Prepoznajte divlji češnjak i nemojte ga miješati

Prilikom sakupljanja divljeg češnjaka ne smijete ga brkati s otrovnim dvojnikom đurđevakom i jesenskim kroasanima. Ali kako prepoznati divlji češnjak?

Prepoznajte divlji češnjak: razlika od otrovnih dvojnika

Medvjeđi češnjak nije samo ukusan i zdrav, on bi trebao i probuditi medvjeđu snagu. Međutim, prilikom skupljanja morate znati prepoznati svoje otrovne dvojnike. Jer svake se godine nekoliko desetaka ljudi otruje u Njemačkoj Jesenski kroasani ili đurđevak. Dok je lišće doppelgangera zbunjujuće slično onom divljeg češnjaka, izgled cvjetova i miris služe kao jasne karakteristike razlikovanja. Za vas smo u nastavku sastavili najvažnije karakteristike sa slikama. Ništa ne stoji na putu ukusnoj i sigurnoj berbi divljeg češnjaka.

Razlikovanje: divlji češnjak i đurđica

Sljedeće karakteristike divljeg češnjaka i đurđica mogu vam pomoći da razlikujete dvije biljke jednu od druge:

divlji češnjak:

• Pojava: aluvijalne, listopadne i mješovite šume
• Razdoblje cvatnje: od travnja do lipnja
• Miris: Intenzivan miris češnjaka
• Mat donja strana plahte
• Nježno lišće
• Listovi rastu iz zemlje na pojedinačnim stabljikama
• Veći / stariji listovi vise
• Ima intenzivan miris po češnjaku

Đurđevak:

• Pojava: Šume i vrtovi
• Razdoblje cvatnje: od svibnja do lipnja
• Miris: lišće neutralno, cvjetovi intenzivno mirisni, Ne Miris češnjaka
• Donja strana lista dosta je slična gornjoj strani; ne mat
• Čvrstije lišće
• Po stabljici rastu dva lista
• Listovi uspravni
• Ne miriše na češnjak

Razlikovanje: divlji češnjak i jesenski šafran

Jesenski krokus također ima neke značajke po kojima se može razlikovati od divljeg češnjaka:

Jesenski krokus:

• Pojava: livade, rijetko u šumama
• Cvatnja: tek u jesen
• Miris: lišće neutralno, Ne Miris češnjaka
• Listovi: rastu uspravno; nekoliko listova izlazi iz zemlje iz stabljike; omotajte voćnu kapsulu unutra

Sažetak: prepoznati i razlikovati divlji češnjak

Najjednostavnija razlika između divljeg češnjaka i njegovih otrovnih dvojnika je miris. Dok listovi divljeg češnjaka intenzivno mirišu na češnjak, listovi đurđica i jesenskog šafrana imaju neutralan miris. Cvjetovi đurđica mirišu intenzivno i ugodno, dok oni divljeg češnjaka mirišu na češnjak. Međutim, miris također može biti varljiv ako laik ima pomiješane listove svojih otrovnih dvojnika ispod svoje berbe divljeg češnjaka. Tada je naš njuh uglavnom zasićen i brzo preopterećen.

Prepoznajte divlji češnjak: Uglavnom se biljka javlja u poplavnim, listopadnim i mješovitim šumama. Mali bijeli cvjetovi pojavljuju se između travnja i lipnja. Čak i mali pritisak ostavlja tragove pritiska na listovima divljeg češnjaka, koji također oslobađaju njegov intenzivan miris češnjaka. Za razliku od njegovih dvojnika, donja strana lista je mat. Po stabljici raste samo jedan list. Veći i razvijeniji listovi blago vise, osobito u travnju.

Prepoznajte đurđice: Đurđice se uglavnom nalaze u šumama i vrtovima. Cvjetovi intenzivnog mirisa pojavljuju se između svibnja i lipnja. Listovi mirišu neutralno i posebno ne poput češnjaka. Gornji dio lima je dosta sličan donjoj strani i nije mat. Lišće je čvršće i znatno manje osjetljivo na pritisak od lišća divljeg češnjaka. Iz svake stabljike izniknu dva lista čiji je rast uspravan i ne visi ni u poodmakloj fazi razvoja.

Prepoznajte jesenski krokus: Javljaju se uglavnom na livadama i izuzetno rijetko u šumama. Obrnuto, divljeg češnjaka nema na otvorenim livadama. U jesenskom krokusu, nekoliko listova izlazi iz zemlje / po stabljici i zatvara plodnu kapsulu iznutra, koja cvjeta tek u jesen. Miris jesenskog šafrana je neutralan i ne nalik na češnjak.

Bolje je igrati na sigurno kada sakupljate divlji češnjak, po mogućnosti sami uzgojite ukusno povrće. Kako ući u vlastiti vrt Posadite divlji češnjak možete naučiti iz ovog članka.

Uspješnu berbu češnjaka uz puno ukusnih jela želi vam tim Planture.