.
• kilaton (F1): Moderna sorta za skladištenje srednjeg do kasnog zrenja; posebna značajka Kilatona je njegova otpornost na strahove Karbonska kila. To znači da nema potrebe za dužom pauzom od uzgoja kupusa na istom mjestu.
• Krautkaiser: Kasnozrela sorta s ujednačenim, ravno okruglim i vrlo velikim glavicama kupusa; dobra sorta za skladištenje težine do 5 kg
• lav (F1): Lager sorte kasnozrele s okruglim i lijepim zelenim glavicama; visoka otpornost na bolesti (npr. Tolerancija tripa); Sorta Lav je postigla najbolji rezultat u usporedbi sorti LVG Erfurt u kategoriji „kasne sorte bijelog kupusa za svježe tržište“.
• Marner Lagerweiß: Kasno sazrijeva i čvrsto zbijen lager kupus; vrlo velike glave s dobrim ukusom; Ova tradicionalna sorta dobila je i nadimak "trajni kupus" zbog izvrsnih svojstava skladištenja.
• Matsumo: Rana sorta s ravnim okruglim glavicama; posebno pogodan za sirovo povrće kao što je salata od kupusa zbog nježnih i ukusnih listova; može se pohraniti samo kratko vrijeme.
• Rivera (F1): Kasnozrela sorta sa srednje velikim i tamnozelenim glavicama, idealna za skladištenje; visokorodan (vrlo kompaktan rast) i robustan.

Jeste li i vi strastveni uzgajivač hobija bijelog kupusa? Podijelite svoja iskustva. Mi smo sretni!

Prethodni postovi